Đumbir je ljekovita biljka koja se koristi u kuhanju kao začin. Ovo je jedno od najprofitabilnijih za sadnju ljekovitog bilja zbog velike potražnje za njim. Ali istodobno je jedan od najtežih kultura za uzgoj. O tome kako uzgajati ovu biljku kod kuće u zemlji u predgrađima, pročitajte u članku.

Je li moguće uzgajati đumbir u predgrađu?

Đumbir (Zīngiber officināle) raste u Indiji, Kini, Nepalu, Indoneziji, Tajlandu, Japanu, Jamajci, Nigeriji i drugim južnim zemljama. A to odmah ukazuje na to što su mu okolišni uvjeti poznatiji: klima je tropska i suptropska, zone otpornosti na mraz od 9 do 12.

Europske zemlje ga obično uvoze u velikim količinama. I usprkos nedosljednosti klimatskih uvjeta koji su biljci potrebni za uspješan rast, biljku pokušavaju uzgajati ne samo u tropima, već i u drugim, hladnijim klimatskim zonama.

Iako sama biljka ne zahtijeva posebnu njegu, neće rasti ni pod kojim uvjetima. Postoji nekoliko čimbenika koji značajno utječu na rast korijena đumbira: klimatski uvjeti i uvjeti tla. Biljka se može saditi na bilo kojem suhom mjestu u kućnom vrtu, gdje sunčeva svjetlost osvjetljava područje najmanje 4 sata dnevno i umjereno kiši. Ne reagira jako dobro na izravnu sunčevu svjetlost. Stoga je prikladno ako je područje periodično zasjenjeno.

Sadnja brojnih povrtnih kultura, poput graha, pružit će pjegavu sunčevu svjetlost. Osim toga, đumbir treba zalijevati. Korištenje sloja malča spriječit će izravnu sunčevu svjetlost, podići temperaturu tla na prihvatljiviji razvoj korijena i zadržati vlagu tla od isparavanja.

Znate li? Korijen đumbira procvat će ne prije dvije godine nakon sadnje. Ako ga želite posaditi kako biste dobili lijepu ukrasnu biljku, onda sadite materijal za sadnju u rasadniku, a ne u trgovini povrća.

Korijen će se dobro razvijati u labavom tlu bogatom organskom tvari i vlagom. Ali ako dugo kiša ili temperatura zraka padne ispod + 15 ° C, korijenje će se prestati razvijati. Stoga za moskovsku regiju možemo preporučiti stakleničku metodu uzgoja biljaka. Primjena mini staklenika, koji se mogu postaviti izravno iznad kreveta na otvorenom terenu, kada se vremenski uvjeti pogoršavaju, također je prihvatljiva.

Prikladne sorte za otvoreni teren

Ako ne planirate uzgajati đumbir u komercijalne svrhe, onda nema smisla kupovati skupe sjemenke rizoma. Započnite s bilo kojim korijenom kupljenim u supermarketu. Bolje ga je kupiti na prodajnom mjestu na kojem se prodaju organski proizvodi. U takvim trgovinama korijenje se ne tretira kemijskim otopinama kako bi se usporio ili zaustavio rast. Tako ćete biti sigurni da će đumbir sigurno rasti.

Glavne vrste korijena đumbira:

• zeleni đumbir (Dječji đumbir) - najčešće se koristi u kuhanju zbog sočnosti i nježnog okusa;
• havajski đumbir (Plavi havajski đumbir) - korijen plavkasto obojene s bež pulpom, karakteriziran oštrim okusom;
• afrički đumbir (Bijeli đumbir) Je visoka trava koja se uzgaja zbog prekrasnih bijelih cvjetova. Savršeno za uzgoj sobnih biljaka i ukrašavanje sjenica;
• žuti đumbir (Žuti đumbir) - najčešći, koristi se u ljekovite svrhe. Izvrstan je analgetik koji ima i protuupalno djelovanje, a koristi se za zacjeljivanje rana.

Korak po korak, upute za uzgoj

Đumbir se razmnožava sjemenkama ili rizoma. Do upotrebe sadni materijal mora se čuvati na mjestu zaštićenom od štetočina i bolesti. Svježi korijen đumbira u svojoj fiziologiji vrlo je sličan krumpiru. Izdubljen, ima tanku kožu i za dugotrajno skladištenje potrebno je da bude hrapava.

Zbog toga se korijen nalazi na izravnom suncu 3–7 dana. Spremni za sadnju đumbira imat će žuto-smeđu kožu, debljinu oko 0,5-1 mm. Iz očiju (bubrega) na njemu nastaju klice. Posadite je cijelu i dobit ćete toliko mladih stabljika koliko je očiju dostupno.

Izrežite korijen u dijelove 2-3 tjedna prije sadnje, u svakoj ćete ostaviti nekoliko očiju - i uzgojit ćete nekoliko zasebnih biljaka. Težina svakog dijela treba biti najmanje 4-6 g. Uzmite u obzir da je veći komad, više hranjivih sastojaka ima za razvoj i što će biljka biti moćnija. Komadići korijena moraju se položiti tako da površine kriške postaju grublje.

Važno! Zabranjeno je liječenje rizoma bilo kojim kemikalijama.

Pripremite posudu s hranjivom smjesom i u nju posadite dijelove rizoma. Budite strpljivi. Klice će se pojaviti za 5-10 dana. Sve to vrijeme zemlju treba navlažiti. Ne stavljajte spremnik na izravnu sunčevu svjetlost kako biste izbjegli pregrijavanje tla. Nakon što sadnice klijaju, mogu se presaditi u otvoreno tlo.

