Oni koji se pridržavaju božićnog posta moraju biti posebno oprezni u sastavljanju svečanog jelovnika za novogodišnju večeru. Molimo ljubav i naklonost - hamburger od cikle!
Cjelovita peciva, mirisna kockica od cikle i ukusan umak učinit će vaš jeloviti meni je svijetao i bogat!
Priprema se jednostavno, ali izgleda spektakularno i dopadljivo. A sastojke ovog jela lako je pronaći na tržnici ili u obližnjem supermarketu.
Dakle, kako biste nahranili svoje goste mršavim pljeskavicama, trebat će vam (za 7 obroka):
- 1 kg repe;
- 200 g feta sira (može se zamijeniti feta sirom);
- 4 češnja češnjaka;
- 3 žlice krekeri bez zrna kvasa;
- 1 pileće jaje;
- 7 vitkih peciva;
- 7 zelena salata;
- 300 g jogurta s niskim udjelom masti;
- hrpa peršina;
- sol, papar i ostali začini po ukusu.
Repe mora biti temeljito oprana, omotana folijom i pečena u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva dok ne omekša. Kad se repa ohladila, naribajte je na krupnoj rerni i vilicom ili peteljkom pomiješajte pire krumpir (ako koristite feta sir, također ga narežite na rernu).
Kuhana repa - osnova za mršave burgere
Pomiješajte sir i repe s nasjeckanim češnjakom (2 češnja), soli i papra, dodajte krekeri, zgnječeni u blenderu ili mljevenju kave, pa u masu dodajte sirovo jaje. Sve dobro promiješajte i ostavite na hladnom mjestu 30-40 minuta.
Umak od zelenila i jogurta - lagan i nježan
Dok se masa burgera ulijeva, napravite umak. Da biste to učinili, samo pomiješajte jogurt, sjeckano bilje, još 2 nasjeckana češnja češnjaka i začine.
Pire od pljeskavica možete pržiti u neprljepljivoj tavi ili grilu
Od smjese repe stavite 7 reznica, pržite ih s obje strane u tavi. Preklopite polovice peciva u zasebnu neprljavu tavu ili gril.
Slojevi hamburgera ovise isključivo o vašoj mašti i mogućnostima
Donje polovice peciva premažite umakom, na njih stavite salatu, zatim kotleti od bukovače i opet umak. Daljnji slojevi su na vama. To može biti povrće, korijensko povrće, sir tofu, ananas u konzervi, avokado itd. Gornja polovica lepinje zatvara čitav niz slojeva.
Sjajni apetit i sretna, ukusna i radosna Nova godina!