Kokice su jedan od najomiljenijih proizvoda ne samo djece, već i mnogih odraslih. Doznajmo kako sami uzgajati kukuruz za kokice, koje su sorte za to pogodne i kako se o njima brinuti.
Sorte kukuruza za kokice
Nisu sve sorte kukuruza pogodne za pravljenje kokica. Kada se zagrijavaju, takva bi se zrna trebala otvoriti, a ne samo rasprsnuti, poput običnog kukuruza, stoga su prikladne samo one sorte čija zrna sadrže malo škroba i, sukladno tome, imaju tanju ljusku. Prilikom prženja vlaga unutar njih se širi i u vrijeme pucanja formirana para ispuši meso zrna, a informacije o najboljim sortama kukuruza za kokice predstavljene su u nastavku.
Znate li? Kukuruz je jedini od svih biljaka čiji plodovi sadrže zlato. Usput, ovaj vrijedni element u tragovima ima blagotvoran učinak na aktivnost mozga.
Dio konstrukcije na avionu
Glavne karakteristike sorte:
- zrenje: rano (80 dana);
- visina biljke: 2–2,2 m;
- dužina uha: 20–23 cm;
- zrna: žuta, srednja;
- otpornost na sušu i stanovanje: visoka;
- pogodno za vruća, sušna mjesta.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_R1DbNhnlm6eKVw7u.jpg)
Zeya
Glavne karakteristike sorte:
- zrenje: rano (80 dana);
- visina biljke: do 1,8 m;
- dužina uha: 18–20 cm;
- zrno: bordo ili tamnocrveno, široko šiljast vrh.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_efbjmNs6kYRo.jpg)
Ping pong
Glavne karakteristike sorte:
- zrenje: srednje rano (100-110 dana);
- visina biljke: 1,8–2 m;
- dužina uha: 12-15 cm;
- Zrna su sitna, žuta.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_W3hIcsq9ufB2kT.jpg)
Crveni kokice
Glavne karakteristike sorte:
- zrenje: rano (80 dana);
- visina biljke: 1–1,2 m;
- dužina uha: do 15 cm;
- Žitarice: male, uredne, nijansa od mahagonija;
- ukusnost: izvrsna;
- visoka dekorativna, koristi se u cvjetnim aranžmanima.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_v5LxUphePzjRr6.jpg)
Jede-jede
Glavne karakteristike sorte:
- zrenje: srednje rano (85–90 dana);
- visina biljke: 1,5–1,7 m;
- dužina uha: 18–21 cm;
- zrno: žuto, široko, izduženo;
- produktivnost: visoka.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_ah5o0hYrs1.jpg)
Vnuchkina radost
Glavne karakteristike sorte:
- zrenje: rano (80 dana);
- visina biljke: do 1,6 m;
- dužina uha: 10-12 cm;
- zrno: blijedo narančasto;
- produktivnost: visoka;
- tolerancija na sušu: niska;
- otpornost na bolest: dobra;
- zahtijeva dobro oplođeno tlo.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_iaup97JNFsZ9d.jpg)
Vulkan
Glavne karakteristike sorte:
- zrenje: srednje rano (85–90 dana);
- visina biljke: do 2 m;
- dužina uha: 20–22 cm;
- zrno: žuto, ovalno, u obliku riže;
- tolerancija na sušu: visoka;
- otporan na hladnoću i bolesti.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_w7Ihgwn3IVmyQ55auy.jpg)
Uzgoj kukuruza
Iako se kukuruz kokica prodaje u gotovo svim trgovinama, puno je ljepše i jeftinije da ga uzgajate sami. Štoviše, prilično je jednostavno, trebali biste promatrati samo neke uvjete.
Znate li? Kukuruzne žitarice sadrže veliku količinu vlakana, što poboljšava probavni sustav i snižava kolesterol u krvi.
Slijetanje
Kultura se sadi u dobro zagrijanom tlu, tako da vrijeme njenog sadnje ovisi o klimi tog područja. To se obično događa u svibnju. Budući da sve sorte kokica vole toplinu, uzgajaju se u stepskim i šumsko-stepskim klimatskim zonama. Takva područja često se razlikuju jakim vjetrovima, pa bi se, radi sprečavanja smještaja biljaka, trebalo saditi na bilo kojoj vrsti tla, osim na pjeskovitom i rastresitom. Budući da kultura ne podnosi prekomjernu vlažnost, bolje je odbiti je saditi u nizinama na glinici.
Postoji još nekoliko značajki uzgoja kokica:
- ne sadite kulturu na jednom mjestu dvije godine zaredom;
- dobri prethodnici kukuruza - rajčica, krumpir, repa, mrkva i druge korijenske kulture;
- prinosi posađeni u 1 redu usjeva bit će prilično niski;
- optimalni broj redaka biljaka je 4–5;
- korijenski sustav je snažno suzbijen korovom, korenje je obavezno.
