Njegova bi žena trebala dobro razumjeti od koje je hrane dozvoljena konzumacija i od koje se najbolje suzdržati. Uostalom, s mlijekom iste tvari koje i sama prima ulaze u djetetovo tijelo iz hrane. Među kontroverznim proizvodima za prehranu majke i djeteta je pekinški kupus, o koristima i opasnostima o kojem liječnici još nemaju jedinstveno mišljenje. U članku razmatramo sve prednosti i nedostatke upotrebe dojećih žena ovog prekomorskog povrća.
Znate li? Pekinški kupus smatra se jednom od najbrže rastućih kultura: od sjetve do žetve prođe svega 2 mjeseca.
Što je bogat pekinškim kupusom
U lišću pekinškog kupusa nalazi se veliki skup vitamina i minerala, vlakana, kao i ostalih komponenti neophodnih za život ženinog tijela. U donjim tablicama prikazujemo skup hranjivih sastojaka u 100 g jestivog dijela pekinškog kupusa.
Sadržaj kalorija, bjelančevina, masti i ugljikohidrata: | Sastav nekih vitamina: |
|
|
Esencijalne aminokiseline: | Esencijalne aminokiseline: |
|
|
Masne kiseline su također prisutne u povrću.: zasićene (palmitinska i stearinska), mononezasićene (palmitoleinska i Omega-9), kao i polinezasićene (linolna, linolenska, Omega-3, Omega-6).
Koja je korist od dojenja
- U prehrani dojećih žena povrće u Pekingu može donijeti određene koristi (ako nema kontraindikacija za njegovu upotrebu):
- proizvod sadrži veliku količinu organskih glukozinolata koji štetno utječu na onkologiju;
- prisutnost beta-karotena i antioksidanata, koji su u stanju apsorbirati slobodne radikale, usporava razvoj i širenje stanica raka;
- biljna kaša sadrži puno vlakana, što je korisno za dobru probavu, uklanjanje zatvor i zdravo mršavljenje;
- zahvaljujući kalijumu, natrijumu i kalcijumu majčin se krvni tlak vraća u normalu, poboljšava se sustav formiranja krvi i smanjuje rizik od bolesti srca i krvnih žila;
- kalij utječe na ravnotežu šećera u krvotoku, poboljšava raspoloženje, oslobađa od stresa i uklanja učinke postporođajne depresije i stresa;
- Vitamin K i kalcij jačaju zube i koštano tkivo, aktiviraju mišićna vlakna, reguliraju koagulaciju krvi;
- vitamini A i C povoljno djeluju na imunološke snage i neutraliziraju učinak slobodnih radikala;
- beta-karoten poboljšava rad vidnog živca i sprečava očne bolesti (katarakta, degeneracija makule, gubitak vida);
- Vitamin C u kombinaciji s željezom poboljšava stanje kose, aktivira rast folikula dlake, a također sudjeluje u hematopoezi;
- povrće ima nizak udio kalorija, što pomaže u održavanju težine, kao i koža u toniranom i navlaženom stanju.
Znate li? Japanski vrtlari koriste kineski kupus ne samo za hranu, već i za krajobrazni dizajn zbog svog dekorativnog izgleda.
Kako odabrati kvalitetno povrće u trgovini
Sljedeće vrste povrća u Pekingu predstavljene su u distribucijskoj mreži:
- Čaša;
- Spomenik;
- Vesnyanka;
- Nick.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5033/image_p8wpEzu77g4uxzauurCbaOX.jpg)
Budući da postoji određena raznolikost sorti ovog kupusa, dopuštene su varijacije u boji lišća od žuto-blijede do zasićene zelene. Prilikom odabira kvalitetne glave kupusa, ne fokusirajte se na samu boju, već na njegovu svjetlinu.
Da biste odabrali najprikladnije i najnovije kopije, slijedite ove savjete:
- Kupite glavicu kupusa bez filmske ambalaže (to će pomoći u procjeni njegove kvalitete). Ako je proizvod ipak pakiran, obratite pažnju na prisutnost kondenzacije u sredini filma: to ukazuje na početak procesa pokvarenja povrća.
- Lišće kupusa ne smije biti suho, s oštećenjima, trulim dijelovima, crnim točkicama i mrljama.
- Žutilo lišća ukazuje na dugotrajno skladištenje kupusa.
- Lagana i bogata boja povrća svjedoči o njegovoj sočnosti i svježini.
- Pregledom kupusa, trebate ga malo stisnuti - glava kupusa ne smije biti deformirana, ali ne smije biti previše tvrda.
- Odlučite se za male glave srednje gustoće. Veliki žuti kupus može biti prezreo i nije sočan.
