Ribizla je vodeća po popularnosti u našoj zemlji. Gotovo da nema osobne parcele na kojoj grmovi ribizle ne bi rasli. Korisna svojstva ove bobice ne trebaju oglašavanje. Ali kako i čime crna ribizla može liječiti - pokušajmo to shvatiti.

Koja je svrha uzgoja crnog ribiza?

Za neke vrtlare uzgoj crnog ribiza posao je brzog povrata. U drugima, grm ribizle raste za osobnu upotrebu. Treće slijetanje ribizle služi kao živa ograda. No bez obzira na svrhu uzgoja, rezultat je jedan - ukusne zdrave bobice.

Grmovi ove kulture nepretenciozni su u skrbi, dobro podnose mrazne zime, a uz pravilnu poljoprivrednu tehnologiju rijetko su i bolesni

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost

Upotreba ribizle je zbog bogatog kemijskog sastava njegovih bobica. Međutim, u crnoj ribizli vrijedan je čitav grm - i lišće, i grane, i pupoljci. Sastav ove biljke sadrži mnoge vitamine i minerale, mikro i makro elemente, kiseline, šećere, pektine i flavonoide.

kiselina:

• askorbinska - 0,4%;
• jabuka - 2,5-3,5%;
• limun - 2,4-4,5%.

Osim toga, biljka sadrži vinsku, fosfornu, jantarnu, salicilnu i nikotinsku kiselinu. Također dostupno u bobicama:

• pektini - oko 0,8%;
• tanini - do 0,4%;
• antocijanini;
• glikozide;
• esencijalna ulja;
• flavonoidi.

Kalorija, proteini, masti, ugljikohidrati

Hranjiva vrijednost ribizle ovisi o obliku u kojem ga konzumirate.

Vitamini i minerali

Širok popis vitamina i minerala čini crnu ribizlu jednom od najkorisnijih bobica.

U kojoj se dobi djetetu može dati

U sovjetska vremena preporučalo se rano davanje prirodnih sokova dojenčadi. Moderni pedijatri se s tim ne slažu. Dakle, djetetu s umjetnim hranjenjem može se postupno ubrizgati sok od ribizle, počevši od 6 mjeseci, a s dojenjem - čak i kasnije. U fazi ovisnosti, kao i za uklanjanje alergija, vrijedi dati djetetu nekoliko kapi soka razrijeđenog vodom.

U nedostatku alergijskih reakcija, možete postupno unositi količinu do 20 ml, u dobi od 10 mjeseci - povećati se na 50 ml, a jednogodišnje dijete može popiti do 80 ml soka od ribizle.

Prirodni sok treba razrijediti vodom u omjeru 1 dio soka i 2 dijela vode. Također možete kuhati kompote za djecu s raznim voćem i bobicama, na koje je dijete već naviklo i nema individualnu netoleranciju na njih

Prednosti crne ribizle za žene i muškarce

U osnovi, znamo korisna svojstva ribizle u liječenju prehlade i kašlja. Ali je područje primjene ove kulture mnogo šire. Fitoncidi i askorbinska kiselina u svom sastavu služe kao prirodni antibiotik. Korisna je kod bolesti gastrointestinalnog trakta, hipertenzije, bolesti bubrega i žučnog mjehura, kod bolesti usne šupljine, gihta i mnogih drugih.

Važno! Treba imati na umu da crna ribizla može izazvati alergije. Prije početka liječenja ribizlom, mora se izvršiti test alergije.

Korisna svojstva ribizle koriste se i u kozmetologiji. Bogat sastav ovih bobica blagotvorno djeluje na kožu. Sok od ribizle liječi kutikule i jača ploču nokta. Posebnu pozornost treba obratiti na korisnost ribizle za žene srednjih godina: masne kiseline utječu na proizvodnju prostaglandina, što poboljšava proizvodnju hormona koji ublažavaju stanje tijekom menopauze.

Muškarcima je ribizla korisna u sposobnosti da se nosi s erektilnom disfunkcijom.

Bobičasto voće

• Bobice crnog ribeza imaju takva korisna svojstva:
• povećati imunitet i tjelesni ton;
• imaju dezinfekcijsko i protuupalno djelovanje u prevenciji i liječenju prehlade;
• ojačati zidove krvnih žila, stabilizirati krvni tlak, očistiti krv;
• koristi se za prevenciju raka i Alzheimerove bolesti;
• smanjiti rizik od dijabetesa;
• poboljšati vid;
• normalizirati jetru i bubrege;
• poboljšati peristaltiku i pomoći kod probavnih bolesti.

