Kineski kupus čest je gost za stolovima domaćih potrošača, međutim, danas se njegovim uzgojem bavi mnogo proizvođača povrća. I potpuno je uzalud, jer je "Azijac" prilično nepretenciozan u odlasku, ima dobru otpornost na mraz i dobro se snašao u novoj klimi. Kako uzgajati povrće i kada je potrebno beriti - dalje u članku.
Opis i karakteristika
Kineski kupus dvogodišnja je zeljasta kultura obitelji križara, koja se uzgaja kao godišnjak. U modernoj Rusiji povrće se pojavilo krajem XIX stoljeća. Tijekom godina kupus je prošao brojne selektivne staze, što je rezultiralo nekoliko sorti od kojih su mnoge posebno uspješne jer mogu ukorijeniti čak i u hladnim klimama.
Tijekom zrenja kupus tvori rozetu lišća ili glava kupusa koji se razlikuju u različitim oblicima i gustoćama. Listovi povrća su vrlo nježni, gotovo prozračni, sa naboranom lisnom površinom, 15–35 cm dugi, s valovitim ili nazubljenim rubovima i izraženom središnjom venom. Boja lišća, ovisno o sorti kulture, može varirati od svijetložute do zasićene zelene.
Danas su dvije vrste azijskih biljaka najpopularnije među uzgajivačima povrća:
- Pekinški kupus, ili salata (Kineska salata). Odlikuje ga prisutnost bijelih stabljika sa širokim svijetlozelenim listovima prikupljenim u labavoj, izduženoj glavi kupusa.
- Kineski kupus pak choi, Predstavljen je u obliku rozete uspravnih listova, promjera 30–35 cm i duljine 10–50 cm. Listovi kulture vrlo su osjetljive, zelene boje, s bijelim peteljkama usko susjednim jedni drugima.
Raznolikost kineskog kupusa određuje njegovu zrelost.
Važno! Dosta često se obje sorte kupusa kombiniraju u jednu pod općim nazivom "kineski kupus", međutim, s gledišta botanike, to nije točno, jer, unatoč sličnostima, uzgoj biljaka ima svoje karakteristike i pojedinačna pravila.
Postoje:
- rano usjevi sa vegetacijskim razdobljem 40–55 dana;
- prosječanu kojem se berba provodi nakon 55-60 dana;
- kasnije, s dospijećem od 60 do 80 dana.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_vheVA1yuwV9eqIZM.jpg)
Prednosti i nedostaci kineskog kupusa
- Kineski kupus ima širok spektar prednosti zahvaljujući kojima se zaljubio u domaće uzgajivače povrća:
- brzo zrenje;
- sposobnost uzgoja usjeva tijekom cijele godine, na otvorenom terenu ili u stakleniku;
- stabilna, pristojna žetva;
- otpornost na mraz;
- jak imunitet i otpornost na mnoge bolesti;
- dobra kvaliteta čuvanja.
- Ne bez povrća i nedostataka, među kojima se može primijetiti:
- pucanje usjeva u slučaju nepoštivanja optimalnih uvjeta uzgoja;
- sklonost nekih sorti kupusa da cvjetaju, nakon čega gubi okus.
Značajke uzgoja sadnica
U domaćoj klimi uzgaja se azijski kupus različitih razdoblja zrenja. Pravila njihova uzgoja i njege gotovo su identična, međutim, različite se sorte trebaju saditi na određenoj udaljenosti kako ne bi dolazile u međusobni sukob.
Znate li? Kupus je nezamjenjiv izvor vitamina K. 100 g povrća sadrži 63% dnevne potrebe čovjeka za ovom tvari. Imajte na umu da vitamin K aktivira aktivnost mozga i profilaktički je lijek protiv Alzheimerove bolesti.
Kineski kupus može se saditi metodom presadnica ili prethodno uzgojem sadnica. Domaći uzgajivači povrća prakticiraju potonju metodu jer je učinkovitija.
Vrijeme sadnje
Sjetva sjemena za sadnice potrebna je 30–35 dana prije predložene sadnje sadnica u otvoreno tlo. Ako je potrebno dobiti ljetni usjev, preporučljivo je sijati sjeme u posljednjim tjednima ožujka ili početkom travnja. Ako planirate dobiti plodove za zimu, onda se preporučuje sjeme posijati u posljednjim danima lipnja ili prvom tjednu srpnja.
Priprema sjemena
Neposredno prije sadnje sjemenskog materijala u supstrat mora se pravilno pripremiti.
Da biste to učinili:
- sjeme je zamotano u komad krpe ili gaze, umočeno u posudu s toplom vodom na temperaturi od oko + 45 ... + 50 ° C, 15-25 minuta;
- nakon određenog vremena, materijal se hladi 1-2 minute u hladnoj vodi;
- sjeme se prebacuje u posebnu stimulansnu otopinu obogaćenu mineralima i ostavi 12 sati.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_drnC9U8h2wF6vNcDff.jpg)
Priprema tla za sadnice
Unatoč činjenici da kupus ne postavlja posebne zahtjeve za tlo, za brzo i uspješno uzgajanje sadnica, stručnjaci savjetuju pripremiti posebnu labav i hranjivu smjesu tla koja se sastoji od kokosovog tla i humusa.
