Među svim obiljem pčelinjih proizvoda, materino mlijeko se smatra jednim od najnužnijih. Ova tvar je posebno hranjiva, kao i čitav niz ljekovitih tvari. Međutim, ne svaki pčelar pribjegava vađenju proizvoda - ovaj postupak nije samo dugotrajan, već zahtijeva i posebne vještine. Članak govori o suptilnostima sakupljanja matične mliječi, kao i glavne tajne pravilnog skladištenja.
Postupak pojave matične mliječi
Matična mliječ znači poseban sastav hrane koju radne pčele koriste za hranjenje ličinki maternice. Tvar proizvodi takozvana pčelinja matica - to su jednostavne radne pčele usredotočene na hranjenje matičnih stanica.Mlijeko nastaje u maksilarnoj žlijezdi insekata, iz kojeg se izlučuje u saću s ličinkama.
Ova tvar je bijela ili svijetlo kremasta gusta masa s visokom razinom pH. Njegova osnova je:
- voda - 65%;
- proteini (albumini i globulini) - 10–20%;
- ugljikohidrati (saharoza, glukoza, fruktoza) - 10–20%.
Među svim vrstama otopljenih spojeva u mlijeku nalaze se vitamini A, C, D, E, H, PP, grupa B, oko 15 vrsta masnih kiselina, među kojima se decenska, jantarna, stearinska i palmitinska kiselina razlikuju u najvećoj koncentraciji.
Među proizvodima u tragovima pronađeni su:
- željezo;
- sumpor;
- mangan;
- kalcij;
- zlato;
- krom;
- silicij;
- nikla;
- srebro;
- cink;
- kobalt.
Uz to, mlijeko je također izvor piruične i mliječne kiseline, sterola i acetilkolina.
Znate li? Pčele se smatraju jednim od najstarijih stvorenja na Zemlji. Prema arheološkim nalazima, ova je vrsta u potpunosti formirana u ranom krednom razdoblju (prije oko 100 milijuna godina).
- Zbog ovog sastava, tvar ima sljedeća svojstva:
- antivirusno;
- baktericid;
- protuupalno;
- protiv starenja;
- tonik;
- biostimulacija;
- antiseptik;
- vazodilatator,
- antitumorsko.
Vrijednost tijela
Proizvodnja pčelinjeg mlijeka jedan je od najvažnijih i najvrjednijih sektora moderne ekonomije. Rezultat je tvar koja premašuje kvalitetu meda i drugih derivata pčelarstva.
Mliječni proteini su po svom sastavu gotovo identični proteinima mesa, mlijeka, jaja i ostalih životinjskih proteina, dok je njihova korisnost nekoliko puta veća u prisutnosti vrijednih tvari i hranjivih vrijednosti.
- Upotreba proizvoda omogućava:
- normalizirati krvni tlak i metabolizam;
- poboljšati apetit, probavu, kao i stanje zglobova;
- povećati fizičku izdržljivost i otpornost na stres;
- smanjuju šećer u krvi, kolesterol i radioaktivne tvari;
- potiču stvaranje krvi, regeneraciju tkiva i organa, tjelesnu aktivnost;
- ojačati vid, pamćenje i imunološki sustav;
- ubrzati procese rasta (u djece), kao i aktivnost prirodnog uklanjanja toksina.
Često se proizvod koristi u kozmetologiji.
Njegova regenerativna svojstva pomažu poboljšati stanje vanjskog omotača, što produžuje mladost i daje zdrav izgled. Također, povećani sadržaj biotina u mlijeku omogućuje normalizaciju nedostatka hemoglobina u krvi, što uspješno utječe na uklanjanje peruti, seboreje, alopecije, dermatitisa i lomljivih noktiju.
Neizostavni proizvod za poboljšanje stanja patologija usne šupljine. Razni ekstrakti i proizvodi na temelju njega najbolje su sredstvo za zacjeljivanje rana i uklanjanje infekcija desni i susjednih tkiva. Istodobno, možete dugo vremena prevladati problem bolesti usne šupljine, a također zaštititi zube od agresivnih učinaka.Važno! Mlijeko proizvode pčele i za prehranu radnih insekata, ali takav je proizvod manje zasićen svim vrstama korisnih tvari nego maternica.
