Sok od heljde je zdrav napitak koji čak i nakon termičke obrade čuva veliku količinu vitamina i hranjivih sastojaka. Svakodnevno korištenje takvog napitka ojačat će tijelo i napuniti ga s energijom. Priprema se jednostavno.
Odabir i priprema sastojaka
Morska heljda dozrijeva krajem ljeta, ali bobice se mogu ubirati na jesen. Ne gube svoja svojstva, ostajući neko vrijeme na grmu. Na sok možete staviti bilo koje cijele bobice, nakon što ih temeljito oprate i prelijete kipućom vodom.
Recepti za sok od morske heljde
Morska heljda može biti zamrznuta za zimu ili možete iz nje dobiti ukusan i zdrav sok s dodatkom raznih sastojaka. Možete ga dobiti i iz svježeg proizvoda, i smrznutog. Evo nekoliko jednostavnih recepata.
Klasični recept za sok od morske buče
0,5 L 10 minuta
morska heljda
500 ml puna zdjela
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Isperite bobice pod mlazom vode u filcu.
Ulijte morsku heljdu u zdjelu blendera, dodajte vode.
Prekinite sve blenderom.
Dobivenu tvar procijedite kroz sito u spremnik da biste dobili osloboditi od pulpe.
Ispada korisno domaće svježe cijeđeno piće. Nije preporučljivo kuhati ga u velikim porcijama kako ne bi izgubila svoja svojstva. Bolje pripremite količinu koja je dovoljna da popijete jednom.
Isperite bobice pod mlazom vode u filcu.
Ulijte morsku heljdu u zdjelu blendera, dodajte vode.
Prekinite sve blenderom.
Dobivenu tvar procijedite kroz sito u spremnik da biste dobili osloboditi od pulpe.
Ispada korisno domaće svježe cijeđeno piće. Nije preporučljivo kuhati ga u velikim porcijama kako ne bi izgubila svoja svojstva. Bolje pripremite količinu koja je dovoljna da popijete jednom.Važno! Količina šećera i vode može se prilagoditi vašem ukusu, ako vam se čini da je dobiveni sok previše zalutao.
Video recept
Sok od morske buče s bundevom
4 limenke od 1 litre 20 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Operite bundevu, izvadite sjemenke, narežite koru i prođite kroz sokovnik.
- Operite i nasjeckajte bobice na isti način.
- Kombinirajte oba pića i stavite na vatru. Nakon vrenja kuhanje ne bi trebalo trajati duže od 5 minuta.
- Sterilizirajte staklenke i u njih ulijte mješavinu bučinog oraha. Zatvorite poklopac kaprona i pošaljite na pohranu.
Znate li? U veterinarskoj medicini grane ogrda koriste se za ubrzavanje rasta vune u ovaca i za postizanje zdravog sjaja.
Sok od morske heljde s medom
1 l 20 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Na bilo koji način samljeti glavnu komponentu. Dobijte sok od njega.
- Dodajte mu vodu, kuhajte 10 minuta.
- 5 minuta nakon što uklonite piće s vatre, dodajte med. Dobro promiješajte.
- Izlijte u staklenke, zatvorite najlonskim poklopcima, zamotajte i ostavite da se ohladi.
Važno! Med se može zamijeniti šećerom, ali morate ga dodati prije nego što koncentrat prokuha.
Sok od morske heljde s jabukama
2 limenke od 1 litre 20 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Operite sastojke, narežite jabuke na četvrtine, izvadite sjemenke iz njih.
- Sve procijedite sokovnikom.
- Dobiveni koncentrat razrijedite prokuhanom vodom u jednakim omjerima. Zasladiti.
- Ako trebate napuniti piće, tada ga trebate kuhati 5-10 minuta i sipati u limenke.
Značajke skladištenja praznina
Preporučljivo je čuvati praznine na hladnom, tamnom mjestu. Takvi uvjeti odgovaraju podrumu i donjoj polici hladnjaka.
Znate li? Hippophae — Latinski naziv za morsku heljdu. Nastala je od dvije starogrčke riječi: „ίππος“ („konj“) i „phaos“ („sjajan“). U drevnoj Grčkoj konji su se hranili lišćem ove biljke, što je kosu činilo kratkom i sjajnom.
Svijetlo žuti napitak sadrži puno korisnih tvari. Korisno ga je piti tijekom razdoblja jesenske slezene, tako da vas ne napadne virus. Dovoljno je davati svoje najmilije vitaminskim napicima jednom ili dva puta mjesečno kako bi svi bili zdravi i budni.
