Hranjiva vrijednost svježeg krastavca leži u njegovoj nezrelosti. Za razliku od drugog povrća, većina ga čini voda, ali upravo je to ono što u sebi nosi toliko važnu vrijednost za funkcije ljudskog tijela. Pored prednosti, gotovo svi proizvodi imaju kontraindikacije. Da biste zdravo tijelo, morate znati o svim aspektima vaše prehrane.
Sadržaj kalorija i kemijski sastav svježeg krastavca
Krastavac normalizira kuhanje hrane, posebno bjelančevina, njegova idealna kombinacija je s mesnim jelima.
Kemijski sastav pokazuje koliko posto vode ima u povrću i koliko kalorija ima u sirovom krastavcu:
Što je sadržano | Po 100 g / g |
voda | 95 |
Kalorični sadržaj | 15 kcal |
masti | 0 |
proteini | 0,8 |
ugljikohidrati | 3,8 |
vlakno | 0,7 |
Dijetalna vlakna | 1 |
pepeo | 0,5 |
ime | Po 100 g / mg |
kolin | 6 |
PP | 0,3 |
K | 16,4 mcg |
H | 0,9 mcg |
E | 0,1 |
C | 10 |
10 | |
B1 | 0,03 |
B2 | 0,04 |
B5 | 0,3 |
B9 | 4 |
B6 | 0,04 |
Beta karoten | 0,06 |
ime | Po 100 g / mg |
aluminijum | 425 mcg |
željezo | 0,6 |
klor | 25 |
fosfor | 42 |
kalij | 141 |
natrij | 8 |
magnezij | 14 |
kalcijum | 23 |
cink | 0,215 mcg |
kobalt | 1 |
selen | 0,3 mcg |
jod | 3 mcg |
bakar | 100 |
mangan | 0,18 |
krom | 6 mcg |
molibden | 1 mcg |
fluor | 17 mcg |
Koje su prednosti krastavaca za tijelo
Bilo da su krastavci korisni za vas, treba se temeljiti prvenstveno na zdravstvenom stanju i kontraindikacijama za upotrebu ovog povrća.
Preporučuju se osobama sa bolestima i problemima:
- endokrini sustav;
- oticanje tijela;
- visoki krvni tlak;
- ateroskleroza (kolesterol);
- prostata, žuč, jetra.
Znate li? Korijeni moderne riječi "krastavac" potječu iz Grčke, gdje se zvala "aguros" - "nezrela". Fetus je ovo ime dobio po jedenju u nezrelom obliku.
Antiseptička svojstva, antipiretik, lijek protiv bolova, antitoksik, laksativ, pa čak i antitumor - sve je to veliki plus dodavanju krastavaca u svakodnevnu prehranu.
Video: o prednostima krastavaca
Za probavni trakt
Povoljan utjecaj na probavni sustav i gastrointestinalni trakt. Pomoć u radu gušterače i blagi laksativni učinak (dobro za one koji pate od opstipacije). Svježe iscijeđeni sok od krastavca povećava kiselost u želucu, poboljšava se apetit, hrana se pravilno probavlja. Uz visoku razinu vlakana, pokretljivost i crijevna mikroflora su također bolji, a štetne naslage napuštaju tijelo.
Za srce i krvne žile
Poboljšava rad štitne žlijezde i krvožilnog sustava zbog sadržaja vlakana i joda. Potonji sprječava rast guša i hrani štitnjaču elementima koji nedostaju. Ako redovito jedete krastavce, to će sniziti kolesterol, poboljšati cirkulacijski sustav i krvne žile, ojačati srce i spriječiti razvoj patologija u njemu.
Za normalizaciju šećera u krvi
Oni koji pate od dijabetesa ili imaju sklonost tome, mogu uživati u još jednom „bijelom proizvodu“ na njihovoj listi. Važni pokazatelji ugljikohidrata i kalorija u povrću su vrlo niski, a zahvaljujući 95 posto vode u krastavcima, višak šećera savršeno se ispire iz tijela s porastom glukoze.Ne pretjerujte s konzumacijom, osoba bi trebala dobiti dobru prehranu i svaki proizvod umjereno. Krastavci pomažu, ali ne mogu vas u potpunosti spasiti od bolesti.
