Kad sadite češnjak u svoje krevete, vrlo malo vrtlara razmišlja o njegovoj sorti. U međuvremenu, ne samo karakteristike okusa, korisna svojstva i produktivnost usjeva, već i tehnologija njegova uzgoja ovise o tome. Ovaj pregled sadrži sve korisne informacije o uzgoju sorte češnjaka s nježnim imenom Lyubasha.
Opis razreda
Češnjak Lyubasha velika je zimska sorta ukrajinske selekcije. Odlikuju ga slijedeće karakteristike:
- visina biljke, uzimajući u obzir strijelu, prosječno je 100-120 cm, iako pod povoljnim uvjetima može doseći 1,5 m;
- dužina lišća oko 50 cm, širina 1,5–2,5 cm, boja - tamnozelena;
- raspored lišća je polu-vertikalni, struktura je gusta, na površini je prosječna debljina sloja voska, svaki list ima blago zakrivljen oblik;
- glave su velike, zaobljenog, lagano spljoštenog oblika, minimalna težina 60 g, maksimalna težina 350 g, prosječno 100-120 g;
- broj zuba u glavi kreće se od 4 do 9, ali obično u prosjeku iznosi 7;
- prosječna težina jednog zuba je 15–20 g;
- boja klinčića je bijela s nježnom nijansom ružičaste ili krem boje;
- sama koža obojena je ljubičastim prugama na uobičajenoj bijeloj pozadini;
- okus zuba je ugodan, svijetao, oštar, aroma vrlo zasićena;
- svrha sorte je univerzalna: češnjak je podjednako prikladan za pravljenje umaka, toplih jela, domaćih ražnja, preljeva salata i kiselih krastava;
- produktivnost - prema različitim izvorima i ovisno o uvjetima uzgoja, može varirati od 3,5 do 20 tona po 1 ha.
Galerija fotografija
Kemijski sastav Lyubashe karakterizira visoki sadržaj vitamina C (do 34%). Što se tiče alicina, prirodnog antibiotika i glavne biološki aktivne tvari koja se vrednuje u češnjaku, u Lyubashi njegova količina iznosi 0,3%.
Znate li? Zanimljiva je etimologija riječi "češnjak". Ispada da je potjecao od praslavenskih česti, što znači "ogrebati se" ili "suzati". Tako se naziv usredotočuje na opis biljne lukovice, kao da je rastrgana, podijeljena na nekoliko dijelova.
Prednosti i nedostaci
- Bezuvjetni plusevi sorte su obično:
- s velikim plodovima i, prema tome, velikom produktivnošću;
- otpornost na mraz i proljetno hlađenje;
- visoka genetska snaga;
- niski zahtjevi za vlagom i redovito zalijevanje;
- visok imunitet na većinu gljivičnih infekcija, posebno na fusariozu, nisku osjetljivost na napade štetočina;
- rana zrelost (oko 95 dana od trenutka pojave izdanaka, što obično znači početak berbe iz treće dekade lipnja);
- visoka komercijalna kvaliteta (zahvaljujući velikim glavama istog oblika, sorta se često uzgaja za daljnju prodaju);
- izvrstan okus i svijetla aroma, omogućujući vam da koristite ne samo lukovice, već i lišće biljke;
- bogat vitamin i mineralni sastav, pružajući brojna korisna svojstva (sorta nema jednake sadržaje esencijalnih ulja);
- univerzalna namjena žarulja;
- dug rok trajanja (u povoljnim uvjetima, usjev može zadržati vanjska svojstva, okus i kemijski sastav 10-11 mjeseci od datuma sakupljanja).
- O nedostacima Lyubashe rijetko se govori. Na primjer, ovaj popis ponekad uključuje:
- relativno nizak sadržaj alicina (postoje sorte češnjaka u kojima količina ove tvari doseže 0,74%, to jest, 2 puta više od one Lyubashe);
- pucanje strelica i potreba za njihovim pravodobnim uklanjanjem;
- potreba za mulčenjem kreveta za zimu, posebno u regijama s oštrom klimom.
