Tikvice od tikvica popularno je povrće s mnogim korisnim svojstvima. Rasprostranjen je u cijelom svijetu i ima nekoliko desetaka sorti. O tome koje su kvalitete tikvica toliko dopadljive ljudima i koje su značajke njegova uzgoja, raspravljat ćemo u ovom pregledu.
Svojstva tikvice Tikvice
Tikvice su vrsta tikvica. Da bi dobili voće najboljeg ukusa, ubiraju se nakon postizanja duljine od 10–20 cm. Među prednostima tikvica su poboljšana probava, usporeno starenje i još mnogo toga, što osigurava stalno mjesto u ishrani. Hranjiva svojstva povrća također su prilično raznolika.
Korisna svojstva
Prednosti tikvica za tijelo su velike i raznolike.
- Jesti ga:
- snižava krvni tlak i štiti arterije od toksina;
- jača imunitet;
- pozitivno utječe na metabolizam, a s njim i na rad crijeva, srca, živčanog sustava;
- Pomaže u poboljšanju rada jetre i aktivno sudjeluje u detoksikaciji tijela - zahvaljujući antioksidacijskim svojstvima iz tijela se uklanjaju toksini i slobodni radikali, a upalni procesi se uklanjaju
- učinkovito smanjuje težinu ubrzavanjem metabolizma;
- može pozitivno utjecati na razinu inzulina i drugih hormona;
- promiče zdravlje prostate;
- smanjuje učestalost opstipacije i drugih patologija probavnog procesa;
- normalizira rad probavnog sustava zbog velikog broja elektrolita, vlakana i drugih hranjivih tvari;
- smanjuje rizik od čira, raka debelog crijeva;
- snižava šećer u krvi i smanjuje rizik od dijabetesa;
- smanjuje rizik od nastanka očnih patologija povezanih s godinama, poput glaukoma, katarakte i degeneracije makule;
- snižava kolesterol;
- usporava proces starenja.
Znate li? Najduža tikvica narasla je na 2,52 m (Ontario, Kanada). Zapis je zabilježen 28. kolovoza 2014. G. Skozzavafa, koji je uzgajao golemo voće, rekao je da ne koristi gnojiva, već je jednostavno pravilno zalijevao biljke.
Ozljeda
- Tikvice mogu biti štetne za ljude koji pate od:
- sindrom iritabilnog crijeva - u njima povrće može uzrokovati grč i proljev;
- urolitijaza - visok sadržaj folne kiseline može uzrokovati bubrežne kamence i mjehur;
- alergija - očituje se u obliku mučnine ili svrbeža nakon jela proizvoda.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_rqhHFkj3ioo6Y.jpg)
Opis i značajke tikvica od tikvica
Tikvice je biljna srž žute, svijetlozelene ili zelene boje. U unutrašnjosti se nalazi pulpa s mnogo sitnih sjemenki. Pulpa - meka, bijela, sa zelenkastim tonom; hrskava, ali ne i vodenasta. Mekša je od obične tikvice, a sjemenke su manje.
Izgled i ukus
Izvana, tikvice se malo razlikuju od običnih tikvica: manje su veličine i mogu imati nekoliko različitih vrsta boja. U obliku je više poput krastavaca. Neke sorte mogu biti okrugle ili u obliku boca.
Tikvice je prilično blago povrće. Kora nije gruba, pa je ne trebate uklanjati za kuhanje. Što se tiče ukusa, onda će, kao i većina povrća, okus ovisiti o tome s čim se kuha. Celuloza sama po sebi nema okus.
Tikvice se često poslužuju uz umake od rajčice, začinsko bilje i patlidžane. Pržene su ili pirjane, što također utječe na okus jela.
Prednosti i nedostaci
- Tikvice imaju mnogo toga zajedničkog s drugim tikvicama, ali postoje i razlike:
- manje je kalorična (samo 33 kalorije na 100 g), pa je idealna za dijetsku hranu;
- sadrži manje škroba i šećera (samo 3 g), što osigurava niži glikemijski indeks i čini ga korisnim za osobe s dijabetesom;
- Odličan je izvor vlakana, minerala i vitamina A, C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_T2fbzJIKtmrnn.jpg)
Znate li? Najteže tikvice uzgojio je Bernard Lavery 1990. godine (Velika Britanija). Plod je težio 29,25 kg.
Sorte tikvice tikvice
Sorta sorte je prilično velika.
Ako odaberete sorte za uzgoj, tada morate uzeti u obzir da je bilo koje povrće podijeljeno u kategorije:
- po zrelosti;
- prema odredištu;
- metodom sadnje (u stakleniku ili na otvorenom tlu).
