Omiljeni orah fotografa i blogera o hrani diljem svijeta - pekan - uzgajati će se u Ukrajini u industrijskim razmjerima.

"Da, naravno, ovo nije vrsta poduzetničke aktivnosti u kojoj sigurno možete računati na brzi profit", razmišlja organizator projekta Sergej Malinovsky. - Prvu berbu treba očekivati ​​za sedam godina. Ali, na ovaj ili onaj način, pothvat se ne može nazvati neuspjehom. Barem zato što cijena neiskuvanih olupina u svijetu počinje od 1 dolara. Drugim riječima, s jednog hektara zasada pekana možete dobiti jednu ili dvije tisuće dolara neto dobiti.

Zemljište koje je Malinowski stekao za uzgoj pecana uključuje 80 hektara zemlje. Za uzgoj poduzetnik je u optjecaj uzeo europske i ukrajinske pekare.

Napominjemo da ovo nije prvi pokušaj uzgoja ovog oraha u našoj zemlji. Što i ne čudi, jer se pekan vredi mnogo više od brata - oraha. Činilo bi se da bi se grožđe pecana trebalo pojaviti svugdje u Ukrajini, jer su orasi toliko vrijedni i po cijeni i ukusu i korisnim svojstvima. Međutim, prema poljoprivrednicima, nije tako lako uzgajati ovaj proizvod u trenutnim klimatskim uvjetima u Ukrajini. Plodovi tek počinju sazrijevati, kako se mijenja vrijeme, a svi napori poljoprivrednika padaju u odvod.

Sergej Malinovski vjeruje u uspjeh svog poduzeća i naglašava da trebate voljeti orah, uzgajati ga s užitkom. A onda će uzvratiti. I izdašna žetva.

"Ja sam iz regije Ternopil", priznaje Malinovsky. - Ondje uvijek raste mnogo orašastih stabala. I od rane dobi sam sanjao da ću se, kad odraste, ozbiljno pobrinuti za ovo.

Sergej je održao riječ - odrastao je, organizirao je tvrtku Impak i kao dio vlastitog posla organizirao grožđe pecan. Malinovsky se radovao prvim maticama još kao dijete. Poduzetnik vjeruje da pekan treba pažljivu njegu - kako orah ne uhvati prehladu, ne zarazi se gljivicom i ne smrzne.

- I to je pravi pristup, jer za potpuno zrenje pekmeza potrebno je da prosječna dnevna temperatura ne padne ispod +10 stupnjeva - kažu stručnjaci. - Mrazovi bi trebali biti isključeni barem do studenog. Kod nas se takvi vremenski uvjeti uspijevaju „uhvatiti“ ne svake godine, već negdje svakih pet godina. Ako se poštuju točni uvjeti za uzgoj i zrenje pekanija, može uroditi plodom i do tristo godina.