Ipak, treba napomenuti da su posljednje dvije značajke s gornjeg popisa tipične za sve vrste zimskog češnjaka, ali Lyubasha češnjak, čak i ako strelice nisu uklonjene na vrijeme, i dalje tvori velike glave.
Pravila za sadnju češnjaka
Zimski češnjak može se saditi na tri načina - klinčićima, sjemenkama i takozvanom lukom s jednim zubom (dobivenom iz zračnih sjemenki sljedeće godine). Obično ljetni stanovnici, pa čak i profesionalni poljoprivrednici koriste prvu verziju sadnog materijala, smatra se najprikladnijom i poznatijom.
Vremenski raspon
Budući da je ovo zimska sorta, treba je saditi u jesen. Vremenski period kada se to najbolje radi ovisi o mnogim čimbenicima, objektivnim (klimatska zona, trenutni vremenski uvjeti) i subjektivnim (osobne sklonosti vrtlara).
Važno! Ako presađujete prerano, klinčić može klijati prije početka hladnog vremena, nakon čega će zametak neminovno umrijeti s dolaskom zime. Međutim, prekasno sadnja također je neprihvatljiva: u smrznutoj zemlji češnjak se neće moći prilagoditi i također će nestati.
Obično kažu da je najbolje saditi češnjak na takav način da prije početka mraza može provesti oko 2 tjedna u zemlji: ako je to srednja staza, taj se trenutak događa od treće dekade rujna do prve dekade listopada, u južnijim krajevima , posebno u Ukrajini - bolje je pričekati do studenog.
Međutim, u stvarnosti se vrijeme može prilagoditi promjenom dubine slijetanja. Dakle, klasično slijetanje pod zimu u gore navedenim uvjetima uključuje polaganje klinčića do plitke dubine (3-5 cm). Međutim, ako kopate malo zuba dublje, na bajunetnu lopatu (10-15 cm), možete bez straha sletjeti početkom rujna i do sredine listopada. Mnogi vrtlari također vole duboku sadnju jer se na taj način češnjak bolje korijeni, a vjerojatnost da će ga zamrznuti u slučaju posebno oštre zime je mnogo manja. U regijama s tradicionalno blagom klimom, duboko zasađeni češnjak ne može se muliti, što također uvelike olakšava rad ljetnog stanovnika.
Odabir mjesta za slijetanje
Češnjak nije zahtjevan usjev, ali treba mu puno svjetla da bi se postigla dobra žetva. Najbolje je postaviti krevet od sjevera do juga tako da sunčeve zrake jednako dobro osvjetljavaju sve biljke. Ne možete postavljati češnjak u nizinu; ako voda stagnira u tlu, korijenje biljke će istrunuti i usjev će boljeti, što će se negativno odraziti na količinu i kvalitetu usjeva.
Sastav tla za češnjak nije kritičan, međutim, poželjno je da je tlo lagano, plodno i ima normalnu ili blago kiselu reakciju. Minimalni pH u tlu je 6,5. Ako je ovaj pokazatelj manji, vapno se mora unaprijed dodati vapno.
Znate li? Ako zasadite češnjak u zajednički krevet s jagodama, bobice neće ozlijediti i napadnut će štetočinama, a lukovice će se oblikovati mnogo veće.
Ne zanemarite takvu poljoprivrednu tehniku kao što je rotacija usjeva. Tablica prikazuje dobre i loše prethodnike za češnjak:
Dobri prethodnici | Loši prethodnici |
zelenilo | rajčice |
tikvice | krumpir |
tikva | Slatka paprika |
krastavci | Gorka paprika |
bundeva | patlidžan |
lubenica | luk |
dinja | mrkve |
grah | |
grašak | |
leća | |
Kupus (rano) |
Prilikom ocjenjivanja prekursora treba imati na umu da je korijenski sustav češnjaka blizu površine. Stoga usjevi s dubokim korijenjem obično ne iscrpljuju tlo za češnjak i ne ometaju njegov normalan razvoj.Stručnjaci ne preporučuju sadnju češnjaka na jednom mjestu više od 2 godine zaredom. Tijekom tog razdoblja, stabljika nematoda, glavni neprijatelj kulture, uspijeva se naseliti u vrtu i počinje sve više i više utjecati na usjeve.
