Svježi luk odličan je dodatak većini salata, mesa i ostalih jela, bez obzira na godišnje doba. Njeni sočni listovi i aroma daju jelima okus i savršeno nadopunjuju njihov vitaminski kompleks. Zeleno možete uzgajati iz različitih sorti, kako poznatih tako i prilično egzotičnih. O tome kako posaditi luk na perje, karakteristikama sadnje različitih vrsta luka za osobnu upotrebu i za prodaju, pročitajte u ovom pregledu.
Znate li? Šalot se koristi u narodnoj medicini za liječenje bolesti organa vida i želuca.
Najbolje sorte luka na zelje
Luk na perju prilično je svestran. Zelena, tanka, duga pera koriste se u sirovom, prženom, kuhanom obliku. Hrskave su i sočne u isto vrijeme. Njihovo uzgoj dostupan je svima: u spremniku na prozorskom prozoru, u vrtu, u ljetnoj kući na otvorenom terenu ili u stakleniku, na poljima industrijske razmjere.
S gledišta krajnjeg korisnika, pramac na perju gotovo je isti. Ali to nije sasvim istina. Razlikuje se po visini olovke, produktivnosti, vegetacijskom razdoblju. Da biste shvatili koji se luk može saditi, kakav će usjev biti i kako brzo možete računati na njega, trebali biste pročitati opće podatke o svakom od njih.
Glavne sorte luka na perje:
- velški (duodenum, tatarski) - karakterizira ista visina zelenila, može se rezati nekoliko puta u sezoni, dostižući prinos od 4 kg / m². Ova trajnica raste širom Europe.
- Schnitt (dlijeto, brzina, sibunet) - vlasnik olovke visine gotovo 0,5 m, s vrlo nježnom aromom i okusom. Prinos vlasika je 3–3,5 kg / m². Raste u umjerenim zonama širom svijeta.
- poriluk - vlasnik tankih listova nalik na češnjak vrlo nježnog okusa. Može dati usjeve do 2 kg / m², uzgaja se posvuda, ali preferira toplije krajeve.
- vlašac - karakterizira snažno lišće, čvršći je, ali s boljom produktivnošću - do 5 kg / m². Raste u područjima s toplom klimom i blagim zimama.
- Slizunov - Ovo je rodom iz Mongolije, čiji široki ravni listovi čine da liči na cvijet. U našoj zemlji ova vrsta luka nije previše česta.
- Visoke uvala (rog, živahni, egipatski) luk se također ne nalazi često na policama zbog zakrivljenog oblika olovke. Još jedna jedinstvena karakteristika ove vrste je stvaranje gnijezda malih lukovica na cvjetnoj strelici umjesto sjemena koje su nam poznate. Distribuira se u Kini.
Različite vrste luka uzgajati će se približno isto. Ali ako uzgajate luk na prodaju, tada biste za donošenje odluke o sadnji određene vrste trebali odabrati produktivniju vrstu, s dobrim transportnim svojstvima.
Parada
Paradu predstavlja nizozemska tvrtka BEJO ZADEN B.V. i predstavnik je luka-batun. Sorta postoji već dugo, ali unatoč tome, zbog svojih svojstava, ona se svake godine uključuje u službeni katalog tvrtke:
- visoka produktivnost - 4,2 kg / m²;
- vrlo tanka, ali otporna na deformacije olovke;
- ujednačena masa pera (do 60 cm visine).
Važno! Ljeti, nakon što temperatura zraka poraste iznad + 27 ° C, luk-batun pada u vrstu hibernacije. Da bi ga natjerali da nastavi rasti, uveče vježbaju zalijevanje kreveta hladnom vodom.
Totem
Sorta Totem je također predstavnik luka-batun. Karakteristični napuhani oblik lišća poslužio je za pojavu drugog imena ovog luka - dvanaesnika. Za razliku od Parade, Totem ima luk. Listna masa može doseći visinu od 1 m.
Glavna svojstva sorte totem:
- produktivnost - do 4 kg / m²;
- bujni ispust od lišća s puno perja;
- perje može biti vrlo visoko, ali nije jako dobro za prezentaciju, pa se odrezuje prije nego što dosegne maksimalnu visinu;
- okus - malo oštar, sličan luku;
- otpornost na temperaturne krajnosti i bolesti žarulja.
