Uzgoj povrća, uključujući rajčicu, u stakleničkim uvjetima ima značajne prednosti u usporedbi s uzgojem na otvorenom terenu. Ova metoda omogućuje vam da dobijete veliki broj usjeva tijekom cijele godine, unatoč doba godine i vremenskim uvjetima. Berba nema jasne granice i uvelike ovisi o kultiviranim sortama. Ali u ovom se pitanju možete usredotočiti na vanjske znakove povrća i stupanj njegove spremnosti.

Važno! Najraniji datumi berbe karakteristični su za odredive sorte rajčice, najkasnije — za neodređeno.

Datumi zrenja rajčice u stakleniku

Da biste preciznije odredili vremenski period berbe rajčice, obratite pozornost na sljedeće čimbenike koji izravno utječu na procijenjeni datum žetve:

1. Lokacija staklenika - datumi zrenja rajčice u južnim predjelima su ranije, za razliku od sjevernih.
2. razred - danas postoji jasna gradacija gotovo svih sorti (od ultra rane do kasne zrenja).
3. Pravila napuštanja tijekom vegetacijske sezone - tijekom cijelog razdoblja razvoja rajčice, trebali biste pažljivo pratiti temperaturni režim u stakleniku, a također ne zaboraviti na sustavno hranjenje i zalijevanje.
4. Dodatna oprema - Postoji niz sustava koji pomažu u osiguravanju prave mikroklime u staklenicima. Jedan od glavnih korištenih uređaja je sustav grijanja, pomoću kojeg možete značajno približiti zrenje rajčice.

U prosjeku, period zrenja za rajčicu može varirati od 80 do 120 dana, ovisno o zasađenim sortama.

Zrele rajčice

Iskusni poljoprivrednici gotovo nikada se ne oslanjaju na prilično približne datume za zrenje povrća. Umjesto toga, obratite pažnju na stupanj razvijenosti ploda, koji za čitavo razdoblje razvoja ima nekoliko faza.

Znate li? Dugo vremena rajčice su se koristile samo kao egzotične ukrasne biljke, kao smatrali su se otrovnim biljkama.

Nezrela rajčica dobiva na težini

Ovaj stupanj razvoja povrća prilično je lako prepoznati - plodovi su mnogo manji u usporedbi s dimenzijama navedenim u standardima za ovu sortu. Bobice su tamnozelene boje i tvrde na dodir. Zbog svoje male veličine, berba takvog usjeva smatra se ekonomski neisplativom, pa se, ako je moguće, preporučuje uklanjanje takvih plodova što je moguće kraće, čekajući trenutak kada će boja kože znatno posvijetliti.

Mlijeko zrela rajčica

Ovu fazu zrelosti karakterizira stjecanje na koži ploda karakterističnog bjelkaste nijanse, što sasvim definitivno ukazuje na nespremnost rajčice za upotrebu. Međutim, kada se reže, unutra se pojavljuje ružičasto meso - to je glavni pokazatelj početka zrelosti mlijeka. Plodovi ovog stupnja razvijenosti sasvim su pogodni za sakupljanje i zrenje u podrumu. Obično, prije stupnja pune zrelosti, plod mora ležati 14 do 20 dana.

Znate li? U botanici su plodovi rajčice klasificirani kao višeslojne bobice.

Blanširani paradajz

Plodovi ovog stupnja zrelosti svojstveni su narančastoj ili smeđoj boji kože. Rajčica gotovo doseže optimalnu veličinu, ali je i dalje čvrsta i elastična na dodir. Rajčice ove faze razvoja mogu se smjestiti u podrum, ali za razliku od zrenja mlijeka, trebat će im mnogo manje vremena da u potpunosti sazriju - u pravilu će im period od 6-7 dana biti sasvim dovoljan.

Zrela rajčica

Rajčice ove faze imaju kratak rok čuvanja i najčešće se koriste odmah u sirovom obliku ili za konzerviranje. Boja kore ploda ovisit će o odabranoj sorti (osim crvene, postoje i žute, ružičaste ili ljubičaste sorte). Izrazita karakteristika zrele rajčice je karakterističan sjaj kore.

Važno! etilen — tvar koja se izlučuje zrelim plodovima radi ubrzavanja procesa zrenja i uništava kožu i meso susjednih plodova.

Tehnologija branja rajčice u stakleniku

Možete početi brati rajčice čim bobice sazriju mlijeko, ovisno o predviđenom roku čuvanja. Preporučuje se branje plodova sa stabljikom ili bez nje. Prilikom sakupljanja preostali prazni cvjetni četkica potpuno se uklanja uz pomoć prutele. U nedostatku lojnica, nakon berbe četkice se dodatno izrezuju iz grma, zajedno s novoformiranim pastorkama.Na neodređenim grmovima ostaju gornje pastorke i koriste se kao rezervne - najčešće nastavljaju uzgajati vrh grma.Na prva tri ili četiri donja četkica plodored je obvezan, tj. uklanjaju se male, loše oblikovane bobice.

Ovaj postupak pomaže formiranju ujednačenih veličina rajčice u cijelom grmu. Svaka 2-3 puta tjedno, prilikom žetve sljedeće žetve, preporučuje se uvrtanje odrednih grmova rajčice na vrpcu - kroz međuprostor cvjetne četke.

Značajke i osnovna pravila za čuvanje usjeva

Glavna poznata pravila koja vrijede kada je potrebno dugotrajno skladištenje plodova rajčice su:

• kontejner - prostrane ladice s uskim poklopcima koje omogućuju besplatan pristup zraka;
• soba - dobro prozračeni, s temperaturnim režimom od +3 do + 5 ° C;
• plodovi - suha, neoprana.

No, pored osnovnih uvjeta obaveznog skladištenja, postoje i brojni trikovi:

• tretiranje rajčice vazelinom ili parafinom - obavijajući površinu, takvi proizvodi pouzdano štite od rasta patogenih bakterija i stvaranja truleži;
• svakodnevni pregled ubranih usjeva radi utvrđivanja i uklanjanja općeg kapaciteta za skladištenje zrelih ili oštećenih primjeraka;
• dno spremnika prekriveno je suhim tresetnim čipsom ili piljevinom, koji će apsorbirati suvišnu vlagu;
• nakon dužeg skladištenja plodovi rajčice, posebno oni koji imaju pukotine na površini, mogu biti osjetljivi na brojne bolesti i zato ih treba povremeno odbacivati ​​iz zajedničke kutije.

Proces uzgoja rajčice u stakleniku prilično je dugotrajan proces. Međutim, pridržavajući se pravila pravilne njege, kao i uvjeta sakupljanja i skladištenja voća, možete dobiti doista izvrsne rezultate koji se ne mogu postići uzgojem ovog usjeva na otvorenom terenu.