Slučajnim eksperimentom artičoke koji prezimi na farmi Agroanalize pokazali su se zanimljivi rezultati. 6. lipnja ove godine dogodila se prva žetva neobične kulture, o čemu je na svom blogu uživo objavio Vadim Dudka, voditelj i suosnivač tvrtke.
Svoju priču o novom iskustvu ilustrira fotografijama koje prikazuju sedam dobro oblikovanih košara. Prvi par njih već je postigao zrelost za sakupljanje.
"Nekoliko košara je puno. To je 300 g po grmu, a gustoća sadnje artičoka obično je najmanje 10 tisuća kom / ha. Dakle, potencijal uzorkovanja prvog tjedna u lipnju je 3 t / ha “, tvrdi specijalist. "I to unatoč činjenici da će ih sljedećih pet godina rasti još pet."
Za usporedbu, uobičajeni (zasađen ovog proljeća) artičoka još uvijek nije daleko od plodonosnog. Kao informaciju, ono povrće koje se koristi kao hrana je neotvorena košarica budućeg cvijeta koja u zrelom obliku izgleda poput čička.
Ljudi su proučavali više od 140 vrsta ove biljke, ali samo oko 40 pogodno je za hranu.Trenutno artičoka raste u srednjoj i južnoj Europi, sjevernoj Africi, Južnoj Americi i Kaliforniji.
Veliki broj artičoka uzgaja se kao povrtnjak u Francuskoj, Španjolskoj, Italiji. Gotovo cjelokupna artičoka koja ulazi na američko tržište uzgaja se u Kaliforniji.