Šteti li sakupljanje mlijeka pčelama?
Dobivanje pčelinjeg mlijeka prilično je kompliciran proces koji utječe na prirodni život u košnicama., Iz tog razloga većina pčelara postavlja vrlo racionalno pitanje hoće li sakupljanje proizvoda naštetiti pčelama. U većini slučajeva postupak pčelinjih obitelji ne donosi više poteškoća nego berba meda. Međutim, ova je tvrdnja istinita samo u slučaju ciljane opreme matične tekućine za dobivanje proizvoda.
Za to su instalirane posebne saće s mladom i jakom maternicom sposobnom za učinkovitu reprodukciju. Od njih se stvaraju odvojene obitelji koje postaju glavni izvor materije.Sakupljanje mlijeka kao nusproizvoda iz nepripremljenih matičnih kiselina može dovesti do gladi insekata.Kalendar matične mliječi
Uzimajući u obzir sve značajke postupka, prikupljanje proizvoda provodi se tijekom cijele sezone: od trenutka formiranja prvog meda do postavljanja pčelinjaka za zimovanje.
Ako promatrate točan promet okvira u košnici maternice, to možete raditi svakodnevno, Međutim, u većini slučajeva izbor se provodi 1 puta u 3 dana. To je zbog činjenice da se maksimalna produktivnost pčela opaža kada larve dosegnu dob od 3-4 dana: u ovom slučaju gotovo sve će se stanice unutar okvira napuniti vrijednim proizvodom.
Tehnologija matične mliječi kod kuće
U većini slučajeva odabir majčinog mlijeka uključuje provođenje periodičnih procesa tijekom kojih se potiče proizvodnja proizvoda. U ovom se slučaju moraju poštovati posebna pravila kako bi se osigurala sigurnost tijekom pripreme tvari, kako za ljude, tako i za insekte.
Kako sastaviti i što je za to potrebno?
Sakupljanje matičnog mlijeka uključuje 3 uzastopne faze:
- priprema posebnih stanica;
- stvaranje obitelji i cijepljenje ličinki;
- odabir proizvoda i njegovo skladištenje.
Za prikupljanje matične mliječi u pčelinjaku je odabrana najveća i najzdravija obitelj koja bi se u budućnosti trebala usredotočiti isključivo na razvoj proizvoda. Za to se transplantira u zasebnu košnicu za odlaganje jaja i formiranje ličinki. Iz okvira ličinki (njihova starost ne smije biti veća od 24 dana) postavljaju se u zdjele pričvršćene na letvice posebnih okvira okvira. Zdjele simuliraju pčelinje stanice, gdje će se ubuduće odlagati mlijeko. Mogu biti izrađene od voska, plastike ili drugih materijala. Izvršite postupke pomoću posebne plastične lopatice.
Nakon toga, zdjele se postavljaju u košnicu obitelji. U tom slučaju pčelu treba ukloniti ili ograditi posebnim kavezom u najudaljenijem dijelu pčelinje kuće. Nakon 3-4 dana okviri se uklanjaju, a zdjele se pažljivo otvaraju - svaka od njih sadržavat će vrijednu tvar. Njegova ekstrakcija vrši se posebnom žlicom ili medicinskom štrcaljkom, od čega se u zajedničkoj posudi prebacuju u odabranu tekućinu. Zatim se u posudu stavljaju nove ličinke, nakon čega se postupak ponavlja.
Video: prikupljanje matične mliječi
Ako bi trebalo sakupljati mlijeko kao glavni proizvod, u pčelinjaku će biti uređeno posebno mjesto koje će služiti kao svojevrsni laboratorij. Temeljito se čisti i stvara posebne uvjete s povišenom temperaturom (+ 25 ° C) i vlagom od oko 90%, kao i sumrakom. U takvim je uvjetima najbolje cijepiti ličinke i druge operacije.
