Klasični recept za češnjak

Video recept

Klasični recept za češnjak

[/ receptInstrukcije]

Instant recept

3 limenke od 750 g45 minuta

1. Pripremite glavno povrće - prethodno ga isperite, potopite nekoliko sati u hladnoj vodi. Ogulite luk.
2. Staklene posude i poklopci moraju se sterilizirati prelijevajući ih kipućom vodom, parom ili poslati u pećnicu na neko vrijeme.
3. Krastavce narežite na kriške. Isperite luk hladnom vodom i narežite na kolutiće ili pola prstena.
4. Pomiješajte luk s nasjeckanim krastavcima i napunite staklenke dobivenom salatom.
5. Za marinadu morate kombinirati jabučni ocat sa svim navedenim začinima i staviti na vatru.
6. Tekućina mora biti dovedena gotovo do vrenja, kontrolirajući proces potpunog otapanja kristala šećera.
7. Vruće posude napunjene su krastavcima tako da je povrće potpuno prekriveno tekućinom.
8. Zatvorite limenke i ostavite ih da se potpuno ohlade. Zatim ih moraju poslati u hladnjak na jedan dan.
9. Nakon dana, doručak se može poslužiti na stolu. Kuhanje je brzo i jednostavno, jednako brzo se jede. Međutim, ako ga držite nekoliko tjedana, tada će okus postati takav da ližete prste.

Bez sterilizacije i bez octa

Za marinadu koriste se sljedeći sastojci: voda: 1 l; šećer: 5-10 g; sol: 50 g; limunska kiselina: 5 g.

30 minuta

1. Povrće se mora pripremiti - oprati i staviti u posudu u kojoj može ležati u vodi najmanje 4 sata.
2. U ovom trenutku možete napraviti sterilizaciju spremnika (recept uključuje kiselost staklenki u 3 litre). Obrada staklenih posuda i vijčanih poklopca može se provesti u pećnici ili parom preko njih, jer tako veliki spremnik neće stati u mikrovalnu.
3. Na dnu posude nalaze se: kopar s kišobranima, moguće s grančicama ili nekoliko sjemenki, nekoliko listova trešnje i grm ribizle, par velikih češnjaka češnjaka, nekoliko graška crnog papra po ukusu, oko 4-6 kom. Također pikantnosti ukusu jelu dodati će pepeljara, hrastove listove i mahune ljute paprike.
4. Na zeleni jastuk položen je sloj okomito poredanih krastavaca srednje veličine. Drugi sloj se može položiti na takav način da se staklenka napuni što je više moguće.
5. Ulijte kipuću vodu u posudu s krastavcima i poklopite, ostavite da povrće odstoji u vrućoj tekućini 3-5 minuta, a zatim ga procijedite.
6. Marinada se priprema na osnovi 1 litre vode u koju su dodani šećer, sol i limunska kiselina.
7. Smjesa se dovede do ključanja i na nju sipaju krastavce. Ovo je posljednje punjenje, nakon čega je potrebno odmah sačuvati staklenku.
8. Nakon predenja, boce se prevrne i zamota, ostavi da se potpuno ohlade. Preporučljivo je čuvati takve krastavce u hladnoj sobi.

Bez šećera

Za svaku bočicu trebat će vam: sol: 90-100 g; češnjak: 3–6 češnjaka; octena kiselina 70%: 1 tsp.

1 limenka od 3 l30 minuta

1. Prije svega, potrebno je pripremiti i sterilizirati spremnik. Da biste to učinili, šalje se u pećnicu ili drži iznad lonca s parom 5-10 minuta. Metalne poklopce za čuvanje također biste trebali obraditi tako da ih ukuhate u tavi.
2. Krastavci prije pranja temeljito se operu i namoče u hladnoj vodi nekoliko sati. Zatim trebate obrezati njihove krajeve.
3. Na dno staklene staklenke trebate položiti zelje i češnja češnjaka.
4. Zatim se krastavci slažu što je moguće gušće jedan do drugog.
5. Prelijte kipuću vodu preko posude i ostavite da odstoji 3-5 minuta, a zatim je pažljivo ulijte u posudu. Nakon toga se tamo dodaje sol, a dobivena marinada šalje se kuhati.
6. Drugi put prelijte kipuću vodu preko krastavaca, dok marinada još kuha na štednjaku. Nakon 3-5 minuta, ocijedite vodu iz krastavaca i prelijte ih pripremljenom tekućinom. U svaku staklenku dodaje se ocat. Ako je količina marinade bila nedovoljna, dodajte kipuću vodu u bocu.