- "Kemijski" miris povrća ukazuje na uporabu stimulatora rasta ili obradu kemikalija s njim prije transporta (praktički nema okusa za kvalitetno povrće).
Uvjeti i pravila uporabe nakon porođaja
Pedijatrima koji imaju čuvare prije nego što novorođenčad napuni 4 mjeseca života ne preporučuje se korištenje bilo kojeg kupusa, uključujući pekinški kupus, jer majka ima visoki rizik od alergijskih reakcija, kao i nadutosti i nadimanja. U svakom slučaju, prije upotrebe, potrebno je konzultirati liječnika.
Ako na preporuku pedijatra možete ovaj proizvod uvesti u prehranu, tada je važno pridržavati se određenih pravila:
- Ne kupujte kupus na prirodnim tržištima.
- U trgovini odaberite pravo povrće, a prodavatelj mora imati certifikat kvalitete.
- Slijedite preporuke pedijatra u pogledu vremena uvođenja povrća u osnovnu prehranu.
- Prilikom pripreme jela od pekinškog kupusa slijedite preporuke za izbornik dijeta.
Važno! Kiseli ili slani pekmezni kupus ne smije biti na jelovniku za gw, jer takvi proizvodi negativno utječu na okus majčinog mlijeka i dovode do osipa kod novorođenčadi.
Kako ući u prehranu
Pekinško povrće unosi se u prehranu prema sljedećim preporukama pedijatara i nutricionista:
- Uključite proizvod u jelovnik u malim porcijama, a zatim napravite pauzu od 2 dana, promatrajući reakciju djeteta.
- Na dan prve uporabe listova kupusa, na jelovniku ne smiju biti prisutni drugi novi proizvodi (kako biste mogli utvrditi uzrok nepredvidive reakcije).
- Prvo, kupus treba pirjati, kuhati ili kuhati na pari. Ako dijete ne prati negativnu reakciju, možete koristiti i svježe povrće.
- Proizvod se unosi u prehranu u malim početnim obrocima od 50 g, a zatim se porcija može povećati na 150 g dnevno, koristeći jelo do 4 puta tjedno.
Između ostalog, treba imati na umu da pekinški kupus spada u kategoriju niskokaloričnih namirnica i njegova redovita upotreba dozvoljena je čak i uz dijetu za mršavljenje
U koje doba dana je bolje jesti
Po prvi put se Peking tijekom dojenja preporučuje uvesti u prehranu mame ujutro (ne na prazan stomak): možete pojesti mali dio kuhanog ili pirjanog jela u obliku priloga uz heljdu ili rižinu kašu. U budućnosti se kupus može konzumirati na bilo kojem obroku, ali najkasnije 4 sata prije odlaska u krevet.
Važno! Nije dopušteno dodavati začine jelima za prehranu dojilje prilikom kuhanja pekinga.
Mogu li se kombinirati s drugim proizvodima
Mlada majka trebala bi uzeti u obzir da se Peking kombinira s nekim proizvodima, a bolje je ne koristiti ga s drugim:
- Pekin kupus u prehrani na gw može poslužiti i kao glavno jelo i kao sastojak raznih salata s jabukama, krastavcima, mljevenom mrkvom, repe, krumpirom, biljem itd. (Umjereno i ako nema kontraindikacija za ove proizvode);
- povrće dobro ide uz sezamove sjemenke i maslinovo ulje;
- dopušteno je začiniti jela od pekinškog povrća limunovim sokom i kiselim vrhnjem;
- proizvod se kombinira s nemasnim mesnim sortama, jajima, svježim zelenim graškom;
- Ne kombinirajte Peking s kiselo-mliječnim proizvodima i nemojte pripremati umake za ovaj kupus na bazi svježeg mlijeka, jer su u protivnom zagarantovana bol i probava majke i djeteta.
Upotreba salata iz kulture svježeg povrća omogućava vam čistu, glatku, zdravu, hidratiziranu, elastičnu, toniranu i svježu kožu, a također pridonosi izrazitom usporavanju starenja
Moguće štete i kontraindikacije
- Pekin kupus ne bi trebala konzumirati dojilja sa slijedećim patologijama:
- pankreatitisa;
- duodenitis;
- povećana sklonost krvarenju u želucu;
- s gastritisom s visokom kiselošću.
- kolitis.
Očito, pekinški kupus za dojilje može se smatrati lakim i korisnim proizvodom ako se pažljivo i pravovremeno uvede u prehranu kako ne bi naštetio bebi. Također je važno pravilno kombinirati proizvode i konzultirati se s medicinskim stručnjakom glede kontraindikacija za ovo povrće.