Iskusne domaćice dobro su svjesne korisnih svojstava takvih bobica kao što su lingonberry. Posebno pomaže kod pojave prehlade. A, kako bi se produljilo razdoblje njegove upotrebe, idealna opcija bio bi kuhani džem od jagoda, koji će ujedno biti odličan desert u hladnoj zimi. U sljedećem članku razmotrite najpopularnije recepte za pripremu ovog jela od jagoda.
Odabir i priprema sastojaka
Za pripremu ukusnog džema preporučuje se odabir zrelih bobica i plodova i bez oštećenja ili znakova truleži. Preporučljivo je unaprijed pripremiti sve sastojke i kuhinjske potrepštine prema odabranim receptima. To će vam pomoći da kuhate svoj omiljeni desert brže i učinkovitije bez dodatnih napora i energije.
Važno! Uz dugotrajno skladištenje, boja džema od jagoda od zasićene svijetle postaje tamna. Ali ta činjenica ne utječe na okus proizvoda.
Recepti pekmeza od jagoda
Ispod je nekoliko recepata za marmeladu od brusnica s jabukama, limunom, jabukama i cimetom.
S jabukama u vlastitom soku
4 kante od pola litre 60 minuta
Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda:
- Odrediti bobice iz smeća i oprati.
- Ulijte vodu.
- Zagrijte na laganoj vatri i kuhajte 2-3 minute.
- Jabuke narežite na kriške, izrezajte sredinu. Dodajte brusnicama.
- Promiješajte i kuhajte 5 minuta.
- Ulijte šećer, promiješajte.
- Dovedite kuhati na jakoj vatri.
- Smanjite toplinu i kuhajte 30 minuta.
- Uklonite pjenu.
- Rasporedite u sterilne staklenke, razvaljajte.
S limunom
50-60 minuta
Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda:
- Temeljito isperite bobice pod tekućom vodom.
- Natopite lingonberry u vrućoj vodi 2-3 minute da uklonite gorčinu.
- Pripremite sirup od šećera i vode tako što ćete ga kuhati nekoliko minuta dok se šećer ne otopi.
- Operite limun i narežite na krugove.
- Ulijte bobice u sirup.
- Dovedite do vrenja, stalno uklanjajući pjenu.
- U smjesu dodajte limun.
- Kuhajte još 20-25 minuta.
- Izlijte u sterilne staklenke i razvaljajte.
Važno! Da bi se džem zadržao dulje, preporučuje se sušenje oprane lingonberry.
S jabukom i cimetom
Spremnici od 4 do 5 litara 2 dana
Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda:
- Za sortiranje i pranje bobica.
- Jabuke operite, ogulite, izrežite jezgru, narežite na kriške.
- Prebacite lingonberry i jabuke u slojevima, izlijevajući ih sa šećerom u tavu.
- Pokrijte i ostavite jedan dan da pusti sok.
- Stavite tavu na malu vatru, dovedite do vrenja i maknite s vatre.
- Ostavite da se hladi 12 sati.
- Opet stavite kuhač na malu vatru, dodajući cimet i klinčiće.
- Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
- Rasporedite u sterilizirane staklenke, razvaljajte.
- Banke okrenite naopako, pokrijte pokrivačem, ostavite da se ohlade.
Znate li? Grmlje vinove loze može živjeti i do 300 godina.
Značajke pohrane kod kuće
Džem od bobica bobica preporučuje se čuvati u suhoj, tamnoj prostoriji na temperaturi od 0 do + 20 ° C. Postoji mnogo recepata za pravljenje džema od jagoda s dodatkom raznog voća i začina koji će udovoljiti ukusu čak i iskusnih skeptika. A za one koji prate njihovo zdravlje, slatko jelo bit će skladište velikog broja vitamina i minerala, potrebnih ljudskom tijelu.
