Grmlje paprike na prozorskom prozoru izgleda ukrasno i neobično. Ali ovo nije samo ukras, jer se njegovi mahune mogu ukiseljeno ili konzervirati ili koristiti kao začin za mnoga jela.

Karakteristike sorti ljute paprike

• Ljuta paprika bogata je raznim vrijednim tvarima, što objašnjava njihova brojna korisna svojstva:
• zeleni mahune sadrže 3 puta više vitamina C od agruma, a u crvenoj je boji taj pokazatelj 4–5 puta veći;
• alkaloid kapsaicin (sadržan samo u začinjenim sortama) daje svojstva spaljivanja povrća, koristi se u medicini kao iritant, za punjenje plinskih sprejeva, kao insekticidna tvar u borbi protiv raznih štetočina;
• enzimi sadržani u voću pozitivno djeluju na probavni trakt;
• pri konzumiranju akutnog povrća smanjuje se količina kolesterola, poboljšava se cirkulacija krvi i prolaze upalni procesi;
• voće ublažava višak kilograma;
• korisna svojstva koriste se u kozmetologiji (na primjer, za rast kose);
• glavna industrija povrća je kuhanje: dio je adjika, začinjenih marinada, ljutih tabasko i čili umaka, kao i popularni indijski curry.

Znate li? Neke vrste kanarinaca posebno se hrane kajenskom paprikom zbog koje krila ptica dobivaju intenzivniju boju.

Izbor sorte ljute paprike za uzgoj

Najbolje sorte ljute paprike za uzgoj kod kuće uključuju:

1. iskra - Ovo je srednja rana sorta s dugim svijetlo crvenim plodovima. Paprike su malo krupne (do 50 g), ali sasvim su pogodne za uzgoj u zatvorenom prostoru.
2. meduza - odnosi se na sorte rane zrenja i ima niske (oko 20 cm) grmove. Plodovi su duguljasti i blago zakrivljeni, dugi do 5 cm, kako dozrijevaju, boja im se mijenja iz žute u crvenu.
3. zvono - dobila je ime po izvornom obliku ploda (doista podsjeća na zvona), koji po postizanju tehničke zrelosti postaje grimizan. Paprike narastu i teže do 60 g. Jezgra ploda ima gorući okus, a ljuska je manje oštra.
4. Aladdin - Jedna od ultra ranih sorti, koju karakterizira visoka produktivnost. Visina biljke je oko 40 cm. Grm je obilno ispunjen plodovima stožastog oblika, koji isprva imaju kremastu ili ljubičastu boju, koja postupno pocrveni crveno kad sazri.
5. Spadanska kraljica - Pogodno za uzgoj tijekom cijele godine. Biljka visoka do 20 cm isprepletena je šarenim mahunama koje tijekom zrenja mijenjaju boju zelene ili ljubičaste u crvenu ili žutu. Paprike se koriste ne samo za razne umake, već su pogodne i za soljenje i kiseli krastavac.
6. Poinsettia - Ima vrlo oštar okus. Grmovi narastu do 35 cm, a mahune narastu do 7,5 cm. Crveni plodovi smješteni su na krajevima grana u grozdovima, što biljci daje neobičan ukrasni učinak.
7. Nosegey - vrlo kompaktna biljka s visinom ne većom od 15 cm. Minijaturni okrugli mahune mijenjaju boju nekoliko puta: od zelene do žute ili krem, a zatim u crvene. Okus plodova je umjereno začinjen.

Priprema sjemena za sadnju

Sjetva sjemena za uzgoj paprike na prozorskoj dasci obavlja se istodobno kao i za uzgoj u otvorenom tlu, a to je druga polovica veljače.

Sjemenke klijaju dulje od ostalih povrtarskih kultura, stoga ih je potrebno ubrzati:

1. Sjemenski materijal, koji je stavljen u termos, možete napuniti toplom (oko + 40 ° C) vodom i ostaviti 2-3 sata.
2. Za dezinfekciju, sjeme može izdržati 15-20 minuta u 1% otopini mangana. Nakon postupka, potrebno ih je dobro oprati.
3. Namakanje 1-1,5 dana prakticira se stimulansima rasta (Epin (4 kapi na 200 ml vode), Energen (10 g na 200 ml vode), Bud (1 g na 1 litru vode)) ili u soku od aloe (5 ml na 200 ml vode).
4. Nakon svih manipulacija, sjeme se stavlja na vlažnu krpu (pamuk ili zavoj) i drži se na temperaturi od + 20 ... + 25 ° C dok se ne zakuha. Tkanina mora uvijek biti vlažna kako se ne bi presušila. Umjesto vode, možete koristiti otopinu pepela (1 žlica na 1 litru vode).

Nakon takve pripreme, sjeme će klijati u roku od tjedan dana. Nakon peckanja mogu se pažljivo posaditi u pripremljene posude.

Optimalni uvjeti za uzgoj ljute paprike

Da biste papriku uzgajali u sobnim uvjetima i imali obilnu berbu, trebate stvoriti najpovoljnije uvjete za biljke. Ispitajmo detaljnije sve suptilnosti ovog postupka.

