Uz razne poremećaje probavnog sustava, liječnici obično preporučuju oštro ograničenje prehrane i uklanjanje pretjerano agresivne hrane za gastrointestinalni trakt. Najčešće zabrana ostaje masna i začinjena hrana, ali ponekad se zabrana odnosi na svježe voće. Iz ovog članka saznat ćete je li moguće koristiti lubenicu s visokom kiselošću želuca, kao i kako ovaj proizvod utječe na tijelo u akutnom i kroničnom gastritisu.
Mogu li jesti lubenicu s gastritisom
Gastritis i druge probavne tegobe danas su među najčešćim patologijama s kojima se suočava suvremeno čovječanstvo. Stroga dijeta često pomaže ublažiti tijek takvih bolesti, ali morate uzeti u obzir pravila prehrane sezonske hrane, koja uključuje lubenicu.
Znate li? Lubenica spada u najstarije voćne biljke, aktivno su je koristili i uzgajali stari Egipćani prije 5 tisuća godina.
Danas ostaje pitanje sigurnosti fetusa za tijelo s probavnim patologijama jer dvostruko utječe na oslabljeni želudac. S jedne strane, proizvod zasićuje tijelo svim vrstama vitamina i rijetkim mineralima, a također doprinosi intenziviranju izlučujućeg sustava. To je posebno važno za niz problema s probavom hrane, uključujući čir na želucu. S druge strane, može izazvati probavne iritacije; sadrži askorbinsku kiselinu i druge spojeve koji u velikim količinama mogu pogoršati stanje oštećenih gastrointestinalnih tkiva.
U pravilu, fetus nije zabranjeno koristiti tijekom razdoblja remisije, slabljenja simptoma bolesti - u ovom trenutku sok od lubenice nije u stanju oštetiti želudac i druge probavne odjele, međutim, treba ga konzumirati u malim obrocima i samo umjereno. Tijekom pogoršanja tegoba ili za vrijeme žgaravice, lubenica je strogo zabranjena, s izuzetkom gastritisa niske kiselosti. Međutim, istodobno se preporučuje konzumiranje ne više od nekoliko kriški ploda dnevno.
Osim lubenice, s hiperacidnim erozivnim gastritisom, ne smijete koristiti druge bobice s visokom kiselošću. Izuzetak su maline, lingonberry, datulje, viburnum, brusnice, trešnje, šljive, jagode i trešnje. Istodobno se konzumiraju u malim obrocima, ne više od 1 puta dnevno i to samo u razdoblju remisije.
S gastritisom s niskom kiselošću tijekom razdoblja pogoršanja apsolutno je zabranjeno bilo koje bobice s malim sjemenkama (maline, jagode itd.), Dok im je dopušteno produljena remisija, ali samo u maloj količini, jer će u protivnom želudac biti jako bolan.Važno! Da ne bi naštetili probavi, bobice i drugo voće moraju biti potpuno zrele i slatke. Samo je to glavno pravilo za sigurnu uporabu takvih proizvoda.
Kemijski sastav lubenice
Lubenica se smatra prilično koncentriranom i bogatom voćem svim vrstama tvari; pored toga, to je niskokalorični proizvod, jer 100 g kaše sadrži ne više od 30 kcal.
Glavna zdravstvena vrijednost je kompleks vitamina koji su najvažniji za ljude, a među njima su po najvišoj koncentraciji sljedeći:
- A;
- C;
- Grupa B;
- E;
- PP;
- beta-karoten (preteča vitamina A).
Među makro i mikronutrijentima nalaze se:
- kalcij;
- magnezij;
- kalij;
- fosfora;
- natrij;
- željeza.
Hranjiva vrijednost fetusa (tablica):
supstanca | Količina po 100 g |
proteini | 0,6 g |
masti | 0,1 g |
ugljikohidrati | 5,8 g |
saharidi | 5-6 g |
Dijetalna vlakna | 0,4 g |
Organske kiseline | 0,1 g |
pepeo | 0,5 g |
voda | 92,5 g |
Glavna značajka bobice je sastav šećera u pulpi. Umjesto uobičajene glukoze za mnogo voća, lubenica pohranjuje u pulpu korisniju i jednostavniju fruktozu. Ova tvar je prihvatljivija za tijelo od ostalih šećera, a apsorbira se i mnogo aktivnije, s minimalnim iritantnim učinkom na upaljena tkiva.
Svojstva lubenice za ljudsko tijelo
Danas postoji mnogo dijeta koja se temelje na upotrebi lubenice, ali ne može svaka takva dijeta pozitivno utjecati na tijelo. Zato je prije uvođenja fetusa u prehranu potrebno saznati i njegove negativne i pozitivne strane. Osobito je akutna bolest probavnog sustava jer u slučaju pothranjenosti nije lako liječiti upalni gastrointestinalni trakt.
Korist
- Uz umjerenu upotrebu, čak i kod gastritisa, uvođenje lubenice u prehranu pomaže:
- ukloniti toksine i toksine iz organa i tkiva;
- ojačati imunitet;
- poboljšati stanje bubrega i mokraćnog sustava;
- stabilizirati razinu šećera u krvi;
- nadoknaditi nedostatak vitamina i minerala u tijelu;
- povećati metabolizam;
- aktivirati kardiovaskularni sustav;
- vratiti stanje kože i zaštititi kožu od starenja;
- nositi se s erektilnom disfunkcijom;
- smanjiti suvišnu težinu.