Osim toga, preporučuje se jesti crnu ribizlu osobama s oslabljenim tijelom nakon operacija, kao i u starosti, kako bi se poboljšala rad mozga.

Od cvijeća

Prednosti cvjetova crnog ribiza nastaju zbog prisutnosti esencijalnih ulja, vitamina C, organskih kiselina i flavonoida. Mogu se koristiti za iste bolesti kao i bobice. Osim toga, kozmetika se izrađuje od cvijeća.

Lišće

Dekocija lišća pomoći će u suočavanju s gihtom, reumatizmom i drugim problemima sa zglobovima. Koristi se i kao urin i dijaforeza, u obliku kapljica i žučnih kamenaca. Takva dekocija je korisna za liječenje kožnih bolesti, uključujući scrofula. A losioni iz dekocije za oči poboljšavaju vid.

Važno! Za pripremu lišća ribizle potrebno ih je sakupljati u proljeće tijekom cvatnje biljke. Oni bi trebali biti zeleni, bez oštećenja.

Kontraindikacije i moguća šteta

• Pored koristi, crna ribizla ima i niz kontraindikacija:
• Nikad ga ne smiju koristiti osobe koje imaju tromboflebitis i druge bolesti povezane s koagulacijom krvi.
• Trudnoća i dojilja, ako je potrebno, potrebno je liječenje crnom ribizlom, savjet stručnjaka.
• Uz hepatitis u akutnim i kroničnim oblicima, čir na želucu, s velikom kiselošću i dvanaesnikom, upotreba crne ribizle može naštetiti tijelu.
• Djeci mlađoj od 1 godine treba davati oprez, jer je ova kultura vrlo alergena.
• Uz pojedinačnu netoleranciju i sumnju na moždani udar ili srčani udar, crna ribizla je kontraindicirana.

Značajke uporabe

Ove se bobice jedu svježe, smrznute su i sušene. Čaj i dekocije pripremaju se od voća, lišća i grana - 1 šalica takvog čaja prije spavanja može ublažiti nesanicu. Svježi sok, voćni napici, voćni napici, džemovi ili bobice, utrljani šećerom, također su vrlo korisni. Čak i vino od ribizle ima ljekovita svojstva - tonizira tijelo, pomaže u prevladavanju umora.

U narodnoj medicini

Tradicionalni iscjelitelji dugo su koristili ribizlu u svojim receptima. Upotreba ovisi o bolesti: u nekim je slučajevima potrebno jesti bobice, u drugima će na pomoć doći decokcije ili čaj, u trećim je potrebno koristiti sok. Doze ovise o vrsti uzročnika, dobi pacijenta i ozbiljnosti bolesti.

Uz pankreatitis

Uz pankreatitis, vrijedno je razmotriti neke značajke unosa crne ribeze u hranu. Dakle, u fazi pogoršanja bolesti, ovo voće treba odbaciti. U procesu remisije preporučuje se unošenje dekocija ili infuzija bobica u prehranu pacijenta, Pije se po 300 ml dnevno, što dijeli unos 3 puta. U budućnosti možete koristiti mousses, pudinge i žele iz pire bobica.

Uz normalizaciju stanja, možete koristiti kašu bobica bez sjemena. Da biste to učinili, morate pažljivo samljeti i riješiti se sjemena. Za pripremu kompota i voćnih napitaka potrebno je koristiti samo mljeveno voće.

Izboru bobica treba pristupiti sa svom odgovornošću: isključiti oštećene i usitnjene bobice, kao i nezrele. Jedite samo ribizlu koja se uzgaja samostalno, a ne kupujete

Uz gastritis

Uz pogoršanje gastritisa, ribizle će se morati napustiti. Da biste zaustavili upalni proces s niskom kiselošću želučanog soka, možete uzeti svježe cijeđeni sok od bobica, 70 ml 3 puta dnevno prije jela. Uz povećanu kiselost i izlučivanje proizvodnje želučanog soka, trebate koristiti biljne dekocije sa ribizlom.

S proljevom

Sok od crnog ribiza savršeno će se nositi s proljevom zbog visokog sadržaja tanina i vitamina C. Njenom primjenom iritirani crijevni zidovi smiruju se i proljev prestaje.

Znate li? Preporučeni dnevni unos svježeg voća crnog ribiza je 500 g. Međutim, predoziranje ovih bobica je nemoguće.

