Studija Britanskog udruženja prerađivača mesa (BMPA) i Meso i stoka Australija (izuzeta vladina agencija koja provodi istraživanje australijskog crvenog mesa i stoke) pokazala je da se rok trajanja proizvoda može produljiti nakon 10 dana koje trenutno preporučuje Agencija za standarde za prehrambeni proizvodi 2017. i Vodič za pakiranje svježeg mesa u vakuumu i u modificiranoj atmosferi.
Studija je utvrdila da nema dokaza da je trenutni rok trajanja u Velikoj Britaniji, u kombinaciji s trenutnim proizvodnim standardima, nesiguran i da je očekivana razina zaštite, kao i rezultati kontrolnog pokusa, pokazali dulje od 10 dana , rok trajanja svježe rashlađene govedine, janjetine i svinjetine na temperaturi od +3 do +8 stupnjeva Celzija.
Očekuje se da će rezultati pokusa imati značajne ekonomske i socijalne koristi za proizvođače i trgovce na malo.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11682/image_vZFs0oeyOXU.jpg)
Direktor tehničke operacije BMPA David Lindars, koji je koordinirao istraživački projekt, rekao je da rezultat ovih eksperimenata neće biti samo komercijalne koristi za proizvođače, prerađivače i trgovce na malo.
Duži rok trajanja proizvoda koristit će i potrošačima i okolišu kroz manje gubitke i bolju održivost. Ova studija će donijeti značajne koristi svim sudionicima u proizvodnji, prodaji i konzumaciji britanskih mesnih proizvoda.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11682/image_xDt6iWL0gyfD.jpg)