Slizunov
Slim luk je egzotična trajnica koja je došla iz srednje Azije. Luk također dobro raste u umjerenim klimama, sve do istočnog Sibira. Možete jesti sve njegove dijelove: lišće i lažnu žarulju. Biljka tvori lisnu rozetu od 6-8 listova duljine 30-60 cm, koja se tijekom cvatnje nadopunjuje s nekoliko cvjetnih strelica. Sočni mesnati listovi dosežu duljinu od 20 do 25 cm, a širinu do 2,5 cm. Prilično su krupni. Prilikom rezanja lista možete primijetiti da se na mjestu rezanja ističe bistra viskozna sluz, odakle vjerojatno i nosi naziv luk.
Utičnica se sastoji od jedne ili više žarulja. Formiraju se oko debelog rizoma, koji se postupno širi u zemlju. Kako se povećava broj izdanaka, tako jedna biljka može oblikovati do 500 izdanaka istodobno. U našoj zemlji ova vrsta se često uzgaja kao ukrasna biljka. Unatoč činjenici da sluz nije previše česta, ovaj luk zaslužuje pažnju. Cijenjena je u kuhanju, a također je dobra biljka meda i ima ljekovita svojstva. Mladi listovi mogu rasti na biljci tijekom cijele godine (osim u zimskom periodu uspavanja). To je prikladno ako za uzgoj koristite staklenik. Listovi puža zadržavaju svoju osjetljivu teksturu i ne grube se. Njihovu sočnu strukturu odlikuje ugodna aroma luka i dobar ukus. Prinos ove vrste doseže 4 kg / m².
Još jedna karakteristika ovog luka je da spada u sorte otporne na mraz i dobro podnosi mrazeve do -30 ° C. Pa čak se ni mladi grmovi ne oštete ako mraz dosegne -5 ...- 7 ° S.
Sjetva sjemena u tlo vrši se u najranije proljeće. Prakticira se jednoredna shema sjetve sjemena s razmakom redova od 60 do 70 cm, a kada se pojave 2-3 listovi, usjevi se prorede na 10–15 cm između pojedinih biljaka.Za razmnožavanje koriste se biljke stare 2-3 godine koje su podijeljene u pojedine lukovice. Ovisno o jačini grma, možete ga raščlaniti na 10-20 pojedinih lukovica. Što je biljka starija, to ih je više. Pravila transplantacije su tipična: jesen se provodi u rujnu, a rano proljeće - u ožujku ili početkom travnja. Tehnologija transplantacije uključuje obrezivanje korijena i lišća biljaka koje se presađuju. To bi trebalo ubrzati ukorjenjivanje luka i uštedjeti snagu za daljnji razvoj.Važno! Tijekom suše, lišće sluzi postaje tvrdo i gorko, a prinos zelene mase značajno se smanjuje.
Scorodite
Skoroda je drugo ime za vlasac. "Schnitt" u prijevodu s njemačkog znači "odsječen", stoga je još jedno od njegovih imena Rezan. Luk je zimzelena trajnica. Na jednom mjestu može rasti dugi niz godina. Biljka je mali zeleni grm s brojnim tankim listovima visine od 10 do 60 cm. Listovi maštovitog oblika, zašiljeni. U mraznim zimama lišće može umrijeti, ali to ne sprječava da korijenski sustav prezimi. A na proljeće ćete sigurno vidjeti nove izdanke.Pasmu odlikuje blag okus i aroma češnjaka. Biljka se koristi i u dekorativnom cvjetnjaku i u obliku zelenila. Sjetva sjemena ovog luka događa se u ožujku ili travnju. Da biste razmnožili vlasac, možete sijati novo sjeme ili samo posaditi postojeći grm luka, podijelivši ga u nekoliko dijelova.
Poriluk
Poriluk je izuzetno otporna biljka, gotovo da nije podložna bolestima, koja može dati urode čak i kad druge vrste luka na perju ne mogu normalno rasti. To podnosi mrazeve i čak snijeg, što uzgajanje ove vrste čini vrlo profitabilnim. Najranije sorte poriluka mogu se sijati od kraja zime, a druge od sredine proljeća. Sadnja sadnica pomoći će dobiti ranije usjeve.
