Slatkiše s dodatkom krumpira počelo je proizvoditi tvrtka Mp Sardinia, koja je u vlasništvu Gianfranca Psichedda s braćom Antoniom i Giuseppeom. Poljoprivrednici uzgajaju i prerađuju krumpir na otoku Sardiniji, autonomnoj regiji Italije.
Mp Sardinija proizvodi krumpir na području koje nije idealno, budući da postoji velika temperaturna razlika između dana i noći i za uzgoj ovog gomolja prevladava neobična visina.
„Nalazimo se u provinciji Sassari, na nadmorskoj visini od 750 m. Nadmorske visine na ravnici, gdje voda dolazi iz lokalnih izvora. Kako je ovo planinsko područje, ne možemo biti izrazito konkurentni kada je u pitanju količina, pa se fokusiramo na kvalitetu.
Imamo 6 ha na kojem uzgajamo razne sorte: tri žute, ružičaste i ljubičaste sorte koje daju 30 tona / ha. i klasificirani su kao Fumuderra (što znači krumpir na lokalnom narječju) ", kaže seljak.
„Naš glavni proizvod je ljubičasti krumpir, koji ima jedinstveni okus nakon oraha i kestena, a prodaje se pod robnom markom Archemissa (na sardinijskom jeziku naziv lavande jer boja pulpe nalikuje cvijetu lavande)“, kaže poduzetnik.
Tvrtka je također sklopila tvrtku Peano koja je predstavila konditorsku marku Cioccoderra. O novom proizvodu od krumpira poljoprivrednik najavljuje sljedeće: „Ovo je pralina s čokoladom i krumpirom, a trenutno testiramo nove parove. Slastice su dostupne s klasičnim i ljubičastim krumpirom. "
Marka je dostupna na sjevernoj Sardiniji između Olbije i Sassarija, gdje se krumpir Fumuderra može kupiti u specijaliziranim prodavaonicama.
„Radimo na novoj web lokaciji, tako da će naši proizvodi uskoro biti dostupni na mreži. Vjerujemo da su elektroničke trgovine otvorile novu eru koja bi u budućnosti mogla značajno promijeniti komercijalizaciju svježih proizvoda ", zaključuje Gianfranco Psichedda.
