Džem od marelice s bademima - ukusna berba za zimu. Ova se delicija koristi ne samo u obliku slatkog deserta, već i kao izvrsno sredstvo za održavanje imuniteta u hladnoj sezoni. Pročitajte kako kuhati domaći kraljevski desert od marelica i orašastih plodova u receptu od pet minuta korak po korak.
Odabir i priprema sastojaka
Voće za ovaj džem treba biti svježe i slatko, ovisno o strukturi, odaberite zrelije ili obrnuto nezrelo voće.
Važno! Svi sastojci koji se koriste za kuhanje trebaju biti bez pelenskog osipa i plijesni, inače će se pokvariti ukusan desert.
Ako korak po korak recept uključuje podjelu bobica na kriške, onda je bolje dati prednost zelenkastim marelicama, u drugim se slučajevima mogu koristiti u zrelom obliku. Bademi trebaju biti svježi, ne prženi, po želji mogu se oguliti prije kuhanja deserta ili staviti u neoljubivi oblik.
Recept džem od marelice s bademima za zimu
Znate li? Koštice marelice mogu biti dostojna zamjena za gorke bademe, često se koristi za izradu marcipana.
2 l 5 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Marelice operite i uklonite sjemenke iz njih.
- U zdjelu namijenjenu za kuhanje položite u pola sloja voća i šećera.
- Posudu pokriti poklopcem i ostaviti 3 sata da plodovi puste sok (voda se ne dodaje u ovaj recept).
- Nakon 180 minuta stavite tavu na laganu vatru i dodajte bademe.
- Nježno miješajte polovice bobica i orašastih plodova do vrenja. Kad sok počne ključati, potrebno je otkriti jednu minutu, a zatim isključiti kuhanje.
- Skupite pjenu i ostavite desert 5 sati da se ohladi.
- Ohlađeni džem ponovo stavite na vatru i dovedite do vrenja.
- Kuhajte 1 minutu i uklonite pjenu. Napunite i stegnite sterilizirane staklenke volumenom od 1 litre.
Video recept
Recept za pekmez od marelice s bademima za zimu
Značajke skladištenja
Možete spremiti prazno 12 mjeseci od datuma pripreme. Ukusne posude najbolje su čuvati u podrumima, na temperaturama od + 10 ° C do + 15 ° C.
Važno! Prilikom spremanja konzervi u kuhinjski ormarić, morate paziti da spremnici ne izlaze izravnoj sunčevoj svjetlosti, jer u vrlo vrućim uvjetima jelo može proći loše.
U procesu kuhanja nije potrebno dodavati samo one proizvode koji su dani u detaljnim uputama. Da bi desert bio aromatičniji, mnoge domaćice ga nadopunjuju narančom ili limunom, a osim badema koriste i orahe, što će pripreme učiniti ne samo ukusnima, nego i lijepima. Možete upotrijebiti njihov izgled za fotografije u vašem osobnom albumu.