Kineski kupus ima prilično negativan stav prema ronjenju, pa se preporuča odmah sijati sjeme za sadnice u posebne tresetne posude, koje će naknadno biti posađene u otvoreno tlo.
Uvjeti usjeva i njega
Sjetva sjemenskog materijala za sadnice vrši se prema sljedećem algoritmu:
- Tlo je obilno navlaženo.
- U podlozi se vrši produbljivanje od 1,2 do 2 cm i polaže se 2-3 zrna.
- Čaše sa sjemenkama čuvaju se u običnoj posudi, na primjer, u spremniku i stavljaju u tamnu sobu dok se ne pojave prvi izdanci.
- Nakon što su izbojci izrasli, spremnici s sadnicama prenose se na dobro osvijetljeno mjesto, s temperaturnim pokazateljima + 15 ... + 18 ° S.
- Usjevi se, kako se površinski sloj suši, redovito navlaže bocom u spreju.
- Kad se na klice pojave 2-3 puna lišća, u čašama se ostavlja jedan jak i jak klice, a slabe se otkidaju.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_7ROc6q5Cg4nvqjvV.jpg)
Otvrdnjavanje sjemena
Otprilike 2 tjedna prije navodne sadnje sadnica u otvoreno tlo započinju mjere za njegovo kaljenje. Da biste to učinili, spremnik s klice prenosi se na balkon ili lođu nekoliko sati, svakodnevno povećavajući vrijeme koje sadnice provode na otvorenom.
Dan prije nego što je sadni materijal posađen u zemlju, ostavlja se na ulici dan. Takvi postupci ojačit će imunološki sustav biljke, povećati njezinu otpornost na tegobe i parazite, ubrzati prilagodbu na nove uvjete okoliša.
Važno! Tjedan dana prije sadnje u zemlju, sadnice se više ne zalijevaju.
Sadnja sadnica u otvoreno tlo
Povrće voli rasti na otvorenim, svijetlim područjima, pouzdano zaštićeno od propuha i hladnih vjetrova. Dobro mjesto za kupus bit će zapadna ili istočna strana nalazišta, na kojem dominira rastresito, lagano i hranjivo tlo s neutralnom razinom kiselosti. Idealna opcija za sadnju usjeva je ilovasto tlo, koje karakterizira umjerena vlažnost i drenaža.Kada uzgajate kupus na kiselom tlu, u jesen bi ga trebalo vapno, a u proljeće obogatiti mješavinom humusa i komposta. Biljka dobro unosi plodove i razvija se u područjima u kojima se uzgajaju mahunarke, žitarice, luk, krastavci i češnjak. Ne preporučuje se uzgoj povrća nakon rajčice i repe, jer obično pogađaju iste bolesti.
Znate li? Stanovnici Istoka vjeruju da svakodnevna upotreba kupusa može produljiti život za nekoliko godina.
Tehnologija slijetanja temelji se na sljedećim koracima:
- Prije sadnje tlo se lagano olabavi.
- Iskopajte rupe u koje se postavljaju tresetne tablete s sadnicama u razmacima od 30 cm. Kad uzgajate sadnice u plastičnim čašama, klice se pažljivo izvade iz spremnika metodom pretovara i zajedno s grozdom zemlje spuštaju u zemlju.
- Umetanjem kupusa u rupe, korijenski postupci nježno su prekriveni tlom, površina je blago zatamnjena.
- Sadnja je obilno navlažena hladnom, stajaćom vodom.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_1hqphBpsehqreAimJ9PSlNy.jpg)
Njega biljaka
Kada se brinete za kineski kupus, preporučuje se pridržavati se nekih jednostavnih, ali važnih pravila koja će vam omogućiti postizanje visokog i kvalitetnog usjeva.
Gnojivo i zalijevanje
Obilno i pravovremeno zalijevanje jedna je od glavnih točaka uspješnog rasta povrća. Kupus reagira pozitivno na bogatu hidrataciju koja bi se trebala obavljati svakih 7 dana. Biljka se zalijeva pod korijenom, koristeći ustaljenu, toplu vodu, učinite to u oblačno, jutarnje ili večernje vrijeme. Kada provodite mjere navodnjavanja, morate osigurati da vlaga ne padne na lišće, inače će se na njemu formirati žute, suhe točke.
