Livarski medni agar jestiva je gljiva. Aktivno se koristi u kuhanju i tradicionalnoj medicini, kao i u kozmetologiji. Da biste ga mogli razlikovati od otrovnih dijelova, trebali biste detaljnije proučiti botanički opis i značajke.
Opis
Ova je sorta klasificirana kao jestiva, ali bez prethodne toplinske obrade ne jede se. Inače, možete dobiti trovanje. Jedna od karakteristika livadnih gljiva je mogućnost sjaja u mraku.
Znate li? Nije u svim zemljama klasifikacija jestivosti gljiva ista. Na primjer, u velikom dijelu svijeta, osim gljiva, uopće ne jedu gljive, u Italiji masne gljive smatraju otrovnim, a u Njemačkoj - russulu.
Visina gljive varira od 6 do 12 cm. Noga je tanka, dugačka, do 10 cm. U donjem dijelu se malo proširuje. Oblik može biti u sredini ili blago zakrivljen. Oslikana je crveno-smeđom ili pješčano-žutom bojom. Obično iste boje kao i kapu, ali može biti i ton svjetliji. Na vrhu nogu nalazi se bijeli prsten.
Šešir ima oblik hemisfere. Promjer dostiže 3–8 cm, a u sredini se nalazi mali tubercle. Uz rub je neravnina, nema jasnih granica. Ožiljci su jasno vidljivi na ovom području. Podloga je glatka, suha. Pod utjecajem vlage, šešir se lagano povećava u volumenu, dok površina postaje ljepljiva, prekrivena malom količinom sluzi. Boja - crveno-smeđa ili pijesak-žuta.
Hymenophore ploča. S povećanjem vlažnosti ploče postaju oker, po suhom vremenu - krem ili bijele. Ploče su izražene jarko, velike, do 6 mm široke. U mladoj dobi čvrsto pričvršćen na kapu. Stare primjerke karakterizira slobodno postavljanje ploča. Pulpa gljiva je tanka. Prekida se lako. Na krišku je obojena u bijelu ili krem nijansu. Nakon dodira s okolinom ne mijenja boju. Proizvodi ugodnu, prilično jaku aromu začina, kombinirajući note klinčića i badema. Ima slatkast okus.
Gdje i kada rasti
Za razliku od drugih sorti meda agarica, razmatrana ne raste na panjevima i drvećem, već na otvorenim površinama. Pretežno se naseljava na livadama i poljima namijenjenim ispaši stoke i, sukladno tome, dobro oplođenim tlima humusom. Vrlo rijetko se ova gljiva nalazi na šumskim rubovima.
Jedna od karakteristika livadnih meda agarica je ta što rastu samo u skupinama, tvoreći prsten, promjera oko 80 cm ili čitave staze. Razdoblje plodovanja započinje u lipnju i traje sve do mrazeva.
Lažne livadske gljive
Lažni livarski med agaric je sličan jestivoj kolegici, raste na istom području. Ali uz detaljnije ispitivanje razlika, možete pronaći:
- Lažne gljive meda rastu u livadskoj grupi do 15 kom., A ne u nizu ili prstenu. Istodobno, nalaze se vrlo blizu jedni drugima, tvoreći svojevrsni buket gljiva.
- Na nozi nema bijelog prstena.
- Boja šešira je svjetlija od one jestive vrste. U boji prevladavaju crveni tonovi.
- Himenofora je obojena u tamno sivoj ili crnoj boji.
- Celuloza odaje zagasiti zemljani miris.
- Vrijeme plodovanja lažnih gljiva pada u proljeće i jesen. Ljeti se uopće ne javljaju.
Slične nejestive vrste
Pored izravno lažnih livarskih agarki, razmatrana raznolikost gljiva slična je još 2 opasnim parovima:
- Collibia šuma-ljubav;
- bjelkasti govornik.
Vrlo je važno znati kako oni mogu izgledati, jer su, na primjer, nakon jela bjelkasti govornik, vrlo jake opijenosti, pa čak i smrt.
Važno! Ako se nakon jela gljiva primijete simptomi poput slabosti, mučnine, povraćanja, proljeva, zimice, odmah treba piti enterosorbent (Enteros-gel ili aktivni ugljen) i veliku količinu vode. Tada odmah pozovite hitnu pomoć.
