Jedan od najneugodnijih trenutaka u procesu jedenja lubenice je potreba za uklanjanjem ili izbacivanjem brojnih kostiju. Još više problema zbog toga nastaje u pripremi sokova, smoothieja i ostalih slastica iz divovske bobice. Srećom, znanost ne miruje i danas su uz napore uzgajivača stvorene bobice koje su praktično lišene sjemena, o čemu će biti govora u pregledu.

Znate li? Dok su se Japanci i Amerikanci zagonetali stvaranjem lubenice bez sjemenki, Kinezi su uzgajali sortu s povećanim brojem sjemenki. Ispada da su u Srednjem kraljevstvu pržene sjemenke lubenice vrlo cijenjene.

Podrijetlo lubenica bez sjemena

Postoje dvije verzije podrijetla lubenice bez sjemena. Prema jednom od njih, japanski genetičar Hitoshi Kihara uspio je prvi put doživjeti takvo čudo prije otprilike 80 godina, kada nitko od stanovnika nije čuo za modifikacije gena. Drugi izvori kažu da su Amerikanci "izumili" bobice bez sjemenki, ili, točnije, uzgajivače iz države Kalifornija.To se dogodilo početkom ovog stoljeća, odnosno u doba aktivne uporabe genetike u uzgojnom radu. Tko je posjedovao palmu, bobice bez sjemena pojavile su se u Nizozemskoj i Izraelu, također poznate po uspjehu uzgoja, već krajem 19. stoljeća, a zatim su počele osvajati Europu i Aziju.

Značajke pitted lubenice

Tehnologija proizvodnje takve mutacije je složena. Dakle, obična lubenica ima dva niza kromosoma, to jest, diploidna je. Tretiranjem sjemena takve biljke posebnim mutagenom znanstvenici dobivaju tetraploidnu biljku, odnosno s četiri niza kromosoma. Lako je izračunati koliko će se seta kromosoma dobiti križanjem diploida i tetraploida, ako se podrazumijeva da će kćerna biljka u ovom slučaju uzeti jedan red kromosoma od jednog roditelja, a dva iz drugog (po jedan iz svakog para).

Važno! Sve lubenice bez sjemenki hibridi su rezultat genskih mutacija. Na uobičajen način takve se biljke ne razmnožavaju, to jest s biološkog stajališta su sterilne.

Kako je za normalnu staničnu podjelu broj kromosoma mora biti paran (uparen), triploidni, odnosno da ima tri skupa kromosoma, biljke su neplodne i zato njihovi plodovi ne sadrže sjeme. Lubenice bez sjemena ponekad se nazivaju i bez četkica ili, na osnovu broja kromosoma, triploidnim. Međutim, unatoč činjenici da se u njihovom uzgoju koristi genetski inženjering, takve bobice nisu genetski modificirane.Govoreći o nedostatku sjemena u nekim sortama, morate razumjeti da to nije sasvim istina. U bobicama ima sjemenki, ali njih je vrlo malo, manje su i imaju meku, rudimentarnu strukturu, pa se stoga praktički ne osjete pri ugrizu. Ako u običnoj lubenici u prosjeku ima oko 400 sjemenki, tada u bobicama bez sjemena taj broj ne prelazi 40. Međutim, u nepovoljnim vremenskim uvjetima, nedovoljno zalijevanje, loše tlo, koštane bolesti u hibrida bez sjemena mogu postati kruti.

Ocjena najboljih vrsta lubenice bez sjemena

Danas u svijetu postoji mnogo sorti triploidnih lubenica, a taj broj svake godine raste. Osim nedostatka sjemenki, ove se bobice razlikuju od „standardnih“ po tome što su slađe. Pored toga, bolje se skladište i manje oštećuju tijekom transporta. Istina, triploidi rijetko postaju preveliki, ali ovo se svojstvo za mnoge potrošače također može smatrati vrlinom, a ne nedostatkom. Unatoč činjenici da je uzgoj triploida povezan s određenim poteškoćama, mnogi poljoprivrednici i vlasnici kuća ovladavaju uzgojem tako neobičnog usjeva.

Znate li? Najmanji kultivar lubenice raste u Južnoj Americi. Zove se Pepquinos, po veličini podseća na koprive i sadrži tako malo šećera da se koristi ne kao voće, već kao povrće, bliski rođak krastavca, što on u biti jest.