Odabir sjedala

Trebat će vam sunčano mjesto s pjegavom svjetlošću. Sunce bi ga trebalo osvjetljavati 2-5 sati dnevno. Ako đumbir raste uz druge biljke, na primjer, mahunarke, stvorit će mu izvrsnu barijeru od sunčeve svjetlosti.

Priprema tla

Obavezno uklonite sve korove tijekom pripreme tla. Na glinenim tlima preporučuje se izrada podignutih kreveta. Visina - 15 cm, širina - 1 m. Udaljenost između susjednih redova - 20 cm. Kiselost tla - 5,5–6,5 pH. Vrijeme slijetanja je rano proljeće.

Slijetanje

S obzirom na klimu moskovske regije, možda bi vrijedilo uzgajati biljke ne u zemlji, već u loncima. Saksija tla prilikom sadnje kombinira se sa mahovinom sphagnuma, kompostom ili drugim organskim tvarima. Zimi se takve biljke mogu donijeti u sobu kako bi se zaštitile od jakih mrazeva. Velika je vjerojatnost da će đumbir ostavljen na otvorenom terenu tijekom zime jednostavno istrunuti.

Znate li? Ako sadite kupljeni korijen, onda neki vrtlari preporučuju da ga natopite u toploj vodi preko noći. Ideja nije loša, jer bi se mogla liječiti inhibitorima rasta, a voda aktivira razvoj bubrega za spavanje.

Korijenu ne treba puno prostora. Prvo će rasti u obliku kompaktnog ugruška lišća. Mjesto je iskopano za njega. Ako je tlo glina, tada se razrjeđuje organskim gnojivima, na primjer, trulim gnojem. Trebat će joj oko 2 kante za 1 m² zemlje. Zatim naprave rupu, zalijevaju je vodom i tamo posadi sadnicu.

Nakon 2-3 dana, kada se tlo slegne, područje oko klice se mulja. Za to su prikladni igle od čipsa, slame ili bora. Debljina sloja je 2-3 cm. Spriječit će rast korova, održavati temperaturu tla i prekriti korijenje od vruće sunčeve svjetlosti, sprječavajući da se vlaga brzo osuši.

Zalijevanje i daljnja njega

Bez obzira na to kako je korijen zasađen, potrebno mu je puno vlage za aktivan rast. Tlo se nikada ne smije osušiti. Ali nemojte se zamarati. Ako obilno ulijevate vodu, hranjive tvari iz nje će se isprati u donje slojeve tla, odakle ih korijen ne može dobiti.

Đumbir je sporo rastuća biljka, a korov se lako ubija ako se ne uklanja redovito. Zamutite travu nakon svakog zalijevanja. Korijenu nije potrebna dodatna prehrana ako ste prilikom sadnje primijenili organska gnojiva. U ovom slučaju, samo proljeće unesite sljedeći dio organske tvari i to je dovoljno za izvrstan rast.

Važno! Stalni uzgoj đumbira na istom području može dovesti do nižih prinosa. Nakon 2-3 godine kontinuiranog uzgoja, potrebna je jednogodišnja pauza.

Ako ima vrućine, a zrak je previše suh, redovito prskanje vode ili postavljanje spremnika za vodu u blizini pomoći će joj da se navlaži. Također imajte na umu da suhoća uzrokuje infekciju paukovim grinjama. Nematode, puževi, puževi, krpelji glavni su insekti koji štete đumbiru. Ako će biljka rasti više od jedne godine, vjerojatno ćete naići na njih.

Za borbu protiv korijenskih štetočina, kreveti se dobro kopaju i tretiraju kipućom vodom prije sadnje. Ako su insekti već otkriveni tijekom rasta, tlo se tretira insekticidima. Od puževa i puževa, krevet okolo posut je drobljenom ljuskom školjke ili grubim pijeskom, koji za njih postaju nepremostiva prepreka.

Prskanje insekticidnom otopinom sapuna pomaže protiv krpelja i ostalih štetočina koji jedu listove: listne uši, uboda. Krajem ljeta, kad se zrak ohladi, đumbir će početi umirati. Smanjite zalijevanje i pustite da se zemlja osuši. To uzrokuje da biljka formira rizome. Čim se svi listovi zavežu, korijen je spreman za žetvu.

Berba i skladištenje

Berba đumbira za povrća počinje u 4-6 mjeseci. Kopajte ga pažljivo kako ne biste oštetili korijenje. Uzgoj do trenutka berbe punog usjeva traje oko 8 mjeseci. Vrijeme berbe dolazi kada su listovi suhi. Nakon iskopavanja biljke, slomite rizome.

Ostavite nekoliko velikih za slijetanje. Mogu se odmah presaditi, a ostatak možete koristiti u kuhinji za kuhanje. Također, korijen se može oguliti, izrezati na male komade i zamrznuti. Neke domaćice od nje prave alkoholnu tinkturu koja se koristi u ljekovite svrhe.

Kao što vidite, nije tako teško uzgajati đumbir u ljetnoj kući u predgrađima. Trebate samo uzeti u obzir potrebe biljke prema vremenu i tlu. Inače, đumbir nije previše izbirljiv, ali je vrlo dobar za zdravlje. A to su značajni razlozi za njegovo uzgoj.