Kapacitet za slijetanje

Korijenski sustav paprike prilično je kompaktan, nalazi se u gornjim slojevima tla, stoga su za uzgoj kuće kapaciteti od oko 3 litre sasvim prikladni.

Ovisno o tome vrši li se sjetva sa ili bez berbe, odabiru se različiti spremnici:

1. Pravokutni spremnici (visine do 5 cm) koriste se za sjetvu s daljnjim berbom. Nakon toga sadnice se presađuju u pojedinačne posude veće veličine (promjera oko 8-10 cm), a zatim na stalno mjesto. U procesu branja (u fazi 2–4 istinskih listova) korijen sadnice se pribada na 1/3 dijela. Biljka je pokopana do lišća kotiledona.
2. Bez branja, sjeme se sije u pojedinačne plastične čaše ili tresetne posude. Zatim se prijenosom prebacuju u stalne kontejnere. Zemlja je također posuta kotiledonskim lišćem.
3. Za opću sadnju sjeme se sije u brazde s razmakom od 2 cm, a za pojedinačnu sadnju 2-3 sjemena po šalici. Dubina ugradnje je oko 1 cm.
4. Sadnice se presađuju na stalno mjesto rasta kada dosegnu visinu od oko 12-15 cm.
5. Prilikom sadnje s berbom obavlja se sjetva sjemena u mini staklenicima, koji se koriste u velikim (5-6-litarskim) plastičnim bocama, izrezanim tako da se formiraju dno i poklopac. U takvim se uvjetima tlo ne isušuje, a podizanjem poklopca pogodno je provjetravati sadnice.
6. Paprike ne podnose branje, transplantacija im je pogodnija. Takvim uzgojem ubrzava se period zrenja usjeva za 2 tjedna.

Povrće će dugo rasti na prozorskoj dasci, pa treba dati prednost glinenim posudama.

Prikladna podloga

Paprike trebaju hranjiva, lagana, kiselina neutralna tla. Supstrat možete kupiti u cvjećarnici, ili ga sami možete skuhati.

Znate li? Za ljutu papriku postoji takvo pravilo: što je finiji luk, to je veća njegova vrućina. Postoji čak i paprika skala. mjerna jedinica — Shu. Beli papar ima nultu ozbiljnost (0 SHU), a najoštrije sorte premašuju brojku od 2 000 000 SHU.

Evo nekoliko opcija zemljanih smjesa:

• treset s mulleinom u omjeru 9: 1 (za sadnice);
• 2 dijela humusa + 1 dio komposta i pijeska + 1 žlica. pepela;
• 2 dijela humusa i sodje zemlje + 1 dio pijeska;
• humus, travnata zemlja i mullein (7: 2: 1).

Dno spremnika prekriveno je slojem drenaže iz ruševina ili ekspandirane gline (2-3 cm).

Temperatura i osvjetljenje

Papar je veliki obožavatelj svjetlosti i topline, pa je preporučljivo pridržavati se određenih pravila:

1. Dok sjeme ne klija, spremnici moraju biti na temperaturi od + 23 ... + 26 ° C. Ako spremnici nisu prekriveni, tada je tlo potrebno povremeno prskati vodom kako bi se spriječilo stvaranje kore.
2. Kad se sadnice pojave, temperatura se mora smanjiti na + 15 ... + 17 ° C tjedan dana. To će spriječiti da se sadnice istežu i učinit će ih otpornijima na stres. Kasnije se pridržavaju sljedećeg temperaturnog režima: danju - + 23 ... + 25 ° C, a noću - + 16 ... + 18 ° C.
3. Za normalan rast, biljkama zimi treba temperatura od najmanje + 18 ° C, a ljeti - oko + 20 ... + 24 ° C.
4. Za uzgoj je bolje dati prednost prozoru s južne ili jugoistočne strane. Ljeti se možete popeti na balkon ili lođu, ali treba izbjegavati propuhe.
5. Paprike trebaju 12-15 sati rasvjete. Pogotovo nedostaje svjetla od studenog do ožujka. U ovom trenutku trebate organizirati umjetnu rasvjetu s LED, fluorescentnim ili fitolampovima.

Važno! Nedostatak svjetla može utjecati na boju lišća (postat će blijeda), kao i dovesti do njihovog pada. A temperatura iznad +30°C uzrokuje pad cvijeća i jajnika.

Vlažnost zraka

Da bi paprika dobro rasla, trebate održavati vlažnost zraka od 65–75%. Suhim zrakom se prakticira prskanje.

Značajke kućne njege

Sadnice stare oko 2 mjeseca presađuju se u trajne posude u kojima će se ubuduće uzgajati biljke. Ako je tlo iscrpljeno, tada je moguće pretovariti biljku u veliki spremnik uz dodatak hranjivog supstrata.

Također je moguća zamjena gornjeg tla u loncu. Njega paprike sastoji se u pravodobnom zalijevanju, gnojidbi, formiranju grma i borbi protiv bolesti i štetočina (ako je potrebno).