U rangiranje najuspješnijih hibrida bez sjemena pogodnih za uzgoj u srednjem traku Europskog dijela Ruske Federacije, treba uključiti sljedeće:

1. Boston F1. Visoko rodni hibrid rane zrenja. Uzgajao Nunhems (Nizozemska). Razdoblje između sadnje i berbe je do 68 dana. Bobice imaju pravilan okrugli oblik i velike veličine za triploid - od 5 do 8 kg. Boja je zasićena zelena s tamnijim prugama. Okus je izvrstan, meso je svijetlo crvene boje, gusto, slatko, sočno i hrskavo, bez praznina i vlakana. Kora je vrlo izdržljiva, što hibrid čini pogodnim za transport i skladištenje. Grm se odlikuje velikom čvrstoćom rasta, snažnim imunitetom i sposobnošću da se lako prilagodi različitim klimatskim uvjetima. Još jedna karakteristika su krupni listovi koji štite biljku od gorućih zraka sunca.
2. Crimson Sweet F1. Novo od nizozemskih uzgajivača. Prodaje se zajedno sa sjemenkama najprikladnijeg oprašivača, što uvelike pojednostavljuje uzgoj poljoprivredne tehnologije. Hibrid se smatra zrelim, vrijeme sazrijevanja je 65–80 dana od trenutka sadnje. Plodovi su vrlo krupni, prosječne težine od 7 do 9 kg. Oblik bobice je blago izdužen, boja kože je tamna, pruge nisu jako kontrastne. Kaša je slatka, svijetlo ljubičasta, mirisna i sočna. Dobri pokazatelji prenosivosti i trajnosti.
3. Ekstazi F1. Ovaj visoko prinosni nizozemski hibrid (proizvođač - tvrtka "Hazera"), za razliku od prethodnih, razlikuje se u malim bobicama (maksimalna težina 2 kg). Obično se naziva kasno, iako je u stvarnosti vrijeme sazrijevanja ploda samo 2-3 tjedna duže od bostonskog. Lubenica ima ispravan okrugli oblik i visoke aromatične karakteristike. Kora je svijetlozelene boje s kontrastnim tamnim prugama. Izrazita karakteristika je sposobnost očuvanja usjeva gotovo do siječnja. Prednosti hibrida uključuju i dobru imunost i visoku produktivnost čak i u ekstremnim klimama.
4. Crveni kralj F1 (King of Hearts F1). Datumi sazrijevanja isti su kao i kod ekstazija, to jest, otprilike 75–85 dana nakon sadnje. Oblik bobice je ovalan, veličine su prosječne, od 6 do 9 kg. Ukusi su veličanstveni - meso je mirisno, sočno, slatko i hrskavo. Tanka koža povećava količinu jestivog dijela u plodovima, ali ih ujedno čini manje tvrdoglavim i krhkim.
5. Sagas F1. Hibrid iz nizozemske tvrtke "Hazera". Sazreva malo duže od Bostona, ali otprilike tjedan dana brže od Ecstasyja i Crvenog kralja. Izrazito je svojstvo krupnih plodova. Čak i u nepovoljnim uvjetima, bobice narastu do 9 kg, a dobra briga osigurava debljanje do 11 kg. Oblik ploda je ovalni, boja kože svijetlo zelena u tamnoj traci, meso je crveno. Sadržaj šećera u rasponu od 12-14%. Pogodno za svježu konzumaciju i konzerviranje (kiselo meso), kao i za sok. Poželjni uvjeti uzgoja su filmski staklenici.

Kako odabrati lubenicu bez sjemenki?

Prilikom odabira lubenice bez sjemenki trebali biste se voditi standardnim pravilima koja su relevantna za sve sorte ove bobice. Najneugodnija stvar s kojom se možete suočiti prilikom kupnje lubenice je rizik od trovanja nitratima. Manje opasne, ali još uvijek neugodne mane uključuju nezrelost, nedostatak slatkoće i svijetle arome. Da biste najvjerojatnije stekli ukusno i zdravo voće.

Važno! Nemoguće je razlikovati lubenicu bez sjemena od uobičajene prema vanjskim znakovima. Jedini izlaz je tražiti od prodavatelja da mu odreže plod i pobrine se za prisustvo ili odsutnost sjemena.

