Poljoprivrednik Heinrich Wernhold iz Sjeverne Rajne-Vestfalije usudio se započeti uzgoj tartufa i nada se ove godine prvoj žetvi dragocjenih gljiva.
Jedva da itko zna da se Njemačka prije 200 godina smatrala zemljom izvoznicom tartufa. Umjesto toga, u zemlju se trenutno uvoze milijuni tartufa.
I to unatoč činjenici da su u Njemačkoj najbolji uvjeti za uzgoj tartufa. Heinrich Wernhold, tartuf, razmišlja o ovome. Prije sedam godina stvorio je plantažu tartufa i danas vidi veliki potencijal u svom projektu.
Izravni govor: "Ponekad dobijete bolje ideje ako to ne očekujete", prisjeća se one večeri kada u kasnim satima nije mogao isključiti televizor. Razlog: Dokumentarni film o dvojici novozelandskih farmera koji uzgajaju tartuf.
Tartufi iz Albe smatraju se najskupljima - 7,5 tisuća eura / kg.
Tartuf se danas uzgaja u cijeloj Europi - od Sredozemlja do Skandinavije. "Zašto ne bih ovdje, u njemačkom Lippetalu?" Pitao se i pustio riječi da slijede. Različiti laboratoriji ispitivali su uzorke tla s njihovog područja.
Profesionalci su pregledali njegovo područje. Rezultat: Podloga je pogodna za uzgoj tartufa. Stoga je Henry odlučio pokušati. 2011. godine konačno je posadio svojih prvih deset tartufa.
Preduvjet je dobro prozračeno, ilovasto ili močvarno tlo s pH vrijednostma oko 7,5.
- Ranije smo pisali da je u Ukrajinu uvezeno 237 tona gljiva i tartufa.
- U velikom stakleniku u Ulviku, u Norveškoj, otvorena je prva u zemlji farma tartufa.
- Alba Perez pripada trećoj generaciji njegove obitelji koja raste na oko 50 hektara. tartufi na brežuljcima između Mora de Rubielosa i Sarriona.
- Najbolji restorani na svijetu željni su na raspolaganju imati elitne bijele tartufe, a naručuju ograničene količine od francuskih dobavljača.