U rupu se sadi 2-3 zrna kukuruza na dubinu od 2-3 cm. Sljedeća rupa se postavlja na udaljenosti od 50 cm od prethodne, nagib između redova treba biti oko 50 cm. Ovisno o preporukama proizvođača, dopušteni su uzorci sadnje od 40x60 cm i 30x70 cm. sadnice biljke mogu se očekivati nakon 10-12 dana.Važno! Nepotrebno oprašivanje spriječit će sadnju kukuruza na kokicama što je moguće više od šećernog kukuruza.
Njega kauča
Njega usjeva sastoji se od zalijevanja, obrade i korenja. Učestalost zalijevanja ovisi o klimi, obično su biljke dovoljne 1-2 zalijevanja tjedno. Zalijevanje treba biti samo pod korijenom. Visoki prinosi nisu mogući bez gnojiva. 3-4 tjedna nakon nicanja u fazi 5-6 listova treba primijeniti organska gnojiva ili tekuću ureu. Prije pojave "panike", kukuruz se hrani nitrofosom ili azofosom, te tijekom stvaranja ušiju, kalijem i dušikom.Jedan od glavnih neprijatelja kulture su korovi, koji troše mnogo biljnih resursa i oslabe njegov korijenski sustav, pa se parcela ne može obrasti. Korenje u redovima i između njih treba biti oko 3-4 puta tijekom vegetacijske sezone. Ako štetočine nerviraju biljke, tada će posebna sredstva iz trgovina za vrtlare i vrtlare pomoći u borbi protiv njih.
Važno! Kultura cvatnje popraćena je pojavom metla i ušiju u osovinama lišća. Budući da se kukuruz oprašiva uz pomoć vjetra, s potpunom smirenošću trebali biste malo protresti stabljiku svake biljke.
Kako razumjeti da je kukuruz zreo
Kukuruzni češeri se mogu ubrati kada su se na stabljici već potpuno osušili i gotovo dosegli fazu „sjemena“. Tada ljuska zrna postaje čvrsta, staklena. Vrijeme punog zrenja ovisi o vremenu sadnje i može biti u intervalu od kraja ljeta do sredine jeseni.
Žetva
Kukuruzne koštice izbijaju se iz stabljika izravno u "odjeću", koja se uklanja tek prije nego što je poslana na skladištenje. Sirove kocke se ne smiju lomiti, jer ako dostignu stanje koje nije na biljci, onda će to loše utjecati na otkrivanje zrna. Da biste uzgajali stvarno lagane kokice s minimalnim gubicima, trebate pričekati da se glave dobro osuše. Na taj način će se osigurati 95% otvora zrna.
Kako sušiti kukuruz za kokice
Da bi kukuruz postigao traženo stanje, ubrani usjev čuva se na suhom i hladnom mjestu oko mjesec dana. Nakon toga glave trebate staviti u vreće od tkanine ili debelog papira i poslati ih u sobu u kojoj će biti suho i hladno. Kukuruz se pohranjuje izravno na kali. Pravilnim skladištenjem žitarica osigurava se njihov sadržaj vlage na razini od 15-20%.
Izrada kokica
Napraviti kokice je jednostavno. Da biste to učinili, ne treba vam puno vremena ili cijeli set kuhinjskih alata. Štoviše, ovu mirisnu kokicu možete kuhati i u mikrovalnoj i na običnoj štednjaci. Pogledajmo oba načina.
Znate li? Kokice su koje ljudi duguju pojavama mikrotalasnih pećnica. Američki Percy Spencer otkrio je da pod utjecajem mikrovalnog zračenja kukuruzne koštice "eksplodiraju". Nakon što se uvjerio da se odnosi i na ostale proizvode, Spencer je 1946. dobio patent za svoj izum.
Kuhanje u mikrovalnoj:
- U posudu ulite malo suncokretovog ulja.
- U nju ulijte kukuruzne koštice i dobro promiješajte.
- Rasporedite zrna duž dna posude u ravnomjernom sloju.
- Poklopite i stavite u mikrovalnu na 3-4 minute.
Video: kuhanje kokica u mikrovalnoj
Kuhanje na štednjaku:
- Zagrijte duboku posudu na štednjaku s malom količinom suncokretovog ulja.
- Ulijte u to kukuruzne koštice, pomiješajte, rasporedite u ravnomjerni sloj i čvrsto zatvorite poklopcem.
- Kad zrnce počnu "eksplodirati", uklonite vatru i ostavite pokriveni spremnik na štednjaku dok se sva zrna ne otvore.
- Ako želite, u pripremljene tople kokice možete dodati malo soli, šećera u prahu, vanilije, papra ili karamele.
Video: kuhanje kokica na štednjaku
Sada znate kako je jednostavno i jednostavno napraviti kokice od domaćeg kukuruza. Ovaj postupak je prava kreativnost, jer zbog raznih aditiva možete osmisliti nove okuse kokica: slatke, slane, začinjene ili pikantne. Istodobno, prednosti proizvoda ostaju nepromijenjene - odličan okus i nizak sadržaj kalorija.