Za jetru

Kod bolesti jetre, pored ciroze i hepatitisa, koristi se crna ribizla, pire s medom. Da biste to učinili, trljajte bobice i med u omjeru 50 × 50 i konzumirajte 1 žlicu 30 minuta prije jela. žlica 3 puta dnevno.

Na temperaturi

Na visokim temperaturama piju infuziju ribizle. Da biste ga pripremili, 20 g bobica se izlije u 200 ml kipuće vode, kuha 5 minuta, a zatim inzistira u termos oko 1 sat. Uzimajte 3 puta dnevno po 2 žličice.

Povećava hemoglobin ili ne

Ribizla se nalazi u top 5 bobica koje povećavaju hemoglobin i u njoj zauzima vodeće mjesto. U ovom slučaju možete koristiti sok, koncentrirane kompote i dekociju lišća. Koristite ne više od 3 čaše dnevno dok se situacija ne stabilizira.

Je li moguće s bolešću bubrega

Zbog diuretičkih i dezinfekcijskih svojstava crnog ribiza, može se koristiti u liječenju problema bubrega i mokraćnog sustava. Bobica se učinkovito bori protiv upale mjehura i pomaže kod pijelonefritisa, Za prevenciju su pogodne i bobice i lišće. Kao liječenje koriste i infuziju plodova, kako je gore opisano, samo ga treba infuzirati 4 sata, a 20 mg treba uzimati 5 puta dnevno, u bilo koje vrijeme.

Diuretički ili ne

Listovi crne ribeze imaju najveći diuretski učinak. Za pripremu ljekovitog napitka 30–40 g zdrobljenog lišća prelije se litrom kipuće vode i inzistira najmanje 1 sat. Trebate piti takvu infuziju od 200 ml 5 puta dnevno.

U kozmetičke svrhe

U kozmetičkoj medicini koriste se ekstrakt lišća, sok ribizle i bobica ulje. Crni ribiz kao dio kozmetičkih pripravaka pogodan je za suhu i normalnu kožu. Ulje ribizle preporučuje se za nadraženu i osjetljivu kožu.

Crni ribiz za lice

Za izradu maski i losiona za lice kod kuće prikladne su svježe, smrznute i suhe bobice, kao i dekocija lišća.

Evo nekoliko jednostavnih i korisnih načina korištenja u kućnoj kozmetologiji:

1. Za učinak izbjeljivanja obrišite lice 3-4 puta dnevno svježe iscijeđenim sokom ribizle.
2. Za izbjeljivanje masne kože napravite sok od zelenog ploda, pomiješajte ga s 9% octa u omjeru 50 × 50. Savladajte sastojke dok mlijeko ne postane bijelo i ujutro i navečer obrišite kožu lica. Čuvati na hladnom mjestu, najbolje u hladnjaku.
3. koji obogatiti kožu vitaminima, možete napraviti masku od soka i brašna. Da biste to učinili, miješajte komponente proizvoljnim redoslijedom dok se ne formira gnojnica, koja se neće isušiti s lica, nanesite na kožu, držite 20 minuta. Zatim se operite toplom vodom i lice namažite kremom. Uz to, ova maska ​​ima tonik i hidratantni učinak.
4. Za žene starije od 40 godina kako bi se izbjegla progib kože, pire od bobica s medom je pogodan. 1/2 šalice bobica mora se temeljito mljeti, dodati 1 žlica. žlica tekućeg meda. Nanesite na očišćeno lice i dekolte na 25–30 minuta, a zatim ih isperite najprije toplom, a zatim hladnom vodom. Nakon toga, podmažite kožu hranjivom kremom. Masku treba raditi noću 2-3 puta tjedno.
5. Za normalnu kožu Prikladna je takva maska: 15-20 listova ribizle preliti 100 g kipuće vode, nakon 20 minuta procijediti i sipati u 1 kašiku infuzije. žlica soka ribizle. Preklopite gazu, navlažite je u mješavinu infuzije lišća i soka, nanesite na lice 20 minuta. Zatim operite hladnom vodom. Ovaj postupak će omekšati i izbjeliti kožu, ublažiti pege, staračke mrlje. Treba ga provoditi 2 puta tjedno, tijekom 1,5 mjeseca.
6. U prisutnosti ružičastih akni Vrijedno je koristiti suho voće. Zalijte 1 dio bobica s 10 dijelova kipuće vode, naprezanje nakon 20 minuta, navlažite gazu presavijenu u slojevima, nanesite na lice 15 minuta. Postupak se provodi svaki drugi dan, tečaj od 20-25 postupaka.

