Možda je malo ljudi koji su ravnodušni prema takvom jelu poput prženih gljiva i krumpira. Pogodan je za mršave i vegetarijanske jelovnike. Jelo je bogato sočnost, sitost i miris. Kako ga kuhati i koliko dugo treba kuhati, možete saznati iz članka.
Odabir i priprema sastojaka
Za prženje odaberite gljive s kapama ne većim od 6 cm u promjeru. Ne bi trebali imati mrlje, crnjenje. Gljive treba očistiti od šumskih prljavština, oprati i osušiti. Možete pržiti i svježe i sušene gljive. Suhi proizvod mora se prije kuhanja natopiti u vodi.
Važno! Gljive brzo nakupljaju štetne, otrovne tvari. Stoga ih ne možete sakupljati u blizini prometnih autocesta, željeznica, poduzeća, odlagališta.
Metode kuhanja prženih gljiva s krumpirom s krumpirom
Pripremljeno je opisano jelo vrlo jednostavno. Dovoljno je kupiti sastojke navedene u receptima, pravilno ih rezati i slijediti detaljne upute. Jelo izlazi sočno i vrlo mirisno. Dobro se slaže sa stolom za blagovanje ili večerom. Također, s originalnom posluživanjem, jelo može postati ukras bilo kojeg praznika.
Klasičan recept
1,5 kg50 minuta
biljno ulje
6 žlica. l.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Gljive narežite na male komade.
Stavite ih u tavu s maslacem.
Pričekajte da tekućina ispari. Zatvorite poklopac.
Dolijte ulje.
Priložite krumpir julienne.
Pržite kad se zatvori. Potopite 7-10 minuta.
Na sol. Pospite biljem.
Kuhajte dok krumpir nije mekan, oko 7-10 minuta.
Poslužite začin sa kiselim vrhnjem.
Važno! Kako bi svaki od glavnih sastojaka opisanog jela bio pravilno pržen, mnogi kuhari savjetuju da se prže odvojeno.
Video recept
Video recept klasičnog recepta: klasični recept
S lukom
1,2 kg 30–40 minuta
Začin za gljive
1 žličica
biljno ulje
3 žlice. l.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Gljive narežite na velike komade. Stavite u tavu s maslacem. Povremeno miješajte. Pričekajte da tekućina ode.
Krumpir narežite na trakice, luk na pola prstena.
Na gljive pričvrstite krumpir.
Kad je gotovo gotov, ubacite luk s pola prstena.
Pržite 5-7 minuta. Za sezonu. Ulijte zelje.
Video recept
S luko
Znate li? Među predstavnicima gljivarskog kraljevstva postoji vrsta koja raste brže od bambusa - priznatog prvaka u biljnom svijetu u pogledu rasta. Ovo je obična funky koja u minuti postaje 5 mm viša.
U kiselom vrhnju
1,5 kg40–50 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Izrežite šampinjone gljive na kriške, čisti, oguljeni krumpir - na kockice.
- Krumpir stavite u tavu s maslacem.
- Pržite dok ne bude gotovo.
- Predstavite gljive.
- Potopite dok se oba sastojka ne skuhaju.
- Izrežite kolutiće luka.
- Pržite dok prozirno.
- Ulijte brašno i sol.
- Ulijte kiselo vrhnje.
- Držite na vatri 5-10 minuta, dok kiselo vrhnje ne proključa.
- U prženu posudu ulijte umak od kiselog vrhnja.
- Pospite biljem.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11147/image_a3ehLJH8vAmGCI84shlu.jpg)
Znate li? Najskuplja gljiva na svijetu je bijeli tartuf. Ne tako davno, 1,2 kg ove delicije prodano je za 150 tisuća dolara.
Dakle, postoji mnogo načina kuhanja krumpira i gljiva. Te sastojke možete pržiti samostalno ili im dodati luk, mrkvu, kiselo vrhnje. Posebno je nježno jelo u kojem se koristi mladi krumpir.