Stručnjaci preporučuju pridržavanje ovih kriterija za odabir:

1. Kupiti lubenice ne ranije od početka sezone zrenja na ovim geografskim širinama.
2. Prevelika bobica sumnjiva je akvizicija. U klimatskim uvjetima karakterističnim za srednju zonu Ruske Federacije i južnije regije, gotovo je nemoguće uzgajati divovsku lubenicu bez upotrebe kemijskih stimulatora rasta.
3. Među lubenicama iste sorte treba odabrati one okruglije i manje. S velikom vjerojatnošću su "djevojke". Meso im je sočnije i slađe.
4. Na bobici bi uvijek trebao biti prisutan rep, lakše je utvrditi je li fetus uzet nakon što je potpuno dostigao biološku zrelost. Suh rep je dobar pokazatelj, zeleni je razlog da odbijete kupnju.
5. Strana bobica koja je suprotna repu ne smije biti zelena, već žuta ili bež. To je obavezan znak zrelosti fetusa.
6. Zrelost lubenice može se odrediti zvukom. Pri dodirivanju kore fetus bi trebao stvarati tup zvuk, a kad ga stisne, lagano se treba drobiti.

Pored toga, pokazatelj kvalitete lubenice je izgled njezine kaše. Prvo, trebala bi biti svijetlo crvena, a ne blijedo ružičasta, i drugo, ne bi trebala imati žute mrlje (izravan znak prisutnosti nitrata). Ista metoda omogućuje razlikovanje lubenice bez sjemenki. Ipak, stručnjaci ne savjetuju kupnju rezanog ili čak i rezanog voća.

Od prljavog noža i kontakta sa zrakom, bobica se odmah napuni patogenim mikrobima koji će u više navrata povećati njegovu populaciju dok lubenicu donose u kuću. Stoga se vrsta narezanog voća može smatrati samo uzorkom proizvoda koje prodaje prodavatelj, ali morate ga kupiti „na slijepo“.

Važno! Lubenice bez sjemenki, za razliku od običnih, ne mogu doseći zrelost nakon što su uklonjene iz grma, pa je posebno važno kupiti ih potpuno sazrele.

Značajke uzgoja

Budući da triploidne lubenice ne postoje u prirodi, njihovo uzgoj ima značajke:

1. Sjeme triploida ima slabu klijavost u usporedbi sa sortama "prirodnog" podrijetla, pa stoga u početnim fazama trebaju stvoriti što povoljnije uvjete - više navlažiti tlo, održavati temperaturu za klijanje presadnica višom nego za obične lubenice.
2. Triploidni hibridi mogu se sijati u otvoreno tlo ili uzgajati uzgoj sadnica, no većina poljoprivrednika preferira drugu opciju, jer za klijanje sjemena takve lubenice tlo na dubini od 10 cm mora biti zagrijano na najmanje + 21 ° C.
3. Prije sadnje sjeme se nikada ne smije namakati.
4. Potrebno je pažljivo primjenjivati ​​gnojiva, posebno dušična gnojiva, u krevet s triploidima, jer hibridi genetski imaju snažnu energiju rasta, pa stoga, kada se pre hrane, sazrijevaju i puknu. Pojava praznina u pulpi bobica nastaje zbog "vodenog stresa" - prekomjernog ili nepravilnog zalijevanja.
5. Budući da je pelud triploidnih hibrida sterilan, oprašivači moraju biti prisutni kako bi se u blizini takvih biljaka postavili plodovi. Prikladne lubenice sa sjemenkama prilagođene određenom području. Kao dodatna mjera za poticanje oprašivanja, bit će korisno ako na tom području ili u blizini postoji mali pčelinjak.

Međutim, unatoč činjenici da triploidni hibridi stvaraju poteškoće pri uzgoju, prinos lubenice bez sjemenki veći je nego u diploidnih.

Mogući rastući problemi

Da bi hibridi bez sjemena mogli opravdati troškove uložene u njih - i financijske i radne, poljoprivrednik mora znati neke dodatne nijanse koje mogu nastati tijekom uzgoja ove kulture i biti u mogućnosti ispravno odgovoriti na moguće probleme.