Za jačanje kostiju i zglobova
Vitamin K, kojeg ima dosta u kemijskom sastavu fetusa, važan je za koštano tkivo. Rizik od prijeloma uvelike je smanjen. Ako se istovremeno uzima vitamin D, kosti će se stegnuti i uspostavit će se ravnoteža kalcija u tijelu.
Koštano tkivo i stanice zglobova trebaju pomlađivanje baš kao i vaše lice. Zanemarujući prirodne potrebe, doprinosite pogoršanju rada motornog aparata. Svježi krastavci doprinose pomlađivanju tijela, i to ne samo površno.
Za živčani sustav
Vitaminsko-mineralni kompleks u zelenom povrću štiti živčani sustav, poboljšava pamćenje i smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti. Prije svega, to olakšava vitamin B1, koji umiruje živčane stanice, i vitamin B2, koji povoljno utječe na rad središnjeg živčanog sustava.
Za mokraćni sustav
Svježi krastavci neutraliziraju kisele spojeve koji nastaju u ljudskom tijelu. Zbog ovih spojeva funkcije genitourinarnog sustava mogu se smanjiti, metabolički procesi su poremećeni, a u bubrezima se pojavljuju naslage kamena.
Sastav soli ploda uništava štetne spojeve i uklanja ih se kroz mokraćovod. Istovremeno, korisna voda od krastavca uklanja višak tekućine iz tijela, uklanjajući edeme - krastavci se koriste kao diuretik.
Za zdrave zube i desni
Zubi pripadaju koštanom tkivu, ali prisutnost fluorida u sastavu treba posebno napomenuti. Ovo je prirodni mineral, značajan za snagu zubne cakline. Osim fluorida, krastavci sadrže i kalcij.
Sok od krastavca preporučuje se za krvarenje desni. Koristan je i za parodontnu bolest. Sok treba svježe iscijediti i koristiti za ispiranje usta. Uočljiv rezultat postaje redovitim ponavljanjem postupka (jednom ili dva puta dnevno) tijekom 2 tjedna.
Za vid
Malo je vjerojatno da će poboljšati vid konzumiranjem svježih krastavaca, ali vitamin A je neophodan za podršku očima. Imuni sustav također dobiva dobru potporu ovog vitamina, a o njemu doslovno sve ovisi tijelo.
Za mršavljenje
Normalizacija metabolizma je još jedan plus od konzumiranja voća. Prirodna vlakna i enzimi, vitamini B skupine razgrađuju ugljikohidrate i šećer. Neželjene akumulacije u stanicama neutraliziraju se i ispiraju. Krastavci ostaju dopušteni proizvodi u prehrani, također zbog smanjenja natečenosti. Prednosti su uočljive u usporavanju procesa starenja.
Za ljepotu i zdravlje kose
Potpuno bogat vitaminski sastav zelenog povrća i njegova hidratantna svojstva jačaju lukovice korijena kose i zasićuju šipke hranjivom vlagom. Dobivate dodatnu zaštitu od klora, koji ima težinu u životnim uvjetima u gradu, kao i od morske soli, bilo da ste na odmoru ili želite koristiti solne kupke kod kuće.
Za kožu
Vitamin C u kombinaciji s vitaminom A jača imunološki sustav i održava vašu kožu u dobrom stanju. Neće se osušiti, jer sok od krastavca hrani tijelo vodom i mineralima, neće se ljuštiti i puknuti. Što su mlađi krastavci mlađi, to su korisnija svojstva. Da biste postigli željeni učinak, nije potrebno jesti puno voća - oni se koriste za maske, dekocije i tinkture.
Kontraindikacije i opasnosti po zdravlje
Zbog povećanja želučane kiselosti kada jedete svježe krastavce, budite oprezni ako imate bolest dvanaesnika ili želuca.
Važno! Rani krastavci obično sadrže puno nesigurnih nitrata. Kako ne biste naštetili zdravlju, proljećno povrće ogulite od kore i odrežite vrhove voća s obje strane za 2 cm.
Postoje kontraindikacije za ozbiljne bolesti bubrega:
- kronični ili akutni nefritis;
- bubrežni kamenci;
- akutni neuspjeh.
