Korejska rotkvica neobičan je zalogaj koji će biti odličan dodatak kuhanom krumpiru i mesnim jelima. Pročitajte tajne brzog kuhanja kiselih rotkvica u nastavku.
Odabir i priprema rotkvica
Za kiselo je kiselo bolje dati prednost ranim hibridnim sortama genetski lišenim gorčine. Za grickalice su prikladni gusti, sočni plodovi koji su dostigli tehničku zrelost.
Važno! Ne uzimajte za branje prezrelih plodova iz biljaka koje pucaju strijele - one više nisu pogodne za jelo.
Za proizvode nije potrebna posebna priprema. Glavna stvar: dobro ga oprati i odrezati repove.
Kako kiseli radič za zimu
4 limenke po 0,5 litara 60–80 minuta
crni i sveži
12 graška
sušene ili svježe ljute paprike
4 mahune
sjemenke senfa i korijandera
20 g svaki
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Operite sav pribor koji se koristi za kuhanje.
- Začinite i češnjak u jednakim količinama u posudama.
- Prethodno opranu opranu rotku narežite na 4 komada. leže čvrsto i čvrsto u posudama.
- Prokuhajte vodu.
- Posude napunite kipućom vodom do samog vrha i, pokrivajući poklopcima, ostavite 10 minuta.
- Nakon 10 minuta, odlijte tekućinu natrag u tavu.
- U dobivenu marinadu dodajte sol i šećer, promiješajte i prokuhajte.
- Ulijte ocat izravno u staklenke i dodajte marinadu.
- Zaklopite poklopce i pošaljite da se ohlade u obrnutom obliku pod toplim pokrivačem.
Video recept
Kako kisele rotkvice za zimski video recept: Kako kiseli rotkvice za zimu
Važno! Marinadu u staklenkama treba sipati do samih rubova i još malo izliti iz staklenki. To će u potpunosti eliminirati ulazak zraka u spremnike i smanjiti vjerojatnost napuhavanja čepova.
Kako i gdje pohraniti
Posude s valjanjem nakon potpunog hlađenja prevrću se i šalju za odlaganje na vrata hladnjaka ili u podrum. Rok trajanja pri temperaturama do + 10 ° C i relativnoj vlažnosti zraka od 60% je 12 mjeseci. Nakon otvaranja limenke, proizvodi se moraju konzumirati za 48 sati.
Konzervirana rotkvica može djelovati kao neovisna pikantna grickalica ili poslužiti uz razna jela. Takvo se čuvanje jednostavno priprema i ne zahtijeva velike financijske troškove.Znate li? Radish je prirodni antiseptik. Zbog senfova ulja i askorbinske kiseline sadržane u njegovom sastavu, redovita upotreba ovog povrća dobra je prevencija raka pluća i crijeva.