Kulinarski, kozmetički i medicinski recepti često uključuju med. Nije svaka domaćica ljestvica za izdavanje slatkog sastojka i koristi improvizirane kućne lijekove. O tome detaljno u današnjem članku.

Koliko grama meda sadrži 1 žlica

Jedna od prvih mjera u kuhinji je žlica, čaj ili blagovaonica. Često se u receptima za praktičnost doziranje sastojaka navodi na kašikama, ali ne uvijek. Stoga je preporučljivo znati prebaciti grame u žlice i pravilno mjeriti sastojak.

Znate li? Sposobnost meda da održi svoje kvalitete tisućljećima su potvrdili arheolozi prilikom iskopavanja grobnice Tutankamona. U sobi za pokop pronađena je posuda s nektarom, koja je zadržala svoj okus.

Blagovaonica

Možete izdubiti poslasticu iz konzerve na različite načine. Stoga morate uzeti u obzir težinu u uređaju sa i bez klizača.

Težina u 1 tbsp. l. u gramima:

• s klizačem —34-37;
• bez klizača - 30–33.

Čaj

Male žlice obično mjere nektar za kozmetičke recepte.

Težina proizvoda u 1 h. U gramima:

• s klizačem —14-19;
• bez klizača - 9-12.

U nedostatku utezi, doziranje proizvoda može se odrediti pomoću jednostavnih matematičkih operacija i pribora za jelo.

Važno! Pogreška mjerenja, ovisno o sorti i konzistenciji, bit će od 5 do 10%.

Za laganiju težinu bolje je koristiti čajnu sobu, inače blagovaonicu:

• 50 g - za izračun se koristi mjera od 1 sata Bez klizanja u gramima dobivamo sljedeće - 50/9 = 5,5 l .;
• 100 g - 100/9 (1 tsp.) = 9 1;
• 150 g - tada je kao mjera prikladnije uzeti pokazatelj od 1 žlice. bez brda u gramima —150/30 = 5 litara;
• 200 g - 200/30 = 6,6 l .;
• 250 g - 250/30 = 8,4 litre.

Dakle, 50 g nektara je 5,5 žlica za čaj, a 250 g odgovara 8,5 žlica.

Koliko teži med?

Med je različite konzistencije i gustoće. Na primjer, gusti proizvod koji uspijeva šećer, težit će manje od tekućeg nektara.

Dodaje težinu i vlagu sadržanu u poslastici:

• sakupljen u suhim ljetima, u nedostatku oborina, sadrži manje od 15% vlage;
• tijekom sezone kiše količina vlage će se povećati na 25% i više.

Vlažnost također ovisi o sorti:

• padev je više "suh" i gust, ima više prirodnog ljepila od vode. Ova sorta je ranije šećerna;
• tekuća sorta koju rijetko vidite kandiranu, jer sadrži puno vode, proizvod je akacije.

Prosječni udio vlage je 18% / 100 g proizvoda.

U jednoj čaši

Težina će ovisiti o debljini zidova stakla: što su tanji zidovi, veći je volumen i, prema tome, težina. Na primjer:

• fasetirano staklo drži do 250 g;
• tanki zidovi istog oblika i veličine do 330 g.

U jednoj banci

Svaki proizvod ima svoju specifičnu težinu, a litra kvalitetnog proizvoda teži približno 1,44 kg. Radi praktičnosti izračuna, pri pretvaranju litra u kilograme, ovaj se pokazatelj mora zaokružiti na 1,5 kg. Da biste premjestili jednu mjeru težine na drugu, potreban volumen morate pomnožiti s pokazateljem od 1,5.

Na temelju dobivenih podataka, u tablici je lako napraviti izračune predstavljene radi praktičnosti:

Što se nalazi u jednoj žlici meda

Mnogi ljudi, želeći smršavjeti ili iz drugih razloga, koriste med umjesto šećera. Naravno, zanima ih koliko kalorija i šećera konzumiraju.

Kalorični sadržaj

Sadržaj kalorije u 100 grama nektara iznosi oko 330 kcal, što znači 3,3 kcal u jednom gramu.

Broj kalorija koji stane u jednu žlicu:

• Čajnica - 9 × 3,3 = 29,7;
• blagovaonica - 30 × 3,3 = 99.

Znate li? Drevni ljudi koji žive u vrućoj klimi koristili su med kao konzervans: mesni proizvodi bili su obloženi debelim slojem nektara i ukopani u zemlju.

Količina šećera

Medni slatki sadrži nekoliko vrsta prirodnih šećera:

• fruktoza;
• glukoza;
• saharoza.

Sadržaj tvari u 100 g proizvoda u prosjeku je 80 g, u 1 g - 0,8 g.

Ukupno jedna žlica sadrži:

• čaj - 9 × 0,8 = 7,2 g;
• blagovaonica - 30 × 0,8 = 24 g.

Ugljikohidrati

Slično količini šećera može se mjeriti i sadržaj ugljikohidrata. U nektar ih sadrži prosječno 83 g / 100 g, odnosno u 1 g - 0,83 g.

U jednoj žlici u gramima ispada:

• u čajnoj sobi - 9 × 0,83 = 7,47 g;
• u blagovaonici - 30 × 0,83 = 24,9 g.

Važno! Nije preporučljivo prekoračiti dnevnu normu meda od 130-150 g, s obzirom na njegov kalorijski sadržaj, zlouporaba može pridonijeti dobivanju viška kilograma.

Izračunavanje količine tekućih ili rasutih proizvoda nije tako teško, pogotovo jer mnoge kuharice imaju tablice o mjerama težine pomoću kuhinjskih pomagala i uređaja.