Ubuduće se za prikupljanje mlijeka pripremaju najmanje 3 košnice, Kod svakog od njih uklanja se proizvod tijekom 15 dana. Da biste to učinili, maternica se uklanja iz jedne obitelji, a okviri s malim zdjelama postavljaju se u gnijezdo, zamjenjujući i odabirom mlijeka u njima svaka 3 dana. Nakon 15 dana, maternica se transplantira iz druge košnice u prvu i ostavlja se sama da napuni stanice legla. U drugoj se uzima mlijeko, a zatim se u treću košnicu stavlja maternica. Takva shema omogućuje prikupljanje bez štete insektima, jer tijekom rada s dvije košnice treća vraća snagu u roku od 30 dana.
Osnovna pravila za učinkovitu proizvodnju matične mliječi:
- u vrijeme presađivanja larvi, maternicu se mora ukloniti ili zatvoriti u kavez;
- mlade pčele su najproduktivnije;
- insektima treba osigurati potrebnu opskrbu hranom, polen i svježi pelud;
- tijekom razdoblja neplodnosti košnicu treba nahraniti šećernim sirupom u količini od 500-1000 ml po obitelji;
- košnica treba biti dobro izolirana i umjetno stvoriti uvjete gužve u njima - to potiče polaganje obilja kraljičinih stanica od strane insekata.
Pravila sigurnosti prikupljanja
Prilikom sakupljanja mlijeka treba se pridržavati općih mjera sigurnosti rada s pčelama. Uključuju upotrebu zaštitnog odijela i maske, kao i pušača koji odbijaju insekte iz okvira. Ovo je kritični zahtjev., budući da vađenje mlijeka izaziva stres kod pčela, pa one postaju posebno agresivne.
Osim toga, pri radu s pčelama prekomjerna izloženost općim sanitarnim zahtjevima. Omogućuju rad samo u čistom odijelu i s prethodno steriliziranom opremom - dezinficiraju se alkoholnom otopinom ili kuhaju 30 minuta. Također, pri radu treba koristiti preljev od gaze na usnoj šupljini kako bi se izbjegao dodir disanja s insektima i njihovim proizvodima.
Važno! Pčele agresivno reagiraju na zasićene mirise, pa je prije rada s njima zabranjeno pušiti, uzimati alkohol, koristiti parfeme ili pretjerano aromatične proizvode za čišćenje tijela i odjeće.
Pravilno skladištenje
Matična mliječ - Prilično vrijedan i ćudljiv proizvod, stoga su pogodni za pohranu s posebnom mukotrpnošću.Glavna prijetnja ovoj tvari je izravna sunčeva svjetlost, pa se sav posao, kao i skladištenje, izvodi u sumrak ili je u potpunosti zaštićen od prekomjerne sunčeve svjetlosti.
Također morate osigurati potrebnu temperaturu - oko –2 ...– 5 ° S U takvim uvjetima mlijeko se može čuvati do 6 mjeseci, ali ako pokazatelj padne na –15 ° C, svojstva proizvoda mogu se uspješno sačuvati za 1 godinu. Maksimalna temperatura uštede ne smije prelaziti + 5 ° C, dok korisna svojstva često nestaju za ne više od 3-5 mjeseci.
Važno je za pravilno skladištenje mlijeka i posuda. Za to je najprikladnija staklena posuda s zatvorenim poklopcem - to je najotrovnija posuda koja ne komunicira sa spojevima otopljenim u tvari. Prije punjenja sterilizira se alkoholnom otopinom.
Video: 3 jednostavna načina sterilizacije limenki
Matična mliječ - Ovo je jedan od najcjenjenijih pčelinjih proizvoda, pa se njegovo sakupljanje smatra tradicionalnim dijelom industrije. Unatoč važnosti ove tvari za zdravlje ljudi, malo ljudi započinje s njenom ekstrakcijom: postupak ne zahtijeva samo određene vještine, već je i dugotrajan. No, uz prethodno navedene preporuke, možete sistematizirati kolekciju proizvoda i izbjeći sve vrste pogrešaka.