Otpornost na bolesti i prinos također mogu biti važni čimbenici u odabiru sorti. Određujući broj biljaka, trebate uzeti u obzir da će svakoj od njih trebati najmanje 1 m prostora za rast. Hibridne sorte mogu rasti prilično kompaktno, pa ako ste ograničeni u prostoru, odaberite kompaktnu sortu.
Najbolje sorte:
- Tsukesha - Ovo je izduženi tikvice tamnozelene boje s malim bijelim mrljama. To je rano zrelo povrće sa zrelošću od 40 dana nakon sadnje. Savršeno za zimske praznine i koristi se u naravi. Produktivnost razreda - 12 kg / sq. m.
- dijamant - Ovo je tikvica tamnozelene boje. Odnosi se na hibride rane zrenja. Sazrijeva u roku od 40 dana. Produktivnost doseže 15-20 kg po grmu. Jedinstvena karakteristika tikvica je dobro očuvanje boje kore tijekom kuhanja, tako da će tamnozeleni Dijamant biti odličan ukras za bilo koju salatu, zajedno sa žutim voćnim tikvicama. Sorta je namijenjena uzgoju na otvorenom. Počinje uroditi plodom 40 dana. Produktivnost je oko 10-12 kg / sq. m.
- zebra razlikuje se karakterističnim bojanjem, ranim sazrijevanjem (38 dana) i kompaktnošću. Ovo je grmolika sorta.
- razred crna u stvari ne crno, već tamno zeleno. Popularna je po tome što plod donosi već 30. dana. Izvrsni ukus nadopunjuje dobra kvaliteta čuvanja usjeva. Crno se može čuvati u suhoj sobi nekoliko mjeseci.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_s64Oln3xtTsvqsl.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_dFsaWpnvYixy2aUTc.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_U5FQsYstmgRiWysq.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_1qerBP2r58XPRbi7x.jpg)
Značajke uzgoja
Povrće preferira dobro plodno tlo u koje se stavlja velika količina komposta prije sadnje. Može rasti i u staklenicima i na otvorenom tlu.
Znate li? Okus malih i srednjih tikvica mnogo je bolji od okusa krupnih. Tamni tikvice mnogo su hranjivije od svijetlih tikvica.
Za slijetanje trebat će vam mjesto s dimenzijama od najmanje 1 kvadrata. m po 1 grmu. U zatvorenim prostorima možete koristiti roštilj za okomitu potporu.
Priprema tla i datumi sadnje
Idealno mjesto za sadnju bila bi zona u kojoj povrće dobiva dovoljno sunca i prostora za rast. Mjesto treba biti osvijetljeno najmanje 10 sati dnevno. Tlo treba biti vlažno, ali ne vlažno; poželjno je da je dobro propusno za vlagu.
Glinica se može poboljšati miješanjem s pijeskom na mjestu gdje će biljka biti posađena. Umjetna drenaža nastaje i prilikom slijetanja na nasip - povećanjem udaljenosti između korijena i podzemne vode.
Tikvice su ljetno povrće, pa ga hladno tlo i mraz mogu pokvariti. Optimalna temperatura za rast je + 22 ° C ... + 24 ° C, a za sadnju u zemlju - najmanje + 15 ° C. Obično se sadnja provodi odmah, čim proljetni mrazovi završe.
Vrtlari često koriste gomilasti (brdovit) oblik sadnje. U ovom slučaju u blizini se sadi 2-3 biljaka, tako da cvjetovi imaju priliku oprašiti. Svaki je cvijet otvoren samo 1 dan, a ako ga ne opraše insekti ili vjetar - neće biti žetve.Sadnju možete prakticirati u 2 faze: prva se provodi u proljeće, u svibnju, sjemenkama ranih sorti, a druga - nakon prve žetve. To će povećati produktivnost vaše web stranice.
Sjeme se sadi na dubinu od 2 cm. Ako se sadnja obavlja "na brdu", morat ćete posaditi 4-5 sjemenki u blizini. Kod sadnje u redove sadi se 2 sjemena u jednu rupu s razmakom od 1 m između njih.
Nadaljnja njega
Kad tikvice počnu rasti, neće mu trebati toliko njege. Tikvice ne treba gnojivo, jer može rasti na slabo obogaćenim tlima. Nakon klijanja sjemena uklanja se korov oko debla i ovo je područje prekriveno muljem.
Jednom mjesečno možete napraviti uravnoteženo gnojivo u tekućem obliku. Sastav: dušik, kalij i fosfor u jednakim omjerima. Stopa primjene - prema uputama na pakiranju.
Ako se nađu bolesni ili oštećeni dijelovi biljke, moraju se ukloniti kako bi se spriječilo širenje bolesti i pridonijelo normalnom razvoju biljke.
