Ružičasta pita od lososa i riže vrlo je ukusno, zadovoljavajuće, sočno, originalno i prilično proračunsko jelo koje može raznovrsiti svakodnevnu prehranu ili postati pravi sjaj na svečanom stolu. Kuhanje takve poslastice zadovoljstvo je, jer ne zahtijeva puno vremena i fizičkog napora. Najčitaniji i najuspješniji recept za pravljenje pite od ribe možete pročitati u članku.
Odabir i priprema sastojaka
Ključ ukusnog, svježeg i zdravog jela, naravno, su kvalitetni sastojci.
Meso ružičastog lososa neophodno je za prevenciju dijabetesa. 100 g proizvoda sadrži dnevnu porciju kroma, koja regulira razinu glukoze u krvi i pojačava djelovanje inzulina.
Osnova pita je ružičasti losos, tako da prilikom odabira ribe u trgovinama treba obratiti pažnju na neke važne aspekte:
- truplo ribe u unutrašnjosti mora imati jednoliku, ugodnu ružičastu boju, bez tamnih ili drugih mrlja;
- trbuh integralnog ružičastog lososa je ravan, ružičast, bez oteklina;
- riba bi trebala "proljećati", tj. kada kliknete na površinu, ne ostaju udubine;
- koža dobrog ružičastog lososa trebala bi čvrsto pristajati mesu;
- miris ribe je ugodan, bez nečistoća amonijaka.
Važno! Škrob visokokvalitetne ribe uvijek ima jarko zasićenu svijetlo crvenu boju. Mračna ili izblijedjela nijansa ukazuje na ustajali proizvod.
Kad odaberete rižu u pakiranju, stručnjaci savjetuju da pažljivo prouče rok trajanja proizvoda. Ovisno o vrsti žitarica, rok trajanja je od 12 do 18 mjeseci.
Recept za pita od lososa i riže
12-14 90 minuta
filet ružičastog lososa (svjež ili svježe smrznut)
1 kg
luk
3-4 glave srednje veličine
biljno ulje
2-3 žlice. l. (za prženje)
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Ogulite i nasjeckajte luk na srednje kriške.
Pržite luk sirovine u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dodajte malo soli.
Riblji file narežite na tanke trake.
Riblje kriške začinite začinom, solju, dobro promiješajte.
Marinirajte filete u majonezi i ostavite 20 minuta.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
Tijesto s kvascem podijelite na dva tako da jedna porcija bude oko 550 g, a druga 450 g.
Veći dio tijesta razvaljajte u obliku pravokutnika, stavite u posudu za pečenje za pečenje.
Na vrh tijesta stavite nadjev u slojevima: dno - riža, zatim - riba marinirana u majonezi, a gornji sloj - pržena lučna masa. Premažite maslacem.
Manji dio tijesta razvaljajte pravokutnikom sličnog oblika, stavite na tortu. U sredini napravite malu udubinu u tijestu.
Ostavite 20 minuta za ispitivanje. Kolač pecite na temperaturi od + 180 ° C oko 40-50 minuta.
Ogulite i nasjeckajte luk na srednje kriške.
Pržite luk sirovine u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dodajte malo soli.
Riblji file narežite na tanke trake.
Riblje kriške začinite začinom, solju, dobro promiješajte.
Marinirajte filete u majonezi i ostavite 20 minuta.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
Tijesto s kvascem podijelite na dva tako da jedna porcija bude oko 550 g, a druga 450 g.
Veći dio tijesta razvaljajte u obliku pravokutnika, stavite u posudu za pečenje za pečenje.
Na vrh tijesta stavite nadjev u slojevima: dno - riža, zatim - riba marinirana u majonezi, a gornji sloj - pržena lučna masa. Premažite maslacem.
Manji dio tijesta razvaljajte pravokutnikom sličnog oblika, stavite na tortu. U sredini napravite malu udubinu u tijestu.
Ostavite 20 minuta za ispitivanje. Kolač pecite na temperaturi od + 180 ° C oko 40-50 minuta.Video recept
Recept za pita od lososa i riže
Pita s ružičastim lososom i rižom jednostavno je i vrlo jednostavno jelo, koje istovremeno ima zadivljujuće ugodan okus, sočnost i nježnost. Mirisna riba, namočena u sirovinama umaka i luka, doslovno se topi u ustima. Ova poslastica će se svidjeti svim članovima obitelji, od odraslih do najmanjih gurmana.