Por, ili luk, također je trajnica koja raste u divljim i kulturnim oblicima. Por se razlikuje od ostalih vrsta u obliku stabljike. Umjesto da formira gusti luk, on stvara dugačak cilindar od nakupina lišća koji nalikuju pletenicama. Svaki list kao da ostavlja drugi. Listovi su široki, ravni, čvrsto zamotani, pretvaraju se u gustu bijelu stabljiku. Promjer stabljike je 2-5 cm, a može doseći visinu od 0,9 m. Vrsta ne čini lukovicu. Smatra se najslađim i najmekšim od svih sorti zelenog luka.
Odabir mjesta za sjetvu može ovisiti o činjenici da je trajnica i da je ne treba iskopati za zimu, pa odaberite bilo koje područje na kojem će biti dovoljno sunca i osigurati brzo uklanjanje viška vlage. Ali ako luk uzgajate na istom mjestu iz godine u godinu, tada se povećava rizik od zaraze štetočina ili bolesti.Važno! Unatoč činjenici da je poršina tolerantna na širok raspon vrsta tla, najbolje raste na vlažnom, laganom tlu koje je prošle godine jako gnojeno trulim gnojem. Ako gnojite tlo prije sadnje, lišće će biti grubo i kruto.
Ljetna i jesenja sorta poriluka sadi se za sadnice u posude od sredine veljače do sredine travnja. S njima možete beriti do sredine kolovoza. Jesenske sorte sadi se do sredine svibnja. Kasne zimske sorte sadi se u sadnice u svibnju, da bi ih sadio u zemlju u lipnju.Sjemenke luka posijajte na udaljenosti od 2,5 cm jedna od druge. Klijanje bi trebalo trajati oko 14-20 dana. Kako rastu, usjevi se prorjeđuju kako bi dali jači grm mjesta za razvoj. Sazrijevanje poriluka može trajati od 25 do 40 tjedana, ovisno o doba godine u kojoj se obavlja sjetva.
Izbor metode uzgoja
Luk je predstavljen s višegodišnjim i jednogodišnjim. Jednogodišnje biljke formiraju sjeme koje se sljedeće godine sadi u zemlju i dobije novi usjev.
Trajnica formira cvjetnu strelicu i na kraju vegetacijske sezone sjeme sazrijeva na njoj. Za karakterističnu crnu boju nazivaju se nigella. Posadivši ih u zemlju, dobivate male lukovice - sevok. Od toga će obične velike lukovice narasti iduće godine.
Da bi se ubrzao razvoj biljaka, primjenjuje se nekoliko vrsta sadnje:
- po sezoni: proljeće i jesen;
- za sadni materijal: sadnja u tlo sjemenom / sjetva ili sadnica;
- prema mjestu: u stakleniku ili na otvorenom tlu.
Znate li? Najtežu lukovicu uzgajao je Tony Glover (Velika Britanija). Težila je 8,5 kg. Divovska žarulja predstavljena je na sajmu cvijeća u sjevernom Jorkširu u rujnu 2014. godine.
Od sjemena
Sjetva godišnjih sorti luka obavlja se dva puta. Prvi put obavljaju zimsku sjetvu kako bi počeli berbu u rano proljeće, a drugi put - u svibnju-lipnju, kako bi se osigurali zelenilom do kasne jeseni.
Luk se smatra biljkama otpornim na mraz, tako da možete započeti proljećnu sjetvu sjemena mjesec dana prije kraja mraza tla. Luk može klijati na temperaturi +1 ... + 30 ° C. Za sadnju trebate odabrati mjesto i pripremiti ga.Zahtjevi za zemljište i tlo:
- mjesto treba biti sunčano;
- ako je tlo glinasto, tada ga treba razrijediti pijeskom kako bi se omekšao i stvorili uvjeti za razvoj korijena;
- ako ne postoji način da se tlo labavije, odaberite odjeljak pod kutom kako biste osigurali brzo uklanjanje viška vlage iz korijena;
- primijenite gnojivo na tlo: trulo gnojivo, zemljano tlo, kompost (gnojivo se primjenjuje na dnu rova u koje će se zasaditi luk);
- ispravna kiselost tla je 6,5–7 pH, ali ako je tlo previše kiselo, možete dodati dolomitno brašno ili kredu 2 tjedna prije očekivane sadnje usjeva u budućim krevetima.
