Vrlo često u jesen po vlažnom, ali toplom vremenu u šumi možete susresti ljude koji žele sabrati malo gljive. Jedna od mnogih vrsta koja se može naći je siva i neprimjetna gljiva koja se zove zemljane gljive.
Gdje raste gljiva i kako izgleda gljiva?
Zemljino veslanje je mala gljiva sa sivim šeširom promjera 3 do 9 cm. Pod njim su duge ploče bijele ili svijetlo sive boje. Noga ima mliječno nijansu i doseže visinu od 4 do 8 cm.
Važno! Uložena zemlja ima neobičan miris sličan aromi svježe mljevenog brašna, pa je ne može miješati s bilo kojom drugom gljivom.
Ova vrsta raste u borovim ili mješovitim šumama sjeverne hemisfere. Gotovo je nemoguće vidjeti plodonosna tijela jedno za drugim, najčešće u nizu kako rastu u skupinama. Ova gljiva pripada kasnim i počinje plodovati u listopadu.
Jestivo ili ne, zemljano veslanje
Red se može jesti, jer ne sadrži otrovne tvari u svom sastavu. Ova vrsta je pogodna za bilo kakvu kulinarsku obradu kod kuće. Može se kuhati, pirjati, pržiti, a također kuhati na lomači, Na Krimu je opisana gljiva najčešća i prodaje se svježa ili sušena. Ryadovka ima zanimljiv, neobičan za ostale gljive okus i miris, koji potencijalnom jelu daje pikantnost.
Kemijski sastav
Uzorak srednje veličine sadrži 2,15 g proteina, 3,26 g ugljikohidrata i 0,34 g masti. Relativno velika količina ugljikohidrata može negativno utjecati na tijelo ljudi koji su prisiljeni na dijetu, Međutim, predstavnik šume sadrži veliku količinu vlakana, potrebnu za održavanje tijela u dobroj formi.
Gljiva sadrži vitamine:
- B - 12 0,04 mcg;
- D - 0,2 μg;
- C - 2,1 mcg.
Korisna svojstva gljive
Korisnost veslanja je u tome što je zbog ulaska u ljudski probavni trakt zasićeno mnogim korisnim mineralima i vitaminima. Sustavna uporaba plodnih tijela pomaže poboljšati stanje ljudi koji pate od kardiovaskularnih bolesti, To se događa zbog normalizacije ritma otkucaja srca. Kemijski sastav omogućuje vam protuupalno djelovanje i jačanje imunološkog sustava.
Znate li? Postoji vrsta gljiva koja se može kretati. — "Plasmodium". Ovaj organizam nema noge i izgleda slično kao meduza, a u procesu premještanja prelazi s jedne na drugu stranu.
Primjena za kuhanje
Opisani predstavnik šume ne ističe se vrlo svojim izgledom, ali ima neobičan ukus, koji privlači ljubitelje gastronomskih delicija. Prije nego što počnete kuhati, svako voće temeljito isperite, a zatim namočite u vodi 20-30 minuta, Ovaj postupak je neophodan za čišćenje površine pijeska i prljavštine.
Šumske darove možete kuhati na različite načine:
- Pržite u tavi s lukom i češnjakom, a zatim dodajte prženje u juhu.
- Pržite odvojeno i poslužite kao prilog uz jelo.
- Zapecite u kotliću i kombinirajte s rižom kašom.
- Pržite na roštilju, prethodno namočenom u sojinom umaku.
Ryadovka se može koristiti u mnogim receptima, od obične heljde do teške rižote. Kiseli ili slani proizvod također će biti ukusan.
Medicinska upotreba
Jedenje veslanja doprinosi:
- sprečavanje nastanka karcinoma tumora;
- normalizacija razine glukoze u krvi;
- sprečavaju stvaranje ugrušaka u krvi.
Ovaj se lijek dugo koristi u medicini za losione za kožne bolesti, a tinktura na temelju njih pomaže poboljšati probavu
Moguća šteta od gljivica
Gljive imaju tendenciju da apsorbiraju toksine koji se formiraju u zraku i tlu.
- Kao rezultat toga, nepravilno prikupljena i obrađena plodna tijela iz reda mogu uzrokovati neželjene nuspojave u obliku:
- mučnina;
- povraćanje;
- migrena;
- tamni urin.
S oprezom treba darove šume koristiti ljudima koji imaju povijest gastrointestinalnih bolesti, alergijskih reakcija, trudnicama i dojećim ženama, djeci mlađoj od 12 godina.
Znate li? Znanstvenici su dokazali činjenicu da su gljive postojale prije dinosaura — prije oko 350 milijuna godina.
Kampiranje u šumi s ciljem „tihog lova“ uvijek izaziva mnogo pozitivnih emocija, jer komunikacija s prirodom ima blagotvoran učinak na raspoloženje i opće dobro ljudi. No, ne treba zaboraviti da gotovo svaki predstavnik trećeg kraljevstva ima nejestive, otrovne palete s kojima je lako zbuniti jestive primjerke. Stoga stručnjaci toplo preporučuju da pažljivo pregledate svaku gljivu prije nego što je stavite u košaricu.