Bez hrena i bez zelenila

Za pripremu marinade potrebni su vam sljedeći sastojci: voda: 1 l; sol: 1 žlica. l .; šećer: 2,5 žlice. l.

1 sat

1. Krastavce operite i namočite u vodi 1-2 sata.
2. Pripremite konzerve - operite i sterilizirajte pod utjecajem visoke temperature u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Skuhajte poklopce.
3. Prvo u zasebnu posudu prelijte lovorov list i sjemenke kopra s kipućom vodom.
4. U svaku staklenku raširite nekoliko kriški sjeckane slatke paprike, 2-3 lovorova lista, 3-4 graška crnog papra i malo papra, par češnja češnjaka i prstohvat sjemenki kopra.
5. Krastavce stavljamo okomito u svaki spremnik u prvom redu, a zatim još nekoliko komada polažemo vodoravno dok se posuda potpuno ne napuni.
6. Napunite staklenku krastavcima, možete dodati još nekoliko češnjaka češnjaka i nekoliko sjemenki kopra.
7. Prelijte kipuću vodu preko povrća i poklopite. Nakon 10 minuta, ocijedite vodu, ponovo ulijte kipuću vodu.
8. Pripremite marinadu - u vodu dodajte sol i šećer, smjesu dovedite do vrenja.
9. Krastavce prelijte vrućom marinadom, dodajte staklenku s octenom kiselinom i zategnite grickalicu.
10. Nakon zašivanja ili čvrstog uvrtanja poklopca s vijkom, staklenka se preokreće i omota dok se postepeno ne ohladi. Takvo kiselo povrće možete pohraniti u stan.

S votkom

1 limenka 3 l20 minuta

1. Oprane krastavce stavite u dubok posudu i prelijte ih hladnom vodom, ostavite 3 sata. Odrežite vrhove plodova i osušite ih ručnikom.
2. Sterilizirajte limenke parom ili u pećnici.
3. Na dno limenke položite polovicu začinskog bilja i začina, a na vrhu stavite sloj krastavaca u uspravnom položaju, a zatim još jedan sloj začina.
4. Zatim raširite više krastavaca dok se posude potpuno ne napune. Drugi sloj možete položiti vodoravno, jer će biti moguće kiselo više povrća.
5. Ulijte votku u spremnik s krastavcima, dodajte sol i prelijte hladnom vodom.
6. Krastavce pošaljite ispod najlonskog poklopca i stavite u hladnjak.
7. Nakon 3-4 dana plodovi će se već dovoljno marinirati i mogu se degustirati.
8. Krastavci pripremljeni bez šavova čuvaju se u hladnjaku ili vrlo hladnoj prostoriji, na primjer, u podrumu.

Začinjeno senfom i lukom

Za pripremu marinade potrebni su vam sljedeći sastojci: voda: 1 l; sol: 1 žlica. l .; šećer: 1 žlica. l .; biljno ulje: 3 žlice. l .; suha senf (u žitaricama): 1 tsp.

1 sat

1. Operite krastavce, natopite 5 sati u hladnoj vodi.
2. Za to vrijeme potrebno je posuđe pripremiti za konzerviranje - oprati i sterilizirati. Apsolutno je potrebno sterilizirati ne samo limenke, već i metalne poklopce.
3. Krastavce narežite na komade. To mogu biti krugovi debljine 1 cm ili tanji prstenovi. Ogulite i nasjeckajte kolutiće luka. Mljevenje zelenila.
4. U staklenke stavite sloj nasjeckanih krastavaca, prekrijte ih biljem i lukom. Zatim opet položite sloj krastavaca i prekrijte nasjeckanim koprom, peršinom i lukom.
5. Pripremimo marinadu kojoj u vodu dodamo sol, šećer, biljno ulje, suhu senf. Sve pošaljite u peć. Kad voda gotovo proključa, potrebno joj je dodati ocat i smjesu maknuti s vatre.
6. Konzerve prelijte marinadom na samom vratu i zatvorite vijčanom kapicom.
7. Okrenite limenke i zamotajte ih u toplu deku kako biste osigurali postupno hlađenje.