Znate li? Luk je čovjek konzumirao više od 7 tisuća godina. Tragove luka arheolozi su otkrili u naseljima iz brončanog doba.
Prednosti ove sadnje su u tome što samo sijete luk i berite kad bude gotov. Sjeme će slijediti prirodne potrebe: klijati kad dođe vrijeme, pravovremeno se prilagoditi, rasti i sazrijevati. Osim toga, većina sorti luka na perju ne formiraju lukovice, jednogodišnje su biljke i to je jedini način da se uzgajaju.
Od sevkova
Sevoc je nezaobilazni dio životnog ciklusa luka. Priprema tla za sadnju sjemenom ne razlikuje se od tla za sjeme. Trebate:
- Iskopati površinu kako biste uklonili nastali korov i njihove korijene, kao i učinili tlo labavijim.
- U tlo dodajte humus, kompost ili druga organska gnojiva.
- Napravite utore za slijetanje dubine do 3 cm.
- Sjetva sadnje na dubinu od 2-3 cm s razmakom od 10-12 cm između lukovica.
- Provjerite jesu li vrhovi žarulja vidljivi od tla.
- Zalijevajte krevet.
Sadnja lukovica u zemlju
Slijetanje se provodi čim se tlo malo zagrije. To će se dogoditi u ožujku ili početkom travnja. Vodite računa da temperatura zraka ne padne ispod -1 ° C. Odaberite sunčano područje s labavim i hranjivim tlom. Luk troši puno hranjivih sastojaka, pa je gnojidba zemlje obavezna.
Slijetanje se može obaviti:
- vrpcna metoda s razmakom između žarulja 4 cm, a između redova - 20 cm;
- mostomu kojem luk usko dodiruje.
Na žarulje sipajte sloj tla debljine 2-3 cm, a uz krevete dodajte malč: to će pomoći u održavanju vlage u tlu i spriječiti rast korova.
Znate li? Luk pomaže u probavi, ublažava probavu i sprečava loš zadah.
Optimalno vrijeme
Ako prakticirate zimsku sjetvu, tada se sjetva obavlja u studenom ili prosincu, ovisno o klimatskoj zoni. U ovom trenutku, lukovice se odmaraju, a glavni kriterij za sadnju je smrznuto, mekano, oguljeno tlo.
Proljetna sadnja sevke obavlja se u ožujku, 3 tjedna prije posljednje proljetne smrzavanja. Čim se tlo dovoljno zagrije, lukovice će narasti, a vrijeme prije toga iskoristit će se za ukorjenjivanje.
Priprema kreveta
Prilikom sadnje trajnica pazite da je mjesto dobro isušeno. Da biste to učinili, vježbajte nagnute krevete. Nagib se vrši umjetno ili koristite mjesto koje se nalazi pod kutom. To je posebno važno zimi. Ako se otopljeni snijeg zadrža na mjestu, korijenski sustav trajnice će umrijeti od viška vlage.
U jesen se može dodati i dolomitno brašno ili vapno za deoksidaciju tla (ako je pH> 7). Stopa nanošenja vapna je 300 g / m².Kiselost tla može se izmjeriti posebnim uređajem ili trakama koje se prodaju u cvjećarnicama.
Glavni štetnici luka nalaze se u tlu. To su nematode i ličinke insekata. U kasnu jesen su neaktivni. Ako provedete duboko kopanje tla, tada će se neki štetočine podići bliže površini i imat će vremena umrijeti tijekom zimskih mrazeva.U proljeće, najlakši i najjeftiniji način da se riješite štetočina je zagrijavanje tla. Buduće krevete možete zalijevati kipućom vodom i tako uništiti još jedan dio štetočina. Poboljšanje postupka može pokriti krevete polietilenom. Tlo pod njim brže se zagrijava, što potiče štetočine da se podignu na površinu. Obrada pripremljenog tla kipućom vodom bit će nekoliko puta učinkovitija.
