Por se koristi kao hrana još od vremena drevnog Egipta - poznata su mnoga jela u kojima se okus pijavice u potpunosti otkriva. Međutim, ona ima i medicinsku vrijednost. Ispod su podaci o zdravstvenim prednostima i prednostima ove biljke, kao i o značajkama upotrebe.

Znate li? Jedinstvena značajka biljke je povećanje količine askorbinske kiseline tijekom skladištenja za 1,5 puta.

Sastav poriluka

Poriluk je rasprostranjen u cijeloj Europi, u Sjevernoj Americi i mediteranskim zemljama. Lukovica uobičajenog oblika je odsutna, a stabljika raste sa značajnim zadebljanjem. Zahvaljujući znanju kako pravilno uzgajati povrće, donji dio stabljike ostaje bijel i nježan - upravo se to koristi za hranu.

100 g kuhanog luka sadrži:

• 29% dnevnog unosa vitamina K;
• 11% mangana;
• 7% bakra i vitamina B6;
• 6% vitamina C, željeza i folne kiseline;
• 5% vitamina A;
• 3% kalcija, magnezija, vitamina E i omega-3 masti.

Energetski sastav na 100 g je sljedeći:

• 2 g proteina;
• 0 g masti;
• 8,2 g ugljikohidrata.

Sadržaj kalorija u proizvodu je 33 kcal na 100 g.

Znate li? U VI stoljeću, tijekom bitke sa Saksonima luk polje, stanovnici Walesa, po savjetu velškog biskupa Davida, pričvrstili su poriluk za svoje kacige kako bi odmah vidjeli gdje su i gdje su neprijatelji. Od tada se ovo povrće smatra jednim od simbola Walesa.

Što je koristan poriluk koristan za ljudsko tijelo

Por od davnina se smatra ljekovitom biljkom, a tradicionalni iscjelitelji preporučuju ga koristiti za mnoge bolesti.

• Proizvod ima sljedeće kvalitete:
• povećava apetit;
• djeluje kao diuretik;
• poboljšava rad jetre;
• ima antisklerotski učinak.

Primijećen je terapeutski učinak poriluka kod takvih bolesti:

• reumatizam;
• gihta i skorbut;
• ateroskleroza;
• urolitijaze;
• pretilost.

Por se preporučuje trudnicama. Pored hranjivih sastojaka (poput folne kiseline), dodavanje ovog povrća u vašu prehranu pomoći će u sprječavanju jutarnje mučnine. Delikatni okus bolje podnose i djeca, koja često odbijaju jesti redoviti luk.

Važno! Prije upotrebe povrće mora biti temeljito oprano, jer pijesak i tlo mogu biti između slojeva.

Prednosti kozmetičkih lekova

Osim što jede, popularno povrće je pronašlo primjenu u kozmetologiji. Povoljno djeluje na:

• koža lica, nježno je čisti i zato je često dio pilinga maski;
• dlake, jačanje i ubrzavanje njihovog rasta, kao i uklanjanje peruti. Fino naribani luk utrljava se u korijenje kose:
• nokte, ojačava ih i liječi. Maska luka nanosi se na nokte, prekriva se filmom i drži 30 minuta.

Značajke aplikacije za mršavljenje

Por, zbog niskog kaloričnog sadržaja i potpunog nedostatka masti, dio je mnogih dijeta i prehrambenih sustava za mršavljenje. Diuretička svojstva povrća i njegova korisnost za gastrointestinalni trakt, svojstvo normalizacije metabolizma, također doprinose gubljenju kilograma. Povrće se dodaje raznim juhama, salatama i kasikama.

Važno! Ne bacajte zeleno lišće biljke! U njima možete zamotati bilje za juhu ili ih koristiti kao supstrat za dvostruki kotao.

Kontraindikacije i moguća šteta

• Unatoč svim korisnim svojstvima, pretjerana upotreba poriluka može dovesti do neželjenih posljedica:
• porast tlaka;
• povećana kiselost želuca;
• glavobolja.

• Kontraindikacije za upotrebu sirove poriluka u hrani su sljedeće:
• akutna upala gastrointestinalnog trakta, čirevi;
• oksalatni kamenje;
• bolesti mjehura i bubrega.

Načini kuhanja

Por možete kuhati na različite načine - koji odabrati, ovisi o situaciji. Kuhano povrće ima osjetljiv slatkast okus i može postati zasebno jelo ili ukusna prilog. Luk je najbolje ukusan nakon što prokuha na maslacu, a dodaje i karakterističan okus juhama i juhama.

Najpopularniji recepti su:

• otvorena pita (quiche), kao i nadjev za razna nezaslađena peciva;
• Francuske juhe, na primjer, vischisois i coc-a-face;
• kasike s krumpirom i sirom (gratin);
• umaci za tjesteninu (talijanska tjestenina).

Značajke skladištenja

Za skladištenje je važno kupiti kvalitetne primjerke s gustom stabljikom i elastičnim lišćem, bez vešanja. Rok trajanja u hladnjaku je 7-10 dana. U seoskoj kući možete koristiti podrum ili skladište s temperaturom od oko 2 ° C. Ako stabljiku s korijenom stavite u navlaženu mješavinu pijeska i treseta, porub će i dalje rasti i izbjeljivati ​​u mraku.

Oprane i nasjeckane poriluke možete zamrznuti presavijanjem u vrećicu ili posudu. Por je važan dio zdrave prehrane. Potrebno je uzeti u obzir njegove značajke i kontraindikacije kako biste dobili maksimalnu korist od biljke.