Za mršavljenje

Ribizla se smatra učinkovitim alatom u borbi protiv viška kilograma. Njezinom primjenom ubrzava se metabolizam, masti se razgrađuju i izlučuju, ublažava oticanje tijela. Postoji mnogo različitih dijeta. Nudimo trodnevnu prehranu u kojoj možete izgubiti 3 kg, i 5-dnevnu dijetu, pridržavajući se toga, možete izgubiti oko 6 kg viška kilograma.

Izbornik za prvu mogućnost:

1. Doručak - kuhano jaje, mali komad sira i čaša ribizovog soka ili skuti sir s ribizlom i zeleni čaj bez šećera.
2. Ručak - juha od povrća, salata od salata i čaša svježih bobica, ili kuhano meso uz salatu i 300 grama bobica ribizle.
3. Večera - nemasni sir s bobicama, ili salata od povrća i 1 šalice soka od ribizle.

Uz vrlo jaku želju za jelom, možete jesti salatu ili šaku bobica.

Znate li? U zreloj ribizli vitamin C je 4 puta manje nego u nezrelom.

Izbornik za petodnevnu dijetu:

1. Prvi doručak je zobena kaša s bobicama, zeleni čaj.
2. Drugi doručak - 200 g bobica ribizle.
3. Ručak - povrtna salata i kuhana riba ili meso s niskim udjelom masnoće.
4. Snack - bobice ili voćni sok od njih.
5. Večera - salata od povrća.

Tijekom dana preporučuje se obrok sa jagodama, voćem i povrćem. Ovim dijetama trebate održavati ravnotežu pijenja, Možete piti mineralnu vodu bez plina, zelenog čaja ili kompota od voća i bobica. Ako je teško slijediti dijetu, možete jesti više ribizle i odabrati manje masnu hranu.

Napici

Kad se posti dan treba puno piti. Za vitaminski koktel trebate pomiješati sokove ribizle, jabuke i maline, uzete u jednakim količinama. Možete piti takav napitak sa ledom. Kao osvježavajući napitak, sok ribizle pomiješan je s mineralnom vodom.

Da biste pripremili dijetno voćno piće, bobice morate proći kroz mlin za meso, dodati vodu, pustiti da se kuha, a zatim procijediti. Ovaj sok možete piti s kašom. Ne dodajte šećer ili med. Omjer bobica i vode je 1: 1.

Čaj

Čaj se može pripremiti iz bilo kojeg dijela grm ribizle - lišća, bobica, grana:

1. Klasični čaj za mršavljenje - sipajte 1 kašiku čaja u čajnik žlica zelenog čaja i 2 žlice. žlice nasjeckanih listova ribizle. Ulijte 200 g kipuće vode. Kuhajte 20 minuta.
2. Vitaminski čaj - uzmite 1 tbsp. žlica lišća maline, 1 žlica. žlica lišća jagode i 2 žlice. žlice lišća ribizle. Stavite ih u čajnik, prelijte 500 ml kipuće vode, ostavite 20-30 minuta.
3. Čaj od grana - 100 g nasjeckanih grana prelijte 1 litrom kipuće vode, kuhajte ne više od 1 minute. Malo ohladiti.

Dobivanje esencije

Dekocije se mogu napraviti na isti način kao i čaj, iz bilo kojeg dijela biljke, samo bi udjeli sastojaka trebali biti veći. Na primjer, čaša svježih bobica treba 500 ml kipuće vode, čaša usitnjenog lišća - 1 litra vode, 100 g grana - 300 ml tekućine.

Sastojci treba staviti u kipuću vodu i pirjati na laganoj vatri 5-7 minuta, Zatim udubite juhu dok se potpuno ne ohladi.

Možete ga piti kako biste utažili žeđ, bez razrijeđenih zaslađivača - 1 dio dekocije, 2 dijela vode ili zelenog čaja

Sok

Da biste pripremili sok, nasjeckajte oprane bobice i procijedite sadržaj. Od kolača možete napraviti voćni sok, a sok pohraniti u hladnjak. Da biste se riješili suvišnih kalorija, možete piti sok u njegovom prirodnom obliku ili ga razrijediti vodom, dodati ga u kompote ili drugo omiljeno piće.

Dakle, ribizla ima višestruku korist za zdravlje ljudi, ako nema kontraindikacija za njezinu upotrebu.Zamrznite bobice, ubirajte lišće i grane i uživajte u aromi crne ribizle tijekom cijele godine. Odaberite recept po vašoj želji i budite zdravi.