Collibia drvenasta
Ova gljiva, poput livadnih gljiva s medom, jestiva je, ali zahtijeva prethodnu termičku obradu, Međutim, iskusni berači gljiva ne žure ih sakupljati zbog osrednjeg ukusa.
Oblik šešira s kolibrijom koji voli drvo potpuno je identičan livadskom medenom muhu. U promjeru doseže od 2 do 6 cm. Površina je obojena crvenkastom ili crvenkastom bojom. U sredini je ton tamniji. Možete razlikovati livadne gljive od kolbija po strukturnim značajkama ruba šešira. U dvojcu je cijela, a s godinama postaje prozirna, u tom trenutku, kao na pravoj livadi, na ivici su ožiljci.
Također, gljive će se razlikovati u strukturi himenofore. Kod kolbija je također lamelarna, ali istodobno su ploče vrlo slabo pričvršćene na kapu. Prema strukturi nogu, parovi su identični. U sorti koja se razmatra također je tanka, male visine, do 6 cm. Ton nogu podudara se sa šeširom ili je malo svjetliji.
Unatoč činjenici da je kolibija jestiva gljiva, oni koji imaju povijest problema s funkcioniranjem želučanog trakta, trebali bi odustati od njegove konzumacije. Inače se mogu pojaviti jake boli u želucu, kolike. nadimanje, mučnina.
Da biste utvrdili da je pred vama kolibija, a ne livadna gljiva, pomoći će i pulpa. Na krizi je jasno vidljivo da ima lamelarnu strukturu. Meso je obojeno limun ili smeđe, vrlo rijetko može biti i bijelo. Gotovo da nema arome i okusa.
Glavno odlikovanje je mjesto uzgoja ove dvije sorte:
- kolibija živi samo u šumama, uglavnom crnogoricama - uopće se ne pojavljuje na livadama i poljima;
- livadske gljive preferiraju samo otvoreni teren i obrnuto se vrlo rijetko nalaze u šumama.
Bjeličasti govornik
Ovaj se predstavnik odnosi na otrovne sorte. Jedenje je strogo zabranjeno. Bjelkasti šešir za razgovore doseže 6 cm u promjeru. Kod mladih primjeraka sličan je oblik livadskom saću, tj. Hemisferični. Kako odrasta, poravnava se, uzimajući oblik ploče, a kod vrlo starih gljiva uglavnom postaje pritisnut, nalik lijevku. Bojenje od tamnoplave do sive ili čak prašnjave. U suhom vremenu površina kapka je svilenkasta na dodir.
S povećanom vlagom postaje prekriven sluzi, postaje ljepljiv. Noga je mala, od 2 do 4 cm. Može biti ravna, zakrivljena, no u podnožju je uvijek sužena, a u livadskom omotaču noga se proteže do dna. U mladoj dobi neprekidno je, dok je u starim gljivama šuplje. Boja nogu je bjelkasta ili sivkasta. Hymenophore ploča. Ploče su često smještene, dosežu širinu od 5 mm. Na mladim primjercima obojeni su bijelo. Kako ostare, oni poprimaju sivu, a potom i pjeskovitu nijansu.
Predmetne gljive razlikovat će se u strukturi pulpe. U otrovnom dvostrukom je vlaknaste građe, bijele na rezu. Nakon dodira sa zrakom, poprima crvenkast ton. Specifična aroma je praškasta. Okus je gotovo izostao. U livadnim mednim agaricima meso ne mijenja boju nakon dodira s vanjskim okruženjem, a također ima svijetlu ugodnu aromu začina. Bjelkast rastinjac raste na livadama, poljima i šumskim rubovima. Voće od srpnja do studenog. Gljive rastu u skupinama, ali prstenovi se nikada ne formiraju.
Prije nego što krenete u potragu za livadnim gljivama, treba naučiti identificirati svoje kolege. Ako temeljito pristupite zadatku, možete vidjeti da u botaničkoj strukturi imaju brojne razlike. Također, ne zaboravite podvrgnuti livadne gljive pred-tretmanu prije jela.