Prema rezultatima 2018. godine, njegov prosječni udio šećera iznosio je 16,5%, rekla je Ruslana Butylo, zamjenica predsjednika udruge Ukrsahar.
Prošle godine samo su dvije tvornice šećera u zemlji prerađivale repu s udjelom šećera većim od 18%. Sedam tvornica radilo je sa šećernom repe 17-18%, 16-17% - 20, 15-16% - 11 poduzeća.
Podsjetimo da je u tekućoj marketinškoj godini 2019/20. U Ukrajini će raditi 34-35 tvornica šećera. Za usporedbu, u 2018./19. U zemlji su radila 42 slatka proizvodna poduzeća.Za informaciju, sadržaj šećera u repu je sadržaj šećera u njegovim korijenskim kulturama, izražen u postocima. Izražava se kako u odnosu na vlažnu masu, tako i na suhe tvari.
Sadržaj šećerne repe može varirati u rasponu od 15-19%, a u nekim slučajevima i veći. Sadržaj šećera ovisi o organizacijskim, prirodnim i agrotehničkim uvjetima uzgoja.
Zanimljivo je da prema podacima iz 2015. godine šećer napravljen od šećerne repe u svijetu čini samo 12%. 88% šećera na planeti proizvodi se od šećerne trske.
