Mrkva ili sjetva mrkve - ovo je jedna od najpopularnijih kultura korijena u povijesti čovječanstva. Potražnja za ovim povrćem je zbog njegovih svojstava korisnih za ljudsko tijelo.
Što je mrkva?
Moderni tip čovjeka počeo je uzgajati ovaj fetus prije više od 3 tisuće godina, vjerojatno na teritoriju modernog Afganistana. Prema dostupnim informacijama, odatle se ovaj korijenski usjev postupno proširio prema Europi, Africi i Aziji.
Znate li? U XVII stoljeću uzgajivači iz Nizozemske donijeli su narančastu mrkvu križanjem, a danas je to najčešća i najpoznatija. Prije toga, ova boja mrkve nije postojala.
Unatoč svojoj popularnosti u Europi, podrijetlo povrća je i dalje afganistansko. Znakovito je da u izvornom zavičaju ovog korijena usjeva danas raste najveći broj njegovih različitih vrsta.
a - cvatnja; b je cvijet; u - dvosjetni u uzdužnom presjeku; g - dvostruko sjeme u presjeku; d, f, f, h, odnosno - korijenski usjevi sorti pariške mrkve, Geranda, Chantenay, Nantes, Valeria
U početku se povrće nije uzgajalo zbog samog voća, već samo zbog lišća i sjemenki. Iz nekih je izvora poznato da je ovo povrće došlo u Europu u X - XIII stoljeću. U srednjem vijeku liječnici i istraživači opisivali su razne sorte povrća, a uglavnom je ovaj korijen bio crveno i žuto.
Opis mrkve
Da biste uzgajali ovo povrće i nakon toga dobili bogatu žetvu, potrebno je pažljivo proučiti: izgled ploda, cvatnju, vrstu stabljike, značajke rasta i razvoja.
Izgled mrkve
Tijekom prvog rasta ova biljka postupno formira usjev korijena s bujnim zelenim lišćem, težine 500 g ili više. Plodovi sjetve mrkve imaju svoje karakteristične osobine - boju i oblik. Međutim, ovisno o sorti ovog povrća, karakteristike mogu varirati. Velika većina plodova je stožastog oblika i često se oboji u narančastu, bijelu ili žutu.
Boja izravno ovisi o sorti, a može biti:
- svijetlo narančasta;
- ljubičasta;
- kesten.
Divlja mrkva je potpuno neprikladna vrsta povrća. Raste u prirodnim ili divljim uvjetima. Usjev divljih korijena ove biljke ima blijedo žutu ili bijelu boju.
Cvjetovi mrkve
Glavna odlika cvatnje mrkve je da ima izražen kišobran oblik. Tijekom cvatnje pojavljuju se gotovo bordo cvjetovi, koji imaju latice bijele, crvene ili žute boje.
Vrsta stabljike
U drugoj godini cvatnje korijena počinje se oblikovati punoljetna stabljika koja je sastavni dio usjeva korijena.
Glavna stabljika razmnožava se u sitne izdanke koji završavaju u lišću i umiljatim cvjetovima, a središnji kišobran formira se od baze stabljike.Kada dozrijeva usjev korijena, njegova se veličina može povećati na 1 m.
Značajke rasta i razvoja mrkve
Ovo povrće je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, no u nekoliko rijetkih slučajeva može biti višegodišnja. U prvoj godini rasta započinje proces formiranja lišća i samog usjeva korijena. U drugoj godini cvatnje započinje proces stvaranja stabljike u plodu i on se pretvara u sjeme biljke.
Uz to, samo cvjetanje započinje 45 dana nakon sadnje sjemena. Središnji kišobran počinje prvo cvjetati, a već iza njega nalaze se kišobrani na izbojcima drugog reda. Proces cvatnje glavnog kišobrana traje od 11 do 13 dana, izbojci i kišobrani drugog reda - od 12 do 14 dana.
Važno! Sjemenke mrkve same sazrijevaju samo 60 dana nakon oplodnje.
Korisna i štetna svojstva za ljudsko tijelo
Za zdravlje ljudi ovo je povrće izuzetno važno, jer je u stanju opskrbiti tijelo bitnim tvarima. Prema sastavu, plodovi ovog povrća sadrže beta-karoten - tvar koja se otapa samo kada je prisutna masnoća.
Kada uđe u ljudsko tijelo, ovaj mikroelement doprinosi sintezi vitamina A. Uz to, beta-karoten je tvar koja daje izvrstan ton. Zauzvrat, vitamin A značajno povećava zaštitne funkcije svih sluznica čovjeka.
Glavno svojstvo vitamina A je značajno ubrzanje procesa obnove kože i poboljšanje vida. Na primjer, sirovo povrće pomaže u jačanju desni, doprinosi napretku snage. Još jedno korisno svojstvo mrkve je sposobnost uklanjanja žuči iz ljudskog tijela.
Osim toga, ovo je povrće jedno od najboljih sredstava za stabilizaciju metaboličkog procesa. Njegovo uvođenje u obaveznu prehranu pomaže u normalizaciji metabolizma proteina.