Tjedan dana prije sadnje tlo se također tretira kemikalijama namijenjenim uništavanju patogene mikroflore. Često korišteni lijekovi "Baikal-Em-1", "Fitosporin" i drugi. Prilikom obrade tla pridržavajte se uputa na pakiranju lijeka.
Kod primjene trulog gnoja kao gnojiva koristi se norma - 3 kg / m². Dodatno je uveden 1 žlica. l. superfosfat i drveni pepeo. Kada se doda humus, norma će biti 6 kg / m².
Znate li? Stari Grci vjerovali su da luk jača snagu i spretnost sportaša, pa su sudionici drevnih olimpijskih igara uvijek jeli puno luka prije natjecanja.
Priprema sadnog materijala
Pripremite sjeme za uzgoj:
- Odaberite mali luk bez vanjskih oštećenja.
- Očistite ljuštene ljuskice. Oni ne utječu na razvoj biljke, ali ispod njih mogu se nalaziti razne bakterije ili jaja štetočina.
- Tretirajte sjeme u toploj vodi sa solju (500 g na 10 litara vode) 24 sata da biste ubili nematode.
- Provedite obradu sat vremena u otopini kalijevog permanganata 3% da biste uništili spore gljivica.
Njega biljaka
Njega luka najlakša je od svih vrsta povrća. Ožujsko proljetno tlo sadrži dovoljno vlage. Ako ste gnojili tijekom sadnje i zemlju učinili labavom, tada praktički ne morate ništa raditi. Za nekoliko tjedana, nakon sjetve, korijen će biti potrebno osigurati:
- zalijevanje - jednom tjedno;
- labavljenje i uklanjanje korova - dan nakon zalijevanja;
- gnojivo - 2 puta: prvo u fazi 3 lišća, drugo u fazi 5-8 lišća.
Zalijevanje i hranjenje
Korijenski sustav lukovice je vrlo mali i nalazi se ne dublje od nekoliko centimetara. Ova značajka mora se uzeti u obzir pri zalijevanju.
Osnovna pravila navodnjavanja su sljedeća:
- trebate zalijevati bitku ako tlo izgleda suho;
- zalijevanje treba biti redovito (otprilike 1 puta tjedno), jer nepravilnost dovodi do pucanja lukovica;
- zalijevanje treba biti na dubini od 3-5 cm, a ne više kako ne bi isprali hranjive tvari duboko u tlo, izvan dosega korijenskog sustava luka;
- navodnjavajte u zoni korijena kako ne bi pružili vlagu rastućim korovima;
- ujutro zalijevajte luk tako da se vlaga apsorbira i žarulja manje dodiruje vodu.
Sastav gnojiva potrebnih za bilo koju biljku uključuje dušik, fosfor, kalij. Oni su potrebni za provođenje sljedećih zadaća:Znate li? Većina luka na svijetu konzumira se u Libiji. Svake godine po Libijcu se potroši oko 34 kg luka.
- dušik je potreban za razvoj korijena i lišća;
- fosfor - za ukorjenjivanje i formiranje žarulja;
- kalij - za fotosintezu i pojačavanje staničnog metabolizma.
Video: Hranjenje lukom od žutila i štetočina
Drugo hranjenje bit će potrebno za intenzivno stvaranje zelenila. Izvodi se u fazi 5-8 lišća. Koristite kalijev monofosfat (1 žlica gnojiva na 10 litara vode). Pravodobna primjena gnojiva omogućava visoki prinos i vrlo kvalitetne karakteristike proizvoda.
Obrada i obrada tla
Svrha labavljenja je omekšavanje tla kako korijenje može „disati“, kao i uništavanje korijenskog sustava korova. Mali korijenski sustav luka ne dopušta mu da se natječe u borbi za hranjive tvari s korovom koji ima moćnije korijenje. Uklanjajući ih, korisnim biljkama osiguravate hranjivu, a sami sebi usjev.
Oni obrađuju tlo nakon svakog zalijevanja. Otpustite na dubinu od 5 cm kako ne biste oštetili korijen luka. Ako pada kiša, potrebno je labavljenje čim se tlo nakon kiše malo osuši.Vlaga pomaže u uklanjanju korova lakše. Uspravne biljke izvlače se s korijenom, a puzeći korijen se siječe sekativima, jer ih je potpuno teško izvaditi iz zemlje.
