Kombinacija đumbira s limunom meda jedna je od najpopularnijih za liječenje i prevenciju prehlada i virusnih bolesti. Ova se smjesa koristi za odrasle i djecu, pripremajući pića prema različitim receptima. Korisna svojstva smjese i njezina primjena opisana su u nastavku, kao i proporcije za pripremu proizvoda kod kuće.
Svojstva đumbira, limuna, meda
Svaki od proizvoda ima svojstva okusa i kemijskog sastava, zahvaljujući kojem međusobno nadopunjuju ljekovita svojstva.
Kemijski sastav
Korijen đumbira za pripremu ljekovitih pića koristi se svjež, nakon ljuštenja.
Đumbir u količini od 100 g daje tijelu 80 kcal i ima sljedeći sastav:
- protein 1,8 g;
- masnoća 0,7 g;
- ugljikohidrati 17,8 g;
- kalij 415 mg;
- magnezij 43 mg;
- fosfor 34 mg;
- kalcij 16 mg;
- natrij 13 mg;
- željezo 0,6 mg i cink 0,3 mg;
- bakar i mangan u 0,2 mg;
- vitamini C, E, B3 i B6, folna kiselina.
Limun se obično dodaje u obliku soka ili cijelog, uklanjajući koricu. U nekim se slučajevima prilikom pripreme čaja koristi tanki sloj mrvice.
100 g cjelovitog voća bez kore sadrži 29 kcal i takve komponente:
- protein 1,1 g;
- masnoća 0,3 g;
- ugljikohidrati 9,3 g;
- kalij 138 mg;
- kalcij 26 mg;
- fosfor 16 mg;
- magnezij 8 mg;
- natrij 2 mg;
- željezo 0,6 mg;
- cink 0,1 mg;
- vitamini C, A, E, B3 i B6, folna kiselina.
Znate li? Limunov sok ima i tehničku upotrebu. U Italiji je isparen do debelog stanja i gotovo crne boje, nakon čega je korišten za bojenje tkanina.
Sastav meda može varirati ovisno o vrsti cvjetnog nektara. ali u prosjeku 100 g pčelinjeg proizvoda sadrži 304 kcal i uključuje:
- protein 0,3 g;
- masnoća 0 g;
- ugljikohidrati 82,4 g;
- kalij 52 mg;
- kalcij 6 mg;
- 4 mg fosfora i natrija;
- magnezij 2 mg;
- željezo 0,4 mg;
- cink 0,2 mg;
- folna kiselina.
Okusne kvalitete
Svaki od sastojaka ima prepoznatljiv okus i aromu. Vrući đumbir, slatki med i kiseli limun, kombinirani u pravilnom omjeru, tvore svježi i tonik.
Korisna svojstva
- Ovi proizvodi imaju sljedeća korisna svojstva za zdravlje ljudi:
- đumbir poboljšava metabolizam i pročišćava krv, potiče apetit;
- med ima antimikrobni učinak, ima umirujući i ljekovit učinak;
- Limun se koristi u liječenju nedostatka vitamina, reume i urolitijaze, smatra se anthelmintikom i probavnim pomagalom. Primjećuje se njegov antiemetički učinak, kao i pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.
Sva tri sastojka imaju imunostimulirajući učinak, dok đumbir uništava štetne toksine koji se pojavljuju tijekom bolesti tijekom raspada stanica, smanjujući opterećenje na imunološki sustav.
Kontraindikacije
Glavna kontraindikacija je pojedinačna alergijska reakcija na jednu od komponenti smjese.
- Također, ne smijete piti takve infuzije za bolesti:
- žučna kamenačka bolest;
- erozija ili čir na želucu, pankreatitis;
- gastritis s visokom kiselošću;
- hipervitaminoze;
- ciroza jetre, hepatitis;
- teška krvarenja.
Primjena
Ukusna i zdrava smjesa koristi se u liječenju i prevenciji prehlade. Ova kombinacija proizvoda također učinkovito pomaže u gubitku kilograma.
Uz prehladu
Komponenta đumbira ima značajan antipiretski učinak, pa se pri povišenim temperaturama preporučuje infuzija čaja ili korijena uz dodatak drugih komponenti. Mješavina s medom i limunom donijet će olakšanje od oslabljujućeg kašlja, kao i glavobolje koja često prati bolest.