Zalijevanje

Pitanje zalijevanja paprika ima i svoje posebne detalje:

1. Ne možete uliti hladnu vodu, ona mora biti na sobnoj temperaturi, mekana i naslagana.
2. Sadnice se ne mogu prekomjerno navlažiti, jer može doći do bolesti crnih nogu koja može uništiti cijele sadnice. Za prevenciju se koristi zaprašivanje tla pod usjevima drvnog pepela. Ovo će također poslužiti kao dodatna gnojidba.
3. Zalijevanje se vrši kako se gornji sloj suši. Bolje je zalijevati u tavi, ali tako da u njoj ne dođe do zastoja vode (ako u tavi ima vode pola sata nakon zalijevanja, onda je mora isušiti).
4. Zalijevanje postaje učestalije ako temperatura okoliša poraste.

Top dressing

Ova kultura iscrpljuje tlo, a kako ga ne bi presadili svake godine, koriste se gnojiva. Odrasle biljke se hrane jednom mjesečno. Da biste to učinili, koristite mineralna i organska gnojiva, a po mogućnosti složena.

Primjenjuju se sljedeće opcije:

• za mineralni preljev za 10 l vode možete koristiti 30 g superfosfata, 20 g amonijevog nitrata ili 25 g kalijevog sulfata (neobavezno);
• kao organsko gnojivo koristite otopinu pilećeg izmetu (1:10) ili mullein (1: 4), koja se inkubira 5-7 dana, te se prije upotrebe ponovno razrijedi (1 l na 10 l vode);
• mineralni oblozi izmjenjuju se s organskim tvarima ili primjenjuju složena gnojiva (kao posljednja koriste Kemira Lux, Agrolife, Agricola, Rostock i dr., prema uputama);
• prskanje lijekom "Jajnik" ima pozitivan učinak na povećanje broja jajnika i plodova;
• najčešće gnojivo je otopina pepela (2 žlice na 3 litre vode) koja se koristi s intervalom od 2 tjedna.

Formiranje i oprašivanje grma

Sorte paprike obično su prilično kompaktne, pa ne zahtijevaju obrezivanje ili štipanje.

Važno! Sorte ljute paprike za unutarnju obradu uglavnom su hibridi sposobni samooprašivanja. Ali ako postoje problemi s tim, tada je grane s cvjetovima potrebno tresti nekoliko puta ili pomoću četke prenijeti pelud s jednog cvijeta na drugi.

No kako je razdoblje rasta biljaka prilično dugo, prema želji se mogu provesti sljedeće akcije:

• kako bi se poboljšalo grananje grmlja kada se dostigne visina od oko 20 cm, pripnite vrh biljke;
• svake 3 godine grm se može pomladiti, poboljšavajući njegovu dekorativnost, u tu se svrhu izrezuju stari izdanci;
• prilikom obrezivanja paprike prvo se uklanjaju izdanci koji rastu prema unutra i one koji su već odnijeli;
• na početku cvatnje uklanja se prvi pupoljak koji se nalazi u grani stabljike.

Ponekad se za očuvanje kvaliteta vrsta prakticiraju reznice. Reznice se bere iz mladih, još ne cvjetajući stabljike. Njihova duljina je oko 8 cm.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Ako se biljka uzgaja u sobi, to uopće ne znači da se ne boji bolesti, a još manje štetočina. Među nedaćama kojima se papar može izložiti, najčešće su:

1. uš - jako vole mlade lišće i izdanke. Da bi se borili protiv njega, prskaju se lijekovima poput Fitoverma ili Bitoksibacilina.
2. Paučna grinja - izaziva kovrčavost mladih listova, prekrivena kasnije koprivom. Posljedica napada krpelja je zaustavljanje rasta i razvoja biljke. U borbi protiv krpelja djeluju isti biološki proizvodi kao i u borbi protiv lisnih uši. Duhan, razbacan po zemlji u loncu, također služi kao dobar lijek protiv krpelja.
3. Vertex trulež - za prevenciju bolesti koristi se prskanje 0,2% -tnom otopinom kalijevog nitrata.
4. Crna noga - utječe na sadnice u ranim fazama. To dolazi od zamrzavanja. Za prevenciju se koristi fungicid Previkur.

Žetva

Papar počinje plodonositi, ovisno o sorti, u različitim razdobljima, ali najčešće se javlja 100–150 dana nakon nicanja. Ne prekomjerno izlažite zrele mahune na grmu, potrebno ih je rastrgati zajedno sa stabljikom kako ne bi pokupili hranjive tvari. Pravovremenom prikupljanjem plodova nastaju novi cvjetovi i jajnici na mjestu nabubrenog mahuna.

Za dugotrajno uzgoj paprike preporučuje se uklanjanje prvih cvjetova kako bi biljka dala snažan rast. Naučivši kako sami uzgajati papar iz sjemenki, koliko ga raste kod kuće i koje su njegove koristi, možda imate želju početi ga uzgajati kod kuće.