Talijanska tvrtka Ceradini Group u općini Velo Veronese, provincija Verona (Velo Veronese, provincija Verona) na površini od 2 hektara. stvorio kapacitete za proizvodnju jagoda pomoću inovativnih tehnologija na podlozi. nadmorske visine.
Staklenici su opremljeni sustavom za prikupljanje i pročišćavanje kišnice. Za produženje proizvodne sezone i održavanje mikroklime uspostavljen je sustav za suzbijanje mraza.
Staklenik također ima moderne sustave za praćenje i upravljanje prehranom. Strateški zemljopisni položaj, uz prisutnost korisnih entomofaga i prirodnih preventivnih sustava, omogućuje poduzeću da izbjegne kemijske tretmane koji obično prate uzgoj jagoda.
Zahvaljujući upotrebi inovativnih tehnologija, poljoprivrednici dobivaju obilnu berbu koja ima organoleptičke kvalitete i visoku lakoću bobica.
„Skupljanje planinskih jagoda započelo je prije otprilike mjesec dana. Pod brendom Fragola isporučujemo visokokvalitetne proizvode, a berba će trajati do kraja listopada ", objašnjava Massimo Ceradini.
Berba obilna, organoleptička svojstva i lakoća bobica su visoke. „Sorte Murano i Irma idealne su za uzgoj na planini. Plodovi dobivaju visoku Brix vrijednost, meso je gusto, boja svijetla. Naravno, testiramo i druge sorte, ali nijedna od njih nije postigla istu kvalitetu. "
Sve je organizirano do najsitnijih detalja. Pedesetak radnika bere voće od zore do podne, nakon čega se zaustavlja kako bi sačuvalo kvalitetu bobica. Tada se jagode odmah pakiraju i hlade. Za nekoliko sati jagode se nađu u središnjem skladištu i rasprodaju.