Da bi primili voće, cvijeće se mora oprašiti. U nedostatku insekata za oprašivanje, sami trebate pomoći procesu: da biste to učinili, obrišite cvijet stamenom u sredini muškim cvijetom s dugom stabljikom. Uzgoj nekoliko biljaka u blizini potiče oprašivanje uz pomoć vjetra.
Vrijeme sazrijevanja
Period zrenja berbe je 38-50 dana, ovisno o sorti. Rani tikvice trebaju biti gotovi do 37–39 dana, srednji do 40–45, a kasni do 50. U idealnom slučaju, berba voća može započeti kada dosegnu veličinu od 15–20 cm.Ako ih ne sakupljate, onda postaju tvrđi i manje ukusni.
Važno! Ako želite usporiti zrenje sljedeće serije plodova — samo nekoliko tikvica na grmu ostavite neraspoložene.
Sakupljanje i skladištenje voća
Da biste sabrali plodove, trebate ih rezati oštrim nožem. Morate odrezati na mjestu pričvršćivanja ploda na stabljiku, kako ne biste oštetili same tikvice. Moći ćete sakupljati plodove prije prvog mraza, ako su biljke oprašene.
Moguće rastuće poteškoće
Glavni problem tikve je štetočina. Malo ih je, ali moraju voditi aktivnu borbu. Među glavnim štetočinama: krijesnice, paukova grinja, lisne uši, bjelanjke.
Leptiri leptira pojavljuju se krajem lipnja - početkom srpnja. Primarni zadatak leptira je polaganje jaja. Nakon izleživanja se ličinke ukopavaju u stabljiku i počinju se hraniti njima. To smanjuje protok tekućine koja hrani fetus, što uzrokuje venu.
Prekid ciklusa pojave vatrene bombe prilično je jednostavan: jednostavno ne trebate saditi tikvice 1 godinu. Nepostojanje biljaka dovest će do smrti štetočina. Drugi učinkovit način suzbijanja štetočina je omotati komad aluminijske folije oko baze stabljike.
Potrebno je pokriti folijom oko 6-8 cm stabljike gdje izlazi iz zemlje. Ličinke ne grizu kroz foliju.
Da biste zaštitili biljke od insekata, redovito ih prskajte otopinom insekticidnog sapuna ili posebnim insekticidom protiv otkrivenih štetočina. Obično se provode 2 tretiranja: prva uklanja sve postojeće štetočine, a druga je dizajnirana za uklanjanje izvađenih jajašaca nove generacije.Drugi tretman provodi se 4-5 dana nakon prvog.
Tikvice osjetljive na pepelnicu, bakterijsko vestanje, plijesan, žuti mozaik virus i sivu trulež. Bilo koja od bolesti postaje pogubna za biljku. Najbolji način da se to spriječi je stvaranje pravih uvjeta za rast biljaka.
Tikvice bi trebale rasti na sunčanom području, primati tjedno zalijevanje u bazalnoj zoni i imati dovoljno slobodnog zraka.
Glavni uzrok bakterijske infekcije je sisanje insekata: bakterije ulaze u grmlje na mjestima koja su ih oštetila. Stoga je suzbijanje štetočina drugi dio obveznih mjera prevencije bolesti.
Znate li? Talijani su donijeli moderne tikvice od bundeve donijete iz kolonijalne Amerike, pa se u nekim receptima naziva talijanska bundeva.
Preporuke za kuhanje
Tikvice same po sebi su prilično ukusne. A da bi se dobio okus, plodovi se prže, pirjaju, kuhaju i poslužuju uz umake, začinsko bilje, začine.
Evo nekoliko ideja za izradu tikvica:
- izrezati tikvice na štapiće i jesti s julienom, ili napraviti salatu od njega;
- izrezati voće na krugove i kuhati u dvostrukom kotlu i jesti u obliku salate, začinite ga kako želite;
- najbolji način kuhanja je prženje u ulju;
- prilikom prženja možete dodati začinsko bilje i začine po vašem ukusu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6312/image_h3LvggiN9z9uksYTI.jpg)
Tikvice možete i na roštilju isprobati u pećnici. Poslužite uz sir, indijske indijske kaše, masline, nasjeckane cherry rajčice ili bilo koje druge prelive.
Treba napomenuti da se cvjetovi tikvice koriste kao dio salata; poslužuju se i s tjesteninom. No, skupljajući cvijeće, izgubit ćete odgovarajući dio usjeva voća.
Tikvice je jedno od najpoželjnijih povrća koje također ima puno korisnih svojstava. Ove osobine čine ga dobrodošlim proizvodom u ljetnoj prehrani. Uzgajte je, uživajte u originalnim jelima i iskoristite blagodati za tijelo.