Prednosti ove ili one vrste meda nastaju zbog skupa hranjivih tvari koje se nalaze u medonosnoj biljci. U slučaju goldroda, vrijednost meda iz njega nadopunjuje se i sposobnošću da se dugo vremena ne kristalizira, što drastično poboljšava potrošačke kvalitete proizvoda. Pročitajte više o medