Svi negativni stereotipi o upotrebi svinjetine formiraju se među potrošačima zbog nedostatka informacija proizvođača i maloprodaje.
To je izvijestila voditeljica odjela za istraživanje potrošača i kupaca tvrtke ASNILSEN Ukraine Tatyana Shevchenko, pozivajući se na rezultate studije koju je Nielsen proveo u Ukrajini zajedno s Udruženjem uzgajivača svinja u Ukrajini.
Na primjer, među potrošačima postoji stereotip da se svinje hrane krpom loše kvalitete, što utječe na kvalitetu mesa.
Oni također vjeruju da masovna proizvodnja svinjetine ne može biti organska zbog velikog broja antibiotika i drugih kemikalija koje se koriste u uzgoju životinja, odnosno meso u principu ne može biti organsko.
Prema Tatyani Shevchenko, stereotip se proteže i na određene dijelove svinjskog trupa. Na primjer, neki potrošači vjeruju da svinja prima najviše injekcija u vrat, pa ovo meso sadrži visoku koncentraciju kemikalija.
Prema njenom mišljenju, svinjogojska industrija treba obratiti pozornost na kanal komunikacije s potrošačima kako bi se izmijenili ti stereotipi i oblikovala pozitivnija slika svinjetine.
Tatyana Shevchenko je rekla po točki koje informacije nedostaju potrošačima:
- kako se svinje uzgajaju, u kojim uvjetima;
- kojim se hranom hrane, kako su korisne za životinje;
- da li velike farme proizvode organsku svinjetinu;
- kako je životinja zaklana (ovo je pitanje važno za određenu kategoriju potrošača).