Priprema kreveta
Trebate pripremiti krevet od češnjaka od kraja kolovoza. Započnite pažljivo uklanjanjem korova. Preporučljivo je podići očišćeni i izravnani ležaj tako da se podigne iznad razine opće zemlje za 20-25 cm.
Zatim se primjenjuju gnojiva. Na temelju 1 m² zemlje potrebno je u njega položiti takav skup organskih i mineralnih dodataka:
- humus - 10 kg;
- kreda - 1 čaša;
- drveni pepeo - 2 čaše;
- kalijev sulfat - 2 žlice. l .;
- superfosfat - 1 žlica. l.
Važno! Gnojenje gredica češnjaka stajskim gnojem izrazito je obeshrabreno. Iz takve organske biljke daje vrlo obilne vrhove, a luk, naprotiv, oblikuje mekan i labav. Pdakle nNakon uvođenja stajskog gnoja, prije sadnje mora proći manje od godinu dana.
Sve ove komponente ravnomjerno su raspoređene na površini budućeg korita, nakon čega se zemlja pažljivo iskopa barem bajonetom lopate i obilno se zalije vodom otopinom bakrenog sulfata (1 žlica. Po kanti vode, dovoljno za obradu 2 m² kreveta). Vrh tla treba prekriti filmom.Cijelo vrijeme preostalo prije sadnje zemlja bi trebala propasti. Ako se jesen ne razmazuje kišom, zemlju je potrebno zalijevati nekoliko puta kako bi se ubrzalo skupljanje. Sadnja češnjaka u svježe iskopano tlo dovodi do činjenice da pod utjecajem kiše i topljenja snijega zubi odlaze duboko u zemlju, nakon čega ne mogu dugo klijati. Produktivnost u ovom slučaju je neizbježna.
Posljednja priprema provodi se dan prije sadnje. Ležište je obilno zalijevano otopinom uree tako da oko 1–20 g tvari padne na 1 m² tla. Možete jednostavno posipati ureu na površinu zemlje, a zatim uliti vodu.
Odabir i priprema sadnog materijala
Za sadnju Lyubasha možete koristiti zube dobivene posljednjom žetvom. Međutim, važno je znati jedan upozorenje. Češnjak razmnožavan klinčićima vrlo brzo se regenerira, a ako je prva berba ugodila ljetnom stanovništvu svojim obiljem i kvalitetom, svaki naredni usjev će se postupno pogoršavati - glave su sve manje, broj klinčića u njima se smanjuje, okus lukovice postaje sve manje i manje svijetao. Iz tog razloga progresivna poljoprivreda sugerira alternativne metode razmnožavanja češnjaka. Nije ih potrebno prakticirati u vlastitoj seoskoj kući, međutim, još je bolje kupiti sadni materijal i koristiti dokazane izvore za te svrhe.
Znate li? Kineski znanstvenici proveli su eksperiment u kojem je sudjelovalo 5 tisuća pacijenata s povećanim rizikom za razvoj raka želuca. Tijekom 5 godina polovica sudionika dobivala je lijek napravljen od mješavine češnjaka i selena, drugi je dobio placebo. Rezultati su pokazali smanjenje učestalosti karcinoma želuca s češnjakom za 52%, a svih ostalih zloćudnih novotvorina - za trećinu.
Pripremni rad s sadnim materijalom uključuje sljedeće radnje:
- Glava se rastavlja na odvojene zube.
- Svaki se zub pažljivo pregleda. Najmanji, bolesni i oštećeni odbacuju se (mogu se koristiti za pripremu raznih jela).
- Zubi odabrani za sadnju moraju se očistiti. Da biste to učinili, stavljaju se na dan u slabu otopinu kalijevog permanganata ili vitriola (u prvom slučaju uzima se 1 g tvari na 1 litru vode, u drugom - 10 g).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_i307eefvps4iSqEymc2.jpg)
Proces slijetanja
Proces sadnje započinje kopanjem rupa. Za veliki češnjak minimalna udaljenost između njih treba biti 10 cm s razmakom reda od 30-40 cm. Dubina rupe, kako je rečeno, ovisi o vremenu sadnje.
