Pileća jaja su vrlo zdrav proizvod koji sadrži veliku količinu vitamina, minerala i aminokiselina koji su vitalni za ljudsko tijelo. Osobe koje redovito koriste ovaj proizvod mogu osjetiti kvar poput prisutnosti krvnih ugrušaka u različitim dijelovima. Saznat ćete iz članka što uzrokuje ovaj fenomen i je li moguće jesti takva jaja.

Glavni razlozi

Krv može biti prisutna u bjelančevinama, žumanjku i rjeđe na ljusci. Razlozi zašto se to događa, mogu biti različiti, izazvani nekim problemima u tijelu ptice ili nasljednim čimbenicima. Razmotrimo glavne.

Znate li? Možete odrediti je li svježe jaje ili ne tako da ga stavite u posudu s hladnom vodom. Dugo će plutati na površini tupim završetkom, a dobar će se spustiti na dno u vodoravnom položaju. To je zato što svježe jaje ima malu zračnu komoru.

Krv u proteinima

Ako kokoš počne odlagati jaja zamijenjena s krvlju u bjelančevinama, to može biti posljedica:

• loša prehrana;
• manjak minerala, posebno kalija, magnezija, selena.

U osnovi, ova situacija se promatra od jeseni do zime, kada je prehrana s piletinom oskudna.

Krv u žumanjku

Najčešće se u središtu jajeta mogu pronaći krvni ugrušci i mrlje. Slijede sljedeći razlozi:

• nasljeđe;
• naglasiti;
• nepravilno hranjenje;
• slabljenje imunološkog sustava;
• zarazne bolesti uzrokovane virusima, bakterijama, parazitima;
• nedostatak bilo kakvih vrijednih tvari u tijelu;
• promjene vezane uz dob;
• prekomjerni unos proteina.

Ljuska krv

Krv na ljusci pojavljuje se u takvim slučajevima:

• s traumom ili upalom jajovoda;
• zbog upale reproduktivnog sustava;
• s prenapučenošću kokošinjaca i ptičjim kanibalizmom;
• zbog nepravilne njege;
• zbog nepoštivanja sanitarnih standarda.

Je li moguće jesti jaje s krvlju iznutra

Bez sumnje, mnogi se plaše krvnih inkluzija, što odmah postavlja pitanje je li opasno jesti takvu hranu ili ne. Nema ograničenja upotrebe jaja s krvlju - međutim, tek nakon dovoljne toplinske obrade. Ako je jaje sadržavalo krv, a pokazalo se, na primjer, u spremniku prije kuhanja jajeta, umešanih jaja ili pekarskih proizvoda, ugrušak se može jednostavno ukloniti nožem.

Ako na školjci ima krvi, mora se dobro oprati pod vodom. To treba učiniti neposredno prije kuhanja. Oprano jaje ne treba čuvati.

Važno! Nije uvijek krv u žumanjku znači da je piletina bolesna. To može biti zbog činjenice da je tijekom stvaranja jajeta pukla krvna žila, a dio krvi je pao u žumance. Uključivanje krvi u izoliranim slučajevima ne bi trebalo izazivati ​​zabrinutost.

Mogućnosti za rješenje problema

Ako sve više nađete krv u sirovim jajima, morate ustanoviti koja ih piletina nosi, a zatim nastavite tražiti uzroke. Takva je ptica u karanteni - suha, dobro prozračena, čista soba s odgovarajućom rasvjetom i obrađena.

U većini slučajeva nemoguće je sami otkriti ozbiljan uzrok. Samo veterinar može točno, na temelju popratnih simptoma, postaviti dijagnozu i propisati kompetentnu terapiju.Ako se utvrdi problem, uzgajivač peradi može početi isključiti uzrok. Za početak, dovedite sanitarne i higijenske uvjete održavanja ptica u normalu, kao i uspostavite njihovu kvalitetnu prehranu - povećajte unos vitamina i minerala, smanjite sadržaj proteinskih proizvoda.

Također je potreban temeljit pregled testisa koji stvaraju krv. S krvlju na ljusci, vlasnik ptica može primijetiti upalu jajovoda. Može se ukloniti svakodnevnim tuširanjem s fiziološkom otopinom pripremljenom od 2-3 male žlice soli otopljene u 250 ml zagrijane vode.

Postupak se provodi, samo pazeći da testisi nisu u jajovodu. Također se preporučuje tuširanje s antiseptičkim sredstvima koja specijalist može propisati.

Važno! Ako se u jajetu otkrije krv, kokoš se mora staviti u karantenu i vidjeti ima li druge simptome. Ne liječite pticu sami. To može dovesti do pogoršanja njegovog stanja i nepoželjnih posljedica.

Osim udvajanja, jajovodi su podmazani vazelinom, a rane tretirane vodikovim peroksidom. Ovi postupci mogu omekšati sluznicu i potaknuti zacjeljivanje rana.

Ako u peradi postoji infekcija, bit će potrebna antibiotska terapija (metronidazol i lijekovi koji uključuju tetraciklin, penicilin). Lijekovi u odgovarajućoj dozi pomiješaju se sa hranom i vodom.Uz pileći kanibalizam ili ugriz, možete smanjiti agresiju ptica instaliranjem infracrvenih svjetiljki u kokošinjac.

Ako su poboljšani životni uvjeti i prehrana, piletina nije imala dodatne simptome, a "krvava" jajašca se pojavljuju redovito, tada, najvjerojatnije, postoji nasljedni faktor. Takav sloj podliježe odbacivanju.

Znate li? Što se duže jaje kuha, to se gori probavlja u ljudskom probavnom traktu. Tijelu će trebati 3 sata da probavi tvrdo kuhani proizvod.

Korisni savjeti i prevencija

Naravno, umjesto da problem eliminiramo, bolje je ne dopustiti ga. Da biste spriječili pojavu krvnih ugrušaka u jajima, potrebno je:

1. Držite kokoši u skladu s preporučenim uvjetima za naseljavanje kokošinjaca - ne više od 5-6 jedinki na 1 kvadratni kilometar. m na katu, i do 10 golova po 1 kvadratnom. m kad žive u ćelijama.
2. Pravodobno izvršite čišćenje kokošinjaca, dezinficirajte zdjele za piće, hranilice i opremu.
3. Napravite hranjivu i uravnoteženu prehranu za ptice koja sadrži sav potreban vitaminsko-mineralni kompleks.
4. Ako se prvi simptomi bolesti otkriju kod jedne ili više osoba, odmah ih izolirajte i potražite veterinarsku skrb.
5. Za sprječavanje bolesti jajovoda potrebno je nadopuniti hranidbu jodom i kalijem (3 mg po 1 uzorku).
6. Da biste općenito povećali otpornost na bolest, možete unositi klorid-kloran (30 mg) tijekom 20 dana.
7. Važno je redovito provoditi preventivne preglede stoke kako bi se na vrijeme utvrdili zdravstveni problemi.
8. Pokušajte ne stresati ptice.

Dakle, krv u pilećim jajima uobičajena je pojava koja se javlja kada kokoš ima zdravstvene probleme, nasljedne čimbenike ili prirodne uzroke u procesu formiranja testisa.

Da biste riješili i riješili problem, piletina se mora izolirati i potražiti veterinarsku njegu. Za ljude uporaba jaja s ugrušcima ili kostima nije opasna. Mogu se jesti nakon toplinske obrade.