Prošlog mjeseca čelnici tvrtke Ansie Limited Liability Company pobijedili su na natječaju i potpisali ugovor o dugoročnom radu dvaju nalazišta na krimskoj obali Crnog mora u uvali Laspi.
Trenutno je na navedenom teritoriju već započeo postupak skladištenja morske farme koja se nalazi na dvadeset i pet hektara. Glavni cilj organizatora projekta i stanara parkova Laspi jest uzgoj takvih morskih mekušaca kao što su dagnje i ostrige.
Prema predstavnicima "Annecy Bay-a", crnomorske su ostrige cijenjene u cijelom svijetu. Uostalom, oni, za razliku od Tihog oceana, rastu u manje slanoj vodi, pa im je okus nježniji i profinjeniji.
Poduzetnici kupuju mlade za uzgoj dagnji i ostrige u Francuskoj, te uzgajaju u vodama Sevastopolja. Kad mekušci dosegnu starost i veličinu koja ih čini pogodnima za prodaju na tržištu hrane, proizvođači će ih poslati u različite dijelove Ruske Federacije i svijeta.
Uprava Ancy Baya naglašava da potencijal takvog posla raste iz dana u dan, jer ugostitelji širom svijeta aktivno uvode ostrige i dagnje u svoju svakodnevnu prehranu.
Neće biti nimalo zabavno napomenuti da danas oko dva milijuna kamenica, klasificiranih kao ukusna, odrasta u kavezima morske farme u zaljevu Laspi. Trebat će godinu i pol, ili čak dvije godine da mekušci narastu do prave veličine i kreću u prodaju.