Recept za ovo jelo špijuniran je u jednoj od kuhinja kuhinje restorana. I to velikodušno dijelimo s vama. Uostalom, dolaze najukusniji blagdani u godini i želim na novogodišnji stol staviti što je moguće ukusnije, jednostavno u izvedbi i, ako je moguće, minimalno skupo. Ovdje vam dobro dolazi ovaj recept - prekrasna piletina u umaku od meda i ostrige!
Recept za ovo jelo špijuniran je u jednoj od kuhinja kuhinje restorana.
Za pripremu ovog jela potrebne su vam sljedeće komponente:
500 g mesa pilećeg bedra (oslobođeno od kože i kostiju); 2 žlice. maslinovo ulje; 50 g tekućeg i aromatičnog meda; 60 g umaka od kamenica (alternativno sojin umak pomiješan s malom količinom škroba); sok jedne limete (ili pola limuna).
Idealan par za takvu piletinu bili bi “stakleni” rezanci ili pečeno povrće u pećnici ili na roštilju
Zagrijte maslinovo ulje u tavi ili tavi (možete ga zamijeniti suncokretovim uljem) i na njemu pržite komade pilećeg bedrovog mesa. Zapamtite da vatra mora biti jaka, a potrebno je pržiti ne više od dvije minute sa svake strane mesa. Tijekom prženja kukove je potrebno soliti.
Dok se meso prži, pomiješajte med i sos (ostrige ili soju s škrobom), dodajte tamo sok od limete ili limuna. 8 minuta Ponekad otvorite poklopac i lagano okrenite meso u umaku.
U umaku od meda i ostrige možete pržiti ne samo pileće meso, već i reznice, krila itd.
Kad je piletina gotova, položite je na uobičajeno jelo ili rasporedite u porcijama. Idealan par za takvu piletinu bili bi “stakleni” rezanci ili povrće pečeno u pećnici ili na roštilju.