Što se tiče štetnih učinaka na ljudsko tijelo, zabranjeno je konzumirati ovu povrtnu kulturu onim ljudima koji imaju ozbiljne bolesti koje su izravno povezane sa gastrointestinalnim traktom.
- Dakle, ne možete ga dodati svojoj prehrani sa:
- čirevi na dvanaesniku;
- čir na želucu;
- gastritis;
- upala tankog crijeva.
Važno! Prekomjerni unos ove biljne kulture doprinosi nakupljanju karotena u tijelu. Zbog svog viška, ljudska koža poprima narančasti ton.
Značajke uzgoja i razmnožavanja mrkve
Kada samostalno uzgajate korijenske kulture, treba imati na umu da je potrebno posaditi sjeme na dobro osvijetljenim mjestima. Istovremeno, ni u kojem slučaju ne treba zaboraviti na obrezivanje usjeva, kao obavezni proces kulturne promjene.
Sjetva sjemena preporučuje se u rano proljeće, kada se prvi sloj tla već zagrijao. Postoji i mogućnost ranije sjetve, no to može dovesti do smrzavanja. Prije sjetve potrebno je provesti pripremu prije sjetve, što će omogućiti prepoznavanje loših sjemenki i omogućiti ubrzanje procesa klijanja.
Sjeme treba posaditi u lagano, vrlo plodno i pripremljeno tlo. Da biste to učinili, prije sjetve trebate napraviti brazde i zalivati polje. Nakon toga možete sijati raspoložive sjemenke ne previše gusto. U proljeće ne smijete zaboraviti na pravodobno obrađivanje zemlje.
Prva primjena gnojiva mora se provesti 3-4 tjedna nakon nicanja. I drugo - samo nekoliko mjeseci kasnije. Vrijeme žetve mora se izračunati na temelju zasađene sorte. Rane sorte se beru sredinom ljeta, srednjeg zrenja - nakon 80-110 dana.
Što se tiče mrkve, koja se nalazi na kraju, uobičajena je berba u prva 2 tjedna rujna. Za prikupljanje plodova potrebno je vilicom ili lopatom potkopati svaki usjev korijena. Nakon kopanja, možete vrhove izvući iz zemlje za zemlju. Po svojoj nepretencioznosti ovo povrće podsjeća na luk, repe i repa.
Video: Osnovne tajne uzgoja mrkve
Bolesti i štetočine mrkve
Glavni neprijatelj povrća je tzv. Da biste utvrdili je li to insekt na vašem krevetu korijenskih kultura - obratite pažnju na lišće. Okretanje lišća korijena ukazivat će na prisustvo muha.
Da biste izbjegli pojavu ovog štetočina, potrebno je izbjegavati pretjeranu vlagu na poljima. Osim toga, ako se pojavila mrkva mrkve, mogu se koristiti posebni pripravci: Actellik, Intavir.
Što se tiče bolesti, ovo je povrće relativno slabo podložno raznim vrstama bolesti.
Glavni su:
- Alternaria;
- Gangrena gangrene.
Da biste spriječili pojavu ovih bolesti u vrtu, potrebno je obrađivati tlo posebnom otopinom Bordeaux tekućine. To je glavni zahtjev za kvalitetom njege kreveta.
Obim mrkve
Ova biljka povrća široko se koristi u mnogim poljima. Na primjer: u medicini, kuhanju, kozmetologiji. Više detalja - dalje.
Medicina
Eksperimentalno je utvrđeno da mrkva ima veliki broj aktivnih tvari koje su izuzetno korisne za ljudsko tijelo. U medicini se često koristi kao univerzalni lijek za učinkovito liječenje očnih bolesti, metabolizam minerala, liječenje urolitijaze, pa čak i žučnih kamenaca.
Kulinarstvo
U kuhanju, mrkva je pronašla svoju pravu svrhu. Koristi se kao dodatak jelima i kuha kao glavno jelo. Do danas postoji veliki broj različitih recepata bez kojih se ne bi moglo.
Osim toga, koristi se za kuhanje ne samo slane, već i slatke hrane. Mrkva je odličan sastojak za kolače ili peciva. Uz to se ovo povrće jede i sirovo i kuhano, prženo i pirjano.
Znate li? Mrkvu koristi osoblje zoološkog vrta u prehrani flaminga očuvati boju, jer ovo povrće ima svojstvo mijenjanja boje kože.
Kozmetika
U kozmetologiji, ovaj usjev korijena koristi se za proizvodnju raznih krema i maski za kožu lica i ruku. Ova biljka usjeva ima izvrsno svojstvo za pomlađivanje kože zbog visokog sadržaja vitamina A. U narodnim lijekovima sok od mrkve i njegove pulpe koriste se i za pomlađivanje kože.
Video: Maska od mrkve za kosu, lice, usne i kapke
Dakle, mrkva je vrlo koristan povrtnjak koji se dovoljno uzgaja. Glavna stvar u ovom pitanju je poštivanje svih pravila i preporuka za uzgoj ovog voća, a također vrijedi biti oprezan kada ga koristite pretjerano.