Za potpuni razvoj "Azijke", ona mora organizirati vrhunsku obradu, od kojih se prva preporučuje provesti 2 tjedna nakon presađivanja sadnica u zemlju. Za prehranu povrća koriste se pripravci koji sadrže dušik u količini od 10 g proizvoda na 1 m² tla. Vrlo je važno ne pretjerivati s dušičnim gnojivima, jer njihov povećani sadržaj u tlu može izazvati biljne bolesti.Važno! Ne dopustite stagnaciju vlage u tlu, jer to može izazvati truljenje korijenskog sustava.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_Tp8l11i5yow2oyuNkpwQQh.jpg)
Labavljenje tla
Budući da kupus voli rasti na laganim, prozračnim tlima, potrebno je redovito provoditi postupak uzgoja, koji će omogućiti:
- obogatiti tlo kisikom i hranjivim tvarima potrebnim za rast biljaka;
- aktivirati rast korijenskog sustava.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_1ua2evoqBCeZd1.jpg)
Suzbijanje štetočina i bolesti
Kineski kupus ima prilično jak imunitet na mnoge bolesti, ali u nekim slučajevima može postati "žrtva" štetočina, što uključuje:
- Križarska buva. Parazit se hrani lišćem kupusa, uslijed čega se na lisnoj ploči formiraju male rupe, rupe, koje se naknadno pretvaraju u čvrste rupe. Za suzbijanje buha kultura se tretira infuzijom češnjaka, drvnog pepela ili duhanske prašine.
- Lisne uši. Glavna namirnica insekta, koji se "taloži" na donjoj strani lista, je sok od kupusa. Dehidrirana biljka brzo gubi snagu, energiju, uslijed čega ona blijedi, deformira se i zaostaje u razvoju. Za uništavanje parazita sjajno je prskanje lišća duhanom ili lukom.
- Puževi. Štetočine su opasne po tome što jedu gotovo sve dijelove povrća, uslijed čega može umrijeti. Kako bi se izbjegao gubitak usjeva, tlo oko grma treba biti prekriveno mješavinom drvnog pepela, crvene paprike, soli i senfa u prahu.
Tijekom uzgoja kineskog kupusa, mnogi uzgajivači povrća mogu se susresti s brojnim poteškoćama povezanim s kršenjem osnovnih pravila poljoprivredne tehnologije:
- Crne točkice na lisnoj ploči, Uzrok njihove pojave može biti gljivična bolest uzrokovana konidijama ili metaboličkim poremećajima.
- Pucanje i cvatnja, Kupus počinje cvjetati i stvarati strelice zbog bilo kakvog stresa: neredovito zalijevanje, pregrijavanje, nedostatak rasvjete u proljeće itd. Kako bi se izbjegli takvi problemi, preporučuje se usjev ne izlagati stresnim situacijama, a također odabrati hibridne sorte kupusa koje nisu podložne sadnji pucanje pušaka i cvjetanje.
- Ne vezite šavove, Da bi povrće dobilo čvrstu glavu, možete ga redovito prskati otopinom borne kiseline, po stopi od 2 g na 10 litara vode.
Jednostavne, ali vrlo učinkovite preventivne mjere pomoći će u sprječavanju razvoja različitih oboljenja i pojave parazita:
- pravodobno uklanjanje korova;
- redovito korenje tla;
- kontrola vlage tla;
- preventivno prskanje biljaka insekticidnim i fungicidnim pripravcima.
Znate li? Rodno mjesto kineskog kupusa je Narodna Republika Kina, gdje se povrće počelo uzgajati prije više od 5 tisuća godina. Ali u Japanu se kultura koristi ne samo kao ukusno povrće, već i kao ukrasna biljka u pejzažnom dizajnu.
Berba i skladištenje
Vrijeme kada biste trebali ubrati kineski kupus ovisit će o razdoblju sadnje sadnica. Obično se usjev kupusa posađen u travnju bere u kolovozu. Međutim, ne koristi se za dugoročno skladištenje i pogodan je isključivo za neposrednu upotrebu. Za berbu povrća za zimu, sadnice se sadi u lipnju, a plodovi se beru u listopadu. Berba se preporučuje u suhom, toplom vremenu.Za vrijeme događaja, glave kupusa pažljivo se režu naoštrenim, dezinficiranim nožem, odlazeći od baze 1,5-2 cm. Radi sigurnosti, glave se vade na zimu, bez ikakvih mehaničkih oštećenja i trunu, koje se umotavaju u film za oblaganje i pažljivo čuvaju u drvenim ili plastičnim kutijama ,
Optimalni uvjeti za skladištenje povrća su:
- suha, hladna, dobro prozračena soba;
- indikatori temperature na razini + 1 ... + 3 ° C;
- vlažnost zraka je 80–90%.
Osiguravajući potrebne uvjete, kupus se može čuvati bez gubitka estetike i ukusa 3-4 mjeseca. Kineski kupus izuzetno je ukusno i zdravo povrće koje može postati punopravan izvor mineralnih sastojaka i biološki aktivnih tvari potrebnih za održavanje normalnog ljudskog života.Uzgoj povrća ne zahtijeva mnogo napora, a uz osnovna pravila poljoprivredne tehnologije možete dobiti pristojnu berbu zdravih plodova.