Na temelju podataka koje su objavili stručnjaci All-Russian Consumer Union, na domaćem je tržištu prilično problematično pronaći kvalitetno i sigurno meso za roštilj za prehranu ljudi.
Činjenica je da su ovlašteni stručnjaci potrošačkog saveza proveli istraživanje na uzorcima svinjetine, koji se u ruskim prodajnim mjestima prodaju kao "roštilj od svinjetine".
Na raspolaganju stručnjacima bili su uzorci nekoliko marki. Konkretno, analizirani su proizvodi takvih marki kao što su Auchan, Miratorg, Globus, Ostankino, O'Key, Myasnov i Okraina.
Nadležno laboratorijsko osoblje pri ispitivanju uzoraka oslanjalo se na nekoliko desetaka različitih čimbenika. Ovi parametri analize pomogli su stručnjacima da utvrde da su svi uzorci pokazali fekalnu kontaminaciju.
Govoreći posebno o proizvodima marke Okarina, ovaj je roštilj, kako pokazuju studije, zaražen bakterijama kao što je Listeria.
I u kiselom mesu svih ispitivanih marki, osim marki Globus i Miratorg, zabilježen je višak broja mezofilnih aerobnih i neobaveznih anaerobnih mikroorganizama.