Paprika iskre - ljuta paprika koja se dobiva križanjem čilija i kajenske. Pogodno je uzgajati ga kako na vrtnom krevetu, tako i na prozorskoj dasci. Biljka vrlo dobro unosi plod, tako da je teško sve to koristiti tijekom sezone. To gura mnoge domaćice da beru povrće za zimu.
Odabir i priprema sastojaka
Za pripremu kiselog gorkog papra, povrće je odabrano male veličine, jednolike boje, zrelo, bez nedostataka. Budite sigurni da je opran i osušen. Sjeme se uklanja po želji.
Znate li? Indijanci Maya koristili su čili papriku kao lijek protiv bolova protiv zubobolje. Guma se trljala povrćem.
Recepti od pripravaka paprike Iskri za zimu
Solite, kiselo povrće možete cijelu ili ga uvrnite s drugim komponentama, pretvarajući ga u pire krumpir.
Klasičan recept s rajčicom i češnjakom
1 limenka 2 l30 minuta
paprika crvena
1 kg
Prehrambena vrijednost po 100 g
- Rajčice se peru, stabljike se uklanjaju.
- Mahune se isperu, oslobode se iz sjemena.
- Češnjak ogulite.
- Svi sastojci prolaze kroz brusilicu za meso.
- Dobiveni pire je soljen, prekriven poklopcem i ostavljen 4 dana.
- Nakon određenog vremena, limenke se steriliziraju, napune praznom i zatrpaju najlonskim kapama.
Važno! Kada se radni komad ulijeva, mora ga se povremeno miješati.
S orasima
1 limenka 2 l30 minuta
orasi
20 kom. (Ljušteno)
Prehrambena vrijednost po 100 g
- Sva povrća i zelje opraju se. Podočnjaci su očišćeni od sjemena.
- Svi sastojci prolaze kroz brusilicu za meso.
- Dodaju se sol, šećer, ocat. Sve se temeljito promiješa i položi na obale.
Važno! Ako smatrate da je spin vrlo oštar, koristite ga uz dodatak kiselog vrhnja.
S hrenom
1 limenka od 3 l30 minuta
esencija octa
1 žlica. l.
Prehrambena vrijednost po 100 g
- Glavni sastojak se temeljito ispere, repni rep se odreže.
- Potpuno presavijeni u staklenku zajedno s hrenom, koprom, češnjakom.
- Sol, šećer razrjeđuju se u vodi, kuhaju.
- Marinada se izlije u staklenku i ostavi četvrt sata. Potom se tekućina ocijedi i ponovo kuha pet minuta. Doda se ocat.
- Radni komad se izlije s novom tekućinom i razvalja.
Znate li? U čili paprikama ima afrodizijaka, pa se redovito koristi libido.
Značajke skladištenja praznina
Čuvanje praznina dugo vremena pomoći će njihovom smještaju u hladnoj sobi: smočnica, podrum, podrum. Kao što vidite, glavno povrće koje gori je adjika za kuhanje. Ali može se i u cijelosti ukiseliti.
