Gljive se aktivno koriste u medicini i kuhanju. Među brojnom gljivarskom obitelji posebno se ističe bolet. Ljudi nisu samo cijenili okus ovih gljiva, već su i otkrili da se koriste za tegobe. Bez pretjerane skromnosti mogu se nazvati favoritima ljudi.
Vrste jestivih sokova
Koje su sorte:
Sve se vrste razlikuju u boji kapaka i nogu. Njihovo stanište također varira. Zajedničko im je to što su svi jestivi. Nalaze se u crnogoričnim i listopadnim šumama, najčešće ispod mladih stabala. Gljive idu u šumu u jesen, iako se povremeno mogu naći i ljeti.
Važno! Bijela vrsta je najrjeđa i uvrštena je u Crvenu knjigu Rusije. Zabranjeno je sakupljati.
Hranjiva vrijednost
Prije upotrebe proizvod se temeljito ispere pod tekućom vodom. Možete ih kuhati na sve poznate načine: pržiti, kuhati, sol, kiseli krastavac, peći itd.
Važno je napomenuti da se tijekom postupka kuhanja okus gljiva ne gubi, ali se gube parametri - toplinska obrada uvelike smanjuje veličinu proizvoda, to treba uzeti u obzir pri planiranju porcija.
Unatoč svom imenu, daleko od svih vrsta aspen boletus raste u blizini drveća. Na primjer, žuto-smeđa vrsta može se naći u šumi breze, a bijela u šumi smreke. U blizini aspena pretežno se nalazi crvena gljiva.
Prehrambeni sastav na 100 g proizvoda:
proteini | 3,3 g |
masti | 0,5 g |
ugljikohidrati | 1,2 g |
kalorija | 22 kcal |
Bolesti od boletusa bit će vrlo korisne u oporavku od virusnih bolesti. Takva juha sadrži mnogo bitnih vitamina za obnavljanje tijela, a po nutritivnoj vrijednosti je usporediva s mesom.
Korisna svojstva za ljudsko tijelo
Aktivno se koristi u tradicionalnoj medicini. Izrađuju praške i tinkture. Njihova ljekovita svojstva pomažu u suočavanju s različitim kožnim bolestima i ubrzavaju regeneraciju rana.
- Koristi se u liječenju:
- depresija;
- ateroskleroza;
- dysbiosis;
- slab imunitet;
- živčani slom.
Ljekovite tinkture mogu se koristiti u preventivne svrhe. Prednost redovitog unosa je da se rad želuca i crijeva poboljšava.
Kontraindikacije i ograničenja za upotrebu
Bolesti nisu toksične. Međutim, ne biste trebali koristiti stari proizvod. Baš kao što ne biste trebali raditi montažu u blizini pruga i tvornica. Ne zaboravite da je ovo težak proizvod. To znači da ih konzumiranje u velikim količinama može biti opasno za probavu.
Važno! Nogu gljive treba izrezati više kako bi dio ostao u zemlji. To će pomoći u izbjegavanju botulizma.
Nejestive dvojnice boletusa
Ova vrsta nema dvojnika. Međutim, to ne znači i da nema opasnosti. Gljive su same po sebi slične. Čak i iskusni berači gljiva mogu zbuniti jednu vrstu s drugom, tako da ne zaboravite provjeriti pronađene gljive fotografijama iz imenika kako biste vidjeli jesu li jestive. To se odnosi ne samo na bolet, već i na sve gljive.
Gljive mogu biti štetne za ljudsko zdravlje. Međutim, to nije slučaj s boletom. Zdrave su i imaju jedinstveni ukus. Kušajući ovu gljivu, odmah možete shvatiti da je ljubav ljudi prema njoj zaslužena.