Znate li? U prirodi postoje lubenice s kvadratnim plodovima, uzgajane u Japanu 1981. godine. Kvadratne lubenice imaju slab okus, ali se aktivno koriste kao najbolji ukras tradicionalnih japanskih blagdanskih stolova.
Šteta i kontraindikacije
Uz umjerenu upotrebu, lubenica je potpuno sigurna za ljudsko zdravlje.
- No, pretjeranom uporabom može uzrokovati:
- alergijske manifestacije (osip, svrbež itd.);
- propadanje bubrega i izlučnih kanala;
- intoksikacija tijela;
- probavni poremećaji.
Da biste izbjegli negativne učinke na tijelo, proizvod je zabranjen u slučaju:
- pogoršanje kroničnih i akutnih probavnih bolesti;
- kombinacija nekoliko gastrointestinalnih patologija, u akutnoj fazi i remisiji;
- kalcije u bubrezima ili putovima (mogu uzrokovati kretanje kamenja);
- akutna probavna smetnja, osobito ako je popraćena mučninom i proljevom.
Norme i osnovna pravila upotrebe lubenice za gastritis
Kao što je gore spomenuto, tijekom probavnih patologija lubenicu je dopušteno konzumirati samo tijekom razdoblja dugotrajne remisije bolesti. Međutim, ako se primijeti kombinacija nekoliko probavnih smetnji, uključujući i pankreatitis, proizvod nije dopušten za uključivanje u prehranu.
U drugim slučajevima dopuštena dnevna doza ploda ne smije biti veća od 500 g. Istovremeno je za upotrebu prikladna samo najslađa pulpa iz središta ploda - slojevi koji se nalaze uz koru često su puni nitrata i njihovih derivata koji štetno djeluju na organizam, a koji s problemima s gastrointestinalnim traktom mogu uzrokovati dodatno opterećenje tijela ,
Kako odabrati dobru lubenicu
Glavni uvjet za sigurnost voća i povrća je izbor samo kvalitetnih primjeraka. Da biste kupili pravu lubenicu i ne nanijeli štetu svom zdravlju gastritisu, kao i sindromu želučane kiseline, pri odabiru fetusa treba obratiti pozornost na sljedeće značajke:
- bobice najkvalitetnije prodaju se od sredine kolovoza do sredine rujna; u drugim se slučajevima često prodaju nezrele, s visokim sadržajem svih vrsta kemikalija;
- zreli plod, kada se pritisne, trebao bi stvoriti glasnu pukotinu - ako se ne opazi, proizvod je najvjerojatnije nezreo, ili je bio podvrgnut umjetnim postupcima zrenja;
- kriška pulpe ne smije mrlju vodu ružičastog ili crvenkastog tona, jer u protivnom postoji preljev pulpe nitratima i drugim toksinima;
- na rezu, pulpa bi trebala imati gotovo neprimjetne vene i udjele zrna šećera; ako vene imaju blijedu ili žućkastu boju - lubenica je više puta izložena raznim kemikalijama i može biti izvor toksina.
Važno! Reznice ili polovice fetusa mogu se čuvati do 2 dana, ali za to moraju biti zamotane u prianjajući film i prebačene u hladnjak.
Značajke skladištenja
Unatoč činjenici da je lubenica pokvarljiv proizvod, ovo je voće pogodno za uspješno skladištenje duže vrijeme. Općenito, ovisno o sorti i zrelosti, može trajati i do 3 mjeseca. Najčešće se cjelovito voće čuva u hladnjaku, na temperaturi od 0 ... + 5 ° C - u takvim se uvjetima stvara najbolja mikroklima kako bi se plodovima osigurao dug rok trajanja. Najbolje je zamijeniti hladnjak prodavaonicom povrća ili podrumom.
Često se mirisno voće čuva za buduću upotrebu, pa ponekad u hladnjaku ili nekom drugom mjestu za njih ponekad nema slobodnog prostora. U tom se slučaju mogu ostaviti da se čuvaju čak i na sobnoj temperaturi. Na sobnoj temperaturi lubenica može ležati do 4-5 tjedana, međutim, za to bi plodovi trebali biti zaštićeni od sunčeve svjetlosti.
Da bi se osiguralo kvalitetno i dugoročno skladištenje, potrebno je:
- stječu samo kasno zrele i debelorasle sorte;
- obratite pažnju na integritet lubenice - pukotine i posjekotine dramatično smanjuju njegovu trajnost;
- nastanite na sitnim plodovima težine do 6 kg - oni imaju najpovoljnije dimenzije za dugotrajne oznake, kako u hladnjaku, tako i u posebnom spremištu;
- štitite lubenice od prekomjerne vlage, skladišni prostor treba povremeno provjetravati.
Lubenica je vrijedan proizvod za dijetu koji može nadoknaditi tjelesni nedostatak raznim potrebnim tvarima, kao i poboljšati stanje organizma kod mnogih bolesti. Međutim, u slučaju probavnih patologija, treba ga koristiti štedljivo i oprezno, osobito tijekom pogoršanja. Također je važno znati kako ga pravilno odabrati i pohraniti.