Stručnjaci tvrtke Roskachestvo posvetili su mnogo vremena i truda stvaranju jedinstvene ocjene. Govorimo o vrhunskom popisu domaćih poluproizvoda, posebno - knedlama, koji su ocijenjeni kvalitetom, organoleptičkim svojstvima i mnogim drugim parametrima.

Kreatori popisa naglašavaju da se analozi ove ocjene više ne mogu naći u cijeloj Rusiji, a govoreći o procesu stvaranja ocjene, stručnjaci kažu da su pregledali pedesetak uzoraka knedla različitih marki. Nakon analize dobivenih informacija, istraživači su imali cjelovitu sliku kakvoće najpopularnijih knedla među ruskim potrošačima.

"Procijenili smo strukturu poluproizvoda, omjer mesa i tijesta, kvalitetu mesa, elastičnost ljuske tijesta, oblik, udio ostataka u pakiranju i druga svojstva raviola", kažu u Roskachestvu. "Znakovito je da smo za istraživanje odabrali samo knedle, čija cijena kreće od 90 rubalja po kilogramu paketa i ne prelazi 640 rubalja za istu količinu."

Treba napomenuti da su među uzorcima za analizu bili takozvani dječji knedle, koje proizvođač usredotočuje na mladu publiku. Kao rezultat istraživanja, pokazalo se da se ovaj proizvod razlikuje od "odraslih" poluproizvoda samo veličinom.

Kao rezultat pažljivog rada, Roskachestvo je predstavilo top listu ruskih knedla na čelu s poluproizvodima koje je kreirala kolekcionarska tvrtka Siberian. Na čelu slijede proizvodi takvih marki kao što su: Dymov, Caesar, Ostankino. Tata može ”,“ Ermolino ”,“ Miratorg ”,“ VkusVill ”,“ Atyashevo ”,“ Dobrynin ”. Završava popis proizvoda tvrtke "Uralski knedle."