Na dno svake jažice, pripremljeni zub se postavlja s nosom prema gore. Međutim, ne treba ulagati napore da grozd uvučete u zemlju, što može oštetiti sadni materijal i spriječiti stvaranje korijena.
Odozgo, rupu možete jednostavno napuniti zemljom, ali bolje je upotrijebiti dobro truli kompost u tu svrhu. Češnjak nakon sadnje ne trebate zalijevati, međutim, važno je da tlo u početku bude vlažno (kao što je rečeno, mora se zalijevati dan prije).
Video: Sadnja zimskog češnjaka u jesen
Nadaljnja njega
Briga za Lyubashu nije vrlo teška. Postoji samo nekoliko dodatnih uvjeta, čije poštivanje jamči dobivanje još većeg usjeva od ove nevjerojatne sorte.
Mulčenje za zimu
U regijama s oštrim zimama, zimskim krevetima od češnjaka potrebno je utočište.
Važno! Kad sadite sorte češnjaka s manje otpornosti na mraz u odnosu na otpornost na smrzavanje Lyubashe, mogu tolerirati pad temperature zraka na –20 ° C, tako da utočište usjeva u mnogim slučajevima predstavlja mjeru reosiguranja.
Za razliku od običnog skloništa, muljanje kreveta nije usmjereno samo na zaštitu zasađenih zuba od smrzavanja. Mulch, ako se koristi kao cjelovita orgulja, hrani tlo, zadržava u njemu vlagu i, što je važno, sprječava aktivno klijanje korova u proljeće.
Mliječite češnjak koristeći:
- sijeno;
- pale lišće (hrast je sjajan);
- crnogorične igle ili šape;
- treset.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_4sYoXhzc8823hrnTU28v.jpg)
Zalijevanje
Vodeni češnjak treba biti obilan, ali samo na početku vegetacijske sezone. Sušenje kulture posebno je kritično u trenutku kada se pojave prvi listovi i luk počne formirati. U ovom trenutku treba barem kantu vode ostaviti za 1 m² kreveta (ako je vrijeme kišno, zalijevanje se, naravno, smanjuje).
Način prskanja kreveta s češnjakom nije baš prikladan jer povećava rizik od razvoja gljivičnih infekcija, a uz to zahtijeva mnogo značajniju potrošnju vode nego što je zapravo potrebna za usjev. Optimalno sa svih stajališta je sustav navodnjavanja kapanjem (treba ga položiti na površinu sloja malča, a ne ispod njega).
Kako lukovice sazrijevaju, zalijevanje se postupno smanjuje, tako da se u potpunosti zaustave prije žetve.
Važno! Zalijevanje češnjaka, kojega treba ostaviti za dugotrajno skladištenje, treba zaustaviti 3 tjedna prije branja. Ako se glave planiraju odmah upotrijebiti, na primjer, za kiselovanje, navodnjavanje se isključuje kasnije, otprilike tjedan dana prije kopanja lukovica.
Iako se Lyubasha odnosi na suše otporne na sušu, zanemarivanje gornjih pravila navodnjavanja dovodi do činjenice da je usjev mnogo manje kvalitetan nego što možete očekivati. To se odnosi ne samo na veličinu glava i broj češnjaka u njima, već i na količinu hranjivih sastojaka koji su češnjak vrijedni.
Primjena gnojiva
Da bi povećali produktivnost, poljoprivrednici preporučuju hranjenje Lyubashe 3-4 puta godišnje, koristeći složene mineralne sastave za ove svrhe. Gnojenje se vrši istodobno s zalijevanjem (najbolje je razrijediti pripravke vodom, u suhom obliku se apsorbiraju lošije). Prvo hranjenje provodi se odmah nakon što su se prve sadnice pojavile na površini zemlje. U ovoj fazi možete koristiti redovitu ureu (20 g po kanti vode). Ako krevet nije popločan, korisno je dodati mineralnu gnojidbu organskim tvarima, poput mulleina.
Drugo hranjenje provodi se 2 tjedna nakon prvog. Sastav gnojiva treba uključivati kalij, fosfor i dušik. Dobra opcija je nitrofoska ili nitroammofoska. U kanti vode trebate razrijediti 2 žlice. tvari i koristiti za zalijevanje otprilike 3 m² kreveta.
