Postoji mnogo metoda za obradu trešanja - sokova, kompota, likera. Posebno mjesto među alkoholnim pićima je trešnji liker. Ovo je ukusno slatko alkoholno piće koje je lako napraviti kod kuće. Dalje u članku su najbolji recepti za alkoholno piće s uputama po korak.
Odabir i priprema sastojaka
Glavni sastojak, trešnje, opere se i osuši prije upotrebe. Bobice ublažavaju stabljiku. Kosti se ostavljaju ili uklanjaju ovisno o zahtjevima recepta. Za kuhanje su vam potrebne svježe ili smrznute trešnje - u drugom slučaju možete ih prethodno zamrznuti ili kupiti gotov proizvod u sladoledu.
Recepti za višnje liker
U kulinarskoj praksi postoji mnogo načina da napravite liker od trešnje kod kuće. Piće se priprema uz dodatak alkohola - češće votke, alkohola ili mjesečine, ponekad konjaka.
Znate li? Prve likere pripremili su alkemičari i liječnici srednjeg vijeka. Tih se dana slično piće zvalo "eliksir života".
Kako bi liker bio mirisan, u fazi kuhanja dodaju se začini, lišće trešnje ili ribizle. Ispod su najbolji, provjereni recepti od likera od trešnje - klasični, od smrznute trešnje, na trešnjevskim jamama i lišću, s začinima, napitkom od štukice i votkom.
Klasični recept za votku
5 boca od 0,5 l na svakih 50 minuta
Energetska vrijednost po 100 g:
- Čiste čiste trešnje trešnje stavite u zdjelu, napunite vodom i prokuhajte.
- Dodajte šećer, limun i vanilin šećer.
- Kuhajte smjesu 5-7 minuta.
- Uklonite iz topline i stavite u hladnjak.
- Procijedite dobiveni crveni gusti sirup kroz sito, mljeveći plodove.
- U sirup dodajte votku, promiješajte.
- Ulijte alkohol u staklene boce s vijčanim čepovima, poput konjaka.
Važno! Preporučuje se da alkoholno piće držite u zamrzivaču 30 minuta prije upotrebe.
Smrznuta trešnja
1 limenka za 2 l 50 minuta
zamrznute trešnje
400 g
Energetska vrijednost po 100 g:
Trešnje stavite u veliku tepsiju i pomiješajte guračem.
Bobice prelijte alkoholom.
U zasebnu posudu izlijte šećer i vodu, stavite na malu vatru. Vodite vodu dok se šećer ne otopi i otopina neće dobiti konzistenciju sirupa. Ulijte šećerni sirup bobicama u alkohol.
Ostavite tinkturu 5-6 sati dok se potpuno ne ohladi.
Nakon inzistiranja, napitak izlijte u staklenku i čvrsto ga zapečatite. Možete piti alkoholno piće 1 mjesec nakon proizvodnje.
Trešnje stavite u veliku tepsiju i pomiješajte guračem.
Bobice prelijte alkoholom.
U zasebnu posudu izlijte šećer i vodu, stavite na malu vatru. Vodite vodu dok se šećer ne otopi i otopina neće dobiti konzistenciju sirupa. Ulijte šećerni sirup bobicama u alkohol.
Ostavite tinkturu 5-6 sati dok se potpuno ne ohladi.
Nakon inzistiranja, napitak izlijte u staklenku i čvrsto ga zapečatite. Možete piti alkoholno piće 1 mjesec nakon proizvodnje.Video recept
Na trešnjama i listovima
2 limenke od 3 litre 2 sata
lišće trešnje
0,5 L ili 200 kom.
Energetska vrijednost po 100 g:
Lišće i trešnje u tavi.
Sadržaj tepsije prelijte vodom i prokuhajte.
Nakon vrenja kuhajte bobice i ostavite 15 minuta.
Procijedite trešnjev juhu u drugu posudu kroz sito.
U juhu dodajte šećer i prokuhajte.
Kad se šećer otopi, isključite vatru i ostavite da se sirup ohladi.
Ulijte votku u ohlađeni sirup.