Kako bi se spriječila pojava korova, koristi se mulčenje usjeka. To može biti organski materijal (slama, piljevina) ili anorganski (agrofibre, spanbond). Materijal za oblaganje također sprečava ulazak štetočina u tlo i isušivanje tla.
Znate li? Prema drevnom engleskom vjerovanju, ako se usjev luka dobije gustim oguljem, zima će biti oštra i vrlo hladna.
Preventivne mjere protiv bolesti i štetočina
Zahvaljujući ranoj proljetnoj sadnji, luk ne pati od štetočina. Ali s obzirom na činjenicu da se uzgaja na perju ljeti, trebate poduzeti na vrijeme. U blizini usjeva postavite zamke za insekte (ljepljiva traka). To će pomoći u pronalaženju štetočina prije oštećenja na plantaži. Nakon otkrivanja insekata, usjevi se tretiraju insekticidima.Prije početka sadnje luka provode se i sljedeće akcije:
- duboko jesensko kopanje tla radi uništavanja štetočina;
- poštivanje pravila rotacije usjeva, jer su neki štetočine u stanju ustrajati u tlu nekoliko godina;
- obvezna obrada sjemena fungicidima radi zaštite od bakterija i virusa;
- tretiranje tla fungicidima tjedan dana prije sadnje luka u krevetima;
- uklanjanje vrhova i ostataka organske tvari nakon berbe.
Berba i skladištenje
Skupljanje luka na perje sastoji se u pravodobnom rezanju zelene mase. Obrezivanje se vrši sterilnim škarama kako ne bi unijeli bakterije u biljke kroz mjesta kriški. Počnite rezati s vanjskih listova i pomaknite se prema sredini grma. Uvijek ostavite ploču s listom od 5 cm. Listovi brzo rastu i mogu se rezati do 4 puta tijekom cijele vegetacijske sezone.
Trajnice posađene iz sjemenki dodiruju tek u srpnju prve godine. To je neophodno kako bi biljka mogla dobro ukorijeniti. U kasno proljeće, trajnice počinju cvjetati. Ako uzgajate biljke za hranu, tada treba cvijeće ukloniti što je prije moguće. Ograničavaju stvaranje novih listova.Uzgajajući luk na perju, trebate uzeti u obzir da većina sorti ne tvori lukovice, pa nakon što zelenka izblijedi, trebate očistiti krevete samo ako su to bile jednogodišnje biljke. Kod višegodišnjih sorti gornji suhi dio jednostavno se odreže. To omogućava biljci da akumulira više hranjivih tvari u korijenu za sljedeću vegetacijsku sezonu.
Sakupljanje sjemena ovisi o tome je li zasađeni luk bio hibrid ili sorta. Hibridi nastaju proizvođači matičnih sorti putem složenih procesa, uključujući modifikacije gena. Sakupljeno sjeme neće moći ponoviti svojstva biljke koja je rasla na vrtu cijelu sezonu, ali reproducirat će jednu od roditeljskih sorti, tako da se ne sakupljaju, već kupuju nove od iste tvrtke.Znate li? Smatra se da sok od luka sprečava gubitak kose, pa se preporučuje utrljati luk u vlasište ili napraviti maske onima koji imaju problema s gubitkom kose.
Za sorte koje čine lukovicu trebat će vam:
- Prestanite zalijevati čim vidite da je 75% zelene boje postalo žuto.
- Ostavite luk da sazrije u krevetima 2 tjedna.
- Iskopite i osušite žarulje na suhom i prozračnom mjestu sljedeća 2 tjedna.
- Stavite žarulje u kutije za odlaganje.
- Čuvati u suhoj i prozračenoj prostoriji sa temperaturom zraka ne većom od + 10 ° C.
Prilikom sadnje luka imajte na umu da usjev puno češće ovisi o kvaliteti sadnog materijala, a ne o tome u kojim ste uvjetima luk osigurali za razvoj. Kupujte materijal samo od pouzdanih tvrtki. Veliki proizvođači sjemena godišnje objavljuju kataloge s detaljnim informacijama o njihovom sjemenu. Kvalitetno sjeme i poštivanje osnovnih mjera njege jamče vam visoke prinose.