Video: Proljetno hranjenje zimskim češnjakom
Početkom lipnja Lyubasha bi se trebala hraniti fosforom. Na primjer, u te svrhe može se upotrijebiti superfosfat (2 žlice. Po kanti vode, ta količina se distribuira na 2 m² tla).
Ako je tlo prije sadnje češnjaka bilo dobro pripremljeno i oplođeno, dovoljna su tri gnojiva. Na iscrpljenom tlu, između prvog i posljednjeg postupka, možete provesti ne 2, već 3 gornje obloge složenim gnojivom kalij-dušik-fosfor.
Korenje i obrada
Tradicionalno, nakon što snijeg napokon napusti vrt, gdje je u jesen posađen češnjak, ljetni stanovnici uklanjaju malč iz njega i počinju čekati sadnice.Međutim, kako se tlo zagrijava, na njemu se najprije pojavljuju korovi. Moraju ih pažljivo ukloniti, u protivnom će se stalno natjecati s mladom kulturom, boreći se za hranjive tvari u tlu. Njega kreveta također uključuje labavljenje tla, osiguravanje očuvanja vlage u njemu i sprečavanje pucanja.
Znate li? Češnjak ima sposobnost zaustaviti razvoj salmonele, E. coli, Staphylococcus aureus. Gljive Candida, patogeni grozda, također su osjetljive na biljke. Negativna reakcija na češnjak očituje se mnogim virusima, osobito uzrokujući neke vrste herpesa, gripe i parainfluence, stomatitisa, vakcinije, citomegalovirusne infekcije.
Suvremene poljoprivredne tehnike sugeriraju drugačiji pristup rješavanju problema. Ako mulch ostavite u vrtu, češnjak Lyubasha uspješno će se probiti kroz gusto zaklon na površinu, ali za većinu korova takva akcija neće biti moguća.Postupno, mulch, počevši od donjeg sloja, razgradit će se, obogaćujući sloj organskim i humusom, koji u tlo donose zemljani crvi koji su uneseni hranom, što će imati i najpovoljniji učinak na razvoj češnjaka. Tako trajno ogrnut krevet eliminira ljetnog vrtlara praktički sve mjere njege češnjaka, osim navodnjavanja, čiji se intenzitet u ovom slučaju, između ostalog, smanjuje i zbog boljeg očuvanja vlage u tlu.
Berba i skladištenje
Kad listovi češnjaka počnu žutjeti, to ukazuje da su lukovice zrele i možete sakupljati žetvu. U Lyubashi se ovaj trenutak događa krajem lipnja ili početkom srpnja, ovisno o klimi.
Nakon iskopavanja glava, potrebno ih je pažljivo otresati od tla i staviti na mjesto zaštićeno od sunčeve svjetlosti nekoliko dana kako bi se žarulje u potpunosti osušile.
Kako bi se glave zadržale unutar propisanih 10-11 mjeseci, postoji nekoliko načina:
- Lukovice rasporedite u sterilizirane staklenke s tijesnim poklopcima ili u platnene vrećice prethodno natopljene zasićenom otopinom natrijevog klorida i osušite te sakrijte u hladnjaku u spremniku za spremanje povrća.
- Stavite u kartonske kutije i pospite s puno brašna, grube soli ili luka.
- Spakirajte u staklene ili plastične posude i prelijte biljnim uljem.
- Umočite u rastopljeni vosak ili parafin.
- Pletenicu ili položite u mreže (najlonske čarape) i čuvajte na zatvorenom balkonu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_Wd2nqMlCtC.jpg)
Malo je vjerojatno da se mogu naći mnoge sorte popularnih kultura u kojima iskusni vrtlari i ljetni stanovnici neće pronaći nedostatke. Ali ukrajinska Lyubasha rijetka je iznimka od pravila. Ovaj češnjak aktivno osvaja tržište, podjednako je popularan i kod poljoprivrednika i kod običnih ljetnih stanovnika, dok svi oni jednoglasno govore o bezuvjetnim zaslugama sorte i praktički ne pronalaze nedostatke u njoj.