Gotovu tekućinu izlijte u banke i ostavite da inzistira 3-4 tjedna.
Lišće i trešnje u tavi.
Sadržaj tepsije prelijte vodom i prokuhajte.
Nakon vrenja kuhajte bobice i ostavite 15 minuta.
Procijedite trešnjev juhu u drugu posudu kroz sito.
U juhu dodajte šećer i prokuhajte.
Kad se šećer otopi, isključite vatru i ostavite da se sirup ohladi.
Ulijte votku u ohlađeni sirup.
Gotovu tekućinu izlijte u banke i ostavite da inzistira 3-4 tjedna.Važno! Autori recepta navode da se puni okus napitka otkriva nakon godinu dana infuzije.
Video recept
Na trešnjama i listovima
Sa začinima
2 limenke od 1,5 l na svakih 60 minuta
Energetska vrijednost po 100 g:
Ulijte višnje u staklenku i nježno ih zgnječite valjkom.
Dodajte šećer bobicama.
U sastojke dodajte cimet, klinčić, muškatni oraščić i vanilin šećer, pomiješajte.
Staklenku čvrsto zatvorite poklopcem i ostavite da inzistira na 7-9 dana na suncu.
Nakon inzistiranja, dodajte alkohol u spremnik, pomiješajte.
Ponovo zatvorite poklopac i ostavite liker da stoji 14 dana na tamnom mjestu.
Procijedite napitak preko gaza u drugu limenku.
Prije prve upotrebe, liker ostavite da se peče 5 dana.
Ulijte višnje u staklenku i nježno ih zgnječite valjkom.
Dodajte šećer bobicama.
U sastojke dodajte cimet, klinčić, muškatni oraščić i vanilin šećer, pomiješajte.
Staklenku čvrsto zatvorite poklopcem i ostavite da inzistira na 7-9 dana na suncu.
Nakon inzistiranja, dodajte alkohol u spremnik, pomiješajte.
Ponovo zatvorite poklopac i ostavite liker da stoji 14 dana na tamnom mjestu.
Procijedite napitak preko gaza u drugu limenku.
Prije prve upotrebe, liker ostavite da se peče 5 dana.Video recept
Spotykach
1 limenka 2 l30 minuta
Energetska vrijednost po 100 g:
- Ogulite bobice i stavite ih u staklenku.
- Dodajte šećer u bobice i kašu.
- Kad je voće započelo sok, dodajte klinčić, muškatni oraščić i cimet.
- Ulijte votku u smjesu.
- Povucite gumenu rukavicu preko vrata limenke, probušite je iglom.
- Premjestite spremnik na tamno toplo mjesto da luta 3 mjeseca.
Na votki
1 limenka za 1 litru15 minuta
Energetska vrijednost po 100 g:
- Izrežite plodove sa sjemenkama nožem na vrhu.
- Stavite bobice u staklenku od litre.
- Trešnje pospite šećerom, kašiku.
- U sastojke ulijte votku.
- Staklenku pokriti poklopcem i staviti na toplo, tamno mjesto 3 mjeseca.
- Nakon navedenog razdoblja, napitak procijedite i prelijte u bocu.
Osnovna pravila za upotrebu
Piće se pije nakon što se na dnu nakuplja sediment. U svakom receptu vrijeme izloženosti je različito. Liker se pije umjereno, poput desertnog napitka. Varijacije konzumacije su različite - s vodom, ledom, u koktelima. Često se likere poslužuju uz čaj ili kavu, ili kao probavljivač - piće nakon obroka.
Znate li? Najpoznatiji trešnji liker je Amaretto. Ovo je talijansko piće, koje osim trešanja mora sadržavati i bademove ili marelice.
Napraviti trešnji liker kod kuće dovoljno je jednostavno. Ovo je jednostavno piće, za stvaranje koje vam nije potrebno mnogo određenih sastojaka. Glavni uvjet je kvalitetna priprema komponenata i izloženost gotovog proizvoda. Ako se pridržavate pravila proizvodnje, liker na kraju je ukusan i mirisan.