Važno! U prosjeku, za svake dvije biljke bez sjemenki treba postojati jedan oprašivač lubenice.

Klimatski uvjeti

Jedan od najvećih problema koji se javlja pri uzgoju lubenica u srednjem traku je nedostatak topline. Triploidi su zahtjevni u tom pogledu. Za dobivanje punokrvne bobice, biljci je potrebno da tijekom čitave sezone vegetacije pokazatelji dnevne temperature budu u rasponu + 26 ... + 35 ° C, a noću se zrak ne bi trebao hladiti niži od + 15 ... + 21 ° S. Ako se dogodi odstupanje od ovih kriterija (vrijeme je hladnije), razvoj grma naglo usporava, a bobica nema vremena za dozrijevanje prije početka hladnog vremena.Čak i u južnim krajevima može biti teško osigurati potpunu i stabilnu toplinu tokom tri mjeseca, stoga za uspješno uzgoj lubenica bez sjemena možete koristiti takve tehnike kao što su:

• koristite samo rane i rane hibride kojima je potrebno manje intenzivno toplih dana tijekom sezone;
• primijenite metodu sadnje sjemena usjeva (to će smanjiti vrijeme biljke u otvorenom tlu za oko tri tjedna);
• saditi biljke u zaštićenim plastenicima, gdje će tijekom ljeta ostati stabilna i povoljna mikroklima;
• pokriti vrtni krevet toplom i gustom tkaninom pri naglim promjenama temperature, posebno u proljeće, a također i na kraju sezone;
• biljni oprašivači dva tjedna kasnije od hibrida bez sjemena (takav trik će izbjeći vezanje plodova na prvom mjestu, obično najslabije zbog niskih temperatura, triploidnih cvjetova, zbog nedostatka potrebne peludi);
• uklonite prve plodove - oni obično rastu deformirani i sadrže uske kosti.

Znate li? U Japanu, na otoku Hokkaido, uzgajaju se lubenice Densuke s crnom kožom. Godišnji prinos takvih bobica je samo 10 tisuća primjeraka, što određuje vrlo impresivne cijene takvog čuda - oko 250 dolara po komadu.

Uzgajanje

Kao što je već spomenuto, triploidno rudimentarno sjeme je sterilno. U toplim zemljama, ova umjetno izvedena kategorija biljaka razmnožava se vegetativno, na primjer, korijenskim izdancima, zračnim slojevima ili dijeljenjem grma. Međutim, budući da se lubenica uzgaja kao godišnji usjev na našem području, jedini način uzgoja bobica na tom mjestu je kupnja gotovih sjemenki - svaki put novi. Takav proizvod je skup, ali ne postoji drugi način da se dobije lubenica bez sjemenki.

Bolesti i štetočine

Česte su bolesti i štetočine u triploidnim i diploidnim lubenicama. Za hibride bez sjemena napadi štetnih insekata i mikroorganizama su opasniji. S tim u vezi, borba protiv takvih problema najbolje se vodi preventivno.

Među najčešćim neprijateljima lubenica potrebno je imenovati:

Najbolje preventivne mjere za sprečavanje problema su pravilna njega i poštivanje sanitarnih pravila, i to:

• poštivanje preporučene sheme sadnje, sprječavajući zadebljanje kreveta;
• korištenje čistog, dezinficiranog radnog alata;
• uklanjanje biljnih krhotina iz vrta nakon žetve;
• redovito labavljenje, korenje ili muljenje tla;
• koristiti za zalijevanje vode zagrijanu do sobne temperature (još bolje - raspored sustava za navodnjavanje kapanjem na krevetu);
• pravovremena i dozirana primjena gnojiva;
• strogo poštivanje pravila rotacije usjeva (naizmjenično u određenom slijedu sadnje različitih usjeva na isto mjesto).

Lubenica bez sjemenki proizvod je složenih uzgojnih radova koji koriste genetski inženjering. Dobiveni hibridi zadržavaju okus i aromu običnih lubenica i imaju brojne dodatne prednosti.Njihovo uzgoj na vlastitom području povezan je s određenim poteškoćama, ali ako slijedite agrotehničke zahtjeve, možete dobiti bogatiji usjev nego kad sadite uobičajene sorte sjemenkama.