Ograničite krastavce u svojoj prehrani ako imate:
- čir na želucu s pogoršanjem;
- gastritis ili kolitis;
- enterokolitis.
Ne zloupotrebljavajte korisna svojstva fetusa kako ne biste postigli suprotan učinak.
Među nuspojavama mogu se pojaviti:
- nadutost i belching;
- probavne smetnje;
- heartburn;
- alergijska reakcija.
Ako ste dojilja, razmislite o laksativnom učinku svježih krastavaca.
Primjena
Svježi krastavci imaju širok opseg: to je kuhanje, i kozmetologija, pa čak i lijek. Izvucite maksimum od povrća i olakšajte ga ako znate kako.
U kuhanju
Takav koristan proizvod u kuhanju našao je uporabu ne samo u svom sirovom obliku, već i u slanom, kiselom, pirjanom, pa čak i kuhanom. Najviše od svih korisnih tvari u sirovom povrću, njihova maksimalna količina se čuva pri kuhanju. Slanost i marinade štetne su za osobe s gastrointestinalnim problemima, gušteračom, ali neki korisni elementi sačuvani su i u njima.
Krastavci se mogu dodati većini salata, bolje je kombinirati zeleno, bijelo, žuto vrsta povrća. Svima omiljena salata s rajčicom i krastavcima zapravo i nije toliko korisna, jer ova dva voća sadrže nespojive kemijske elemente. Njihova kombinacija može poremetiti jetru.
Važno! Sok od krastavca može se miješati: s sokom od mrkve - dobar za reumatizam; s mrkvom, sa špinatom i salatom - korisno za ubrzavanje rasta kose.
U kozmetologiji
Nevjerojatne mogućnosti svježih krastavaca u kozmetologiji poznate su već duže vrijeme: maske izbjeljuju kožu i posvjetljuju starost, osim toga njeguju kožu vlagom i glatke sitne bore. Jedna od najlakših maski protiv bora je jednostavno oguliti voće, naribati ga ili samljeti u blenderu i nanijeti na lice 20 minuta.
Nakon toga uklonite masku vlažnim maramicama i operite hladnom vodom. Ovaj će recept dati pozitivan rezultat ako se primijeni na tečajeve: napravite masku svaki drugi dan tijekom dva, najviše tri tjedna. Maska za izbjeljivanje također je jednostavna za pripremu: trebate stisnuti 1 žlicu. l sok od krastavca i dodajte limunov sok 2/3 žlice. l.
Znate li? Korisne osobine krastavaca štite kosu od ultraljubičastog zračenja i čine je svilenkastom, glatkom, bez masnog sjaja.
Zatim se uzima obična gaza u kojoj je poželjno napraviti rezove za nos i oči, navlaži se u pripremljeni sok, iscijedi tako da ništa ne teče i nanese se na lice. Vrlo dobro ako također snimite područje vrata. Držite masku 10 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. Ista maska uklanja vrećice ispod očiju. Možete to učiniti jednom tjedno.
U narodnoj medicini
Upotreba svježih krastavaca u medicini manje je poznata, ali to ne smanjuje njihove koristi.
Nekoliko korisnih recepata:
- s kašljem, bolovima, upalom - piti 50 ml soka 2-3 puta dnevno;
- s reumatizmom, dovoljno je piti čisti sok od krastavca redovito jednom dnevno;
- liječenje i sprječavanje soli - miješajte sokove s bobičastim mješavinama (crna ribizla) voćem svježim (grejpfrut, jabuke) i drugim sokovima od povrća (repe, pa čak i češnjakom), pijte tri puta dnevno tijekom 2 tjedna, ali ne koristite metodu ako već ste formirali kamenje.
Voće ima choleretic svojstva, stoga ne zloupotrebljavajte ako niste sigurni da nema kamenja u mjehuru. Ne zaboravite da će tako vrijedan proizvod biti zaista koristan samo ako ga kupite ili uzgajate ekološki. U supermarketima je kupovina vrlo zgodna, ali za sebe nemojte biti lijeni potražiti svježe krastavce uzgojene pod pravim suncem.