Prema ažuriranim podacima industrije, uzgoj svinja u Walesu kreće se prema više malih stada.
U lipnju 2007. godine u Walesu je izbrojeno ukupno 959 svinja, prosječno 25 životinja po stadu. Deset godina kasnije broj svinja povećao se za gotovo 500 životinja na 1395 životinja, dok je prosječna veličina stada smanjena na 18 svinja.
Nedavni podaci pokazuju da je broj svinja u Walesu, unatoč činjenici da je broj ovaca i goveda malen, i dalje stabilan i iznosi oko 23 000 životinja.
Prema Elerie Price, voditeljici odjela za kvalitetu mesa u Hybu Cig Cymru, to je postojan iznos, ali ona skriva glavne trendove. Iza glavne brojke je mali pad rasplodnog stada (s 3.800 na 3.400 glava za isto razdoblje) i odgovarajuće povećanje broja svinja za tov (s 19.400 na 19.800 grla).
„Sve se više industriju svinjskih velkija čine mala poduzeća, od kojih su mnoga specijalizirana za rijetke pasmine i proizvodnju niskog intenziteta. Dakle, većina svinjetine koja se proizvodi u Walesu vrhunski je proizvod i uglavnom se prodaje putem kratkih lanaca opskrbe - često direktno putem Interneta od proizvođača, preko mesnica, poljoprivrednih trgovina ili drugih specijaliziranih prodavaonica ", rekao je voditelj odjela za kvalitetu mesa Hybu Cig Cymru.
Od svega proizvedenog mesa u Walesu tradicionalno samo 9% prodaje se glavnim prerađivačima, manje od trećine otpada na ugostiteljski sustav, a gotovo dvije trećine se prodaje putem poljoprivrednih tržnica, mesnica ili poljoprivrednih radnji.