Važno! Za očuvanje korisnih svojstava proizvoda, med se dodaje samo napitku hlađenom ispod + 40 ° C!
Kao imunostimulans
Za povećanje imuniteta koriste se i pića i vitaminske mješavine (često s dodatkom orašastih plodova i suhog voća). Da biste postigli željeni učinak, potrebno je redovito uzimati sredstva tijekom 1-2 mjeseca.
Za mršavljenje
Podešavanjem metabolizma i prilagođavanjem crijeva ove namirnice pomažu u gubitku kilograma. Preporučeni za dijetu, recepti su dizajnirani za konzumiranje tijekom dana, često na prazan želudac, i sadrže minimalnu količinu kalorija.
Načini kuhanja
Prilikom odabira sastojaka recepta, morate obratiti pažnju na njihovu kvalitetu i svježinu, Preporučljivo je kupiti prirodni med na provjerenom mjestu, s obzirom na to da će zimi ili proljeće prirodno kristalizirati. Limun treba temeljito oprati četkom u vrućoj vodi, a kad se koristi s pilingom, bolje je kupiti proizvod s oznakom "bio".
Čaj od kuhanja čaja
6 (250 ml svaki) 25 min.
Energetska vrijednost po 100 g:
- Ogulite korijen đumbira i narežite na tanke kriške, limun narežite narezanom korom.
- Stavite sve kriške u posudu za kuhanje.
- Ulijte kipuću vodu i poklopite spremnik, a zatim inzistirajte oko 15 minuta.
- Kad se tekućina malo ohladi, dodajte joj med i miješajte dok se potpuno ne otopi. Konzumirajte nakon 10 minuta.
Infuzija za kuhanje
3 (100 ml svaki) 30 min.
Energetska vrijednost po 100 g:
- Skinite kožu s korijena i izrežite je nožem.
- Ulijte vodu u lončić i dodajte đumbir, zagrijte do vrenja i kuhajte 20 minuta. Uklonite vatru i ostavite je pod pokrovom.
- Iscijedite sok od limuna.
- Procijedite ispod 40 ° C i procijedite kroz sito.
- U napitak dodajte med i sok.
Vitaminska mješavina
2 (250 ml svaki) 30 min.
suhe šljive, grožđice ili suhe marelice
200 g
Energetska vrijednost po 100 g:
- Izrežite limun na nekoliko kriški, uklonite sjemenke.
- Očistite i operite ostale sastojke.
- Izmutite sve komponente u mlincu za meso, ako je potrebno 2 puta.
- Ubacite med i dobro promiješajte.
- Prebacite smjesu u staklenu teglu i zatvorite. Stavite u hladnjak.
Znate li? Da bi proizvela 100 g meda, pčela leti na udaljenosti koja je blizu duljine ekvatora (oko 46 000 km).
Kao začin
1 limenka po litri 30 min.
limun
2 kom (oko 400 g)
Energetska vrijednost po 100 g:
- Ulijte limun kipućom vodom i operite. Izrežite na kriške, uklonite sjemenke.
- Đumbir ogulite, narežite na krugove.
- Samljeti voće i korijen u blenderu ili mljevenju mesa dok ne postane glatko.
- U smjesu dodajte med. Prebacite u staklenku.
- Držite začin u hladnjaku, koristite kao umak za meso ili za mariniranje.
Upotreba djece
Med se ne može uvesti u prehranu djece mlađe od 1 godine zbog opasnosti od botulizma. Ako nema alergije na komponente, ukupna količina meda za dijete dnevno ne smije prelaziti:
- 1-2 žlice za djecu od 1 do 3 godine;
- 1-2 žlice. za djecu od 3 do 12 godina.
Korištenje korijena đumbira preporučuje se od 3 godine. Ako beba nema izraženu sklonost alergijama na hranu, limun možete probati s 2 godine, a za osobe s alergijom - od 5. godine.
Važno! Prvi unos terapijskih pića ili mješavina trebao bi se sastojati od minimalne porcije, nakon čega se reakcija tijela prati tijekom dana.
Koristeći gore navedene recepte i preporuke, možete smanjiti vjerojatnost prehlade i virusnih bolesti, kao i olakšati njihov tijek kod djece i odraslih. Korisne i aromatične lijekove lako je pripremiti u vlastitoj kuhinji.
