Pileća prsa odnosi se na dijetalno meso. Ako ga kuhate u pećnici, dobit ćete ne samo ukusno, već i zdravo jelo. U članku se daje korak po korak recept za izradu pilećih prsa s gljivama i sirom.
Odabir i priprema sastojaka
Pileća prsa najčešće se peku sa svježim šampinjonima, ali mogu se uzimati i druge gljive. Ljubitelji sira mogu koristiti obični tvrdi sir. No, da bi kora bila meka i rastezljiva, bolje je uzimati mocarelu, suluguni, cheddar, gruyere ili emmental. Umjesto dojke, odmah možete kupiti filete.
Važno! Ako gljive nisu iz trgovine, već šume, onda ih treba pažljivo sortirati, oprati i očistiti, istodobno odrežući zapečaćene krajeve nogu. Zatim pustite gljive da se ocijede stavljajući u drugar.
Rečenica pečena pileća prsa s gljivama i sirom
8 obroka 60 min
začin za piletinu
2 žlice
crni papar u prahu
¼ žličica
kopar (za ukras)
1-2 grane
- ulje za kuhanje
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Pileća prsa podijelite na dvije polovice, razrežite ih uzdužno. Ako je filete prilično gust, tada ga možete rezati na 3 dijela.
Zatim svaki komad soli, naribajte začinima i privremeno odložite.
Uzmite glavicu luka i narežite na male komade.
Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem i pržite luk.
Gljive popržite prilično sitno i protisnite luk, pržite dok ne omekša.
Dodajte mješavinu kiselog vrhnja i majoneze.
75 grama sira naribajte na rerni i u tavi bacite gljive, neprestano miješajući, tako da masa bude homogena. Tijekom prženja gljive će pustiti puno soka, nema potrebe da ga isušujete. Pustite da sva tekućina prirodno ispari. To je ono što će jelu dati neobičnu aromu i okus gljiva.
Na samom kraju dodajte sol i papar po ukusu. Stavite kriške fileta na lim za pečenje, a po vrhu nježno rasporedite prženu masu od gljiva.
Pošaljite lim za pečenje u pećnicu i pecite 15 minuta na temperaturi od + 180 ° S.
Gotov file od piletine ukrasite gljivama nasjeckanim začinskim biljem.
Video recept
Recept za pečena pileća prsa s gljivama i sirom u pećnici Video recept: Recept za pečena pileća prsa s gljivama i sirom u pećnici
Nježna bijela piletina, pečena s gljivama i sirom, izvrsna je kombinacija i poslužena vruća. Kao prilog dobro se slažu riža, pire krumpir i pirjano povrće. Ovo će jelo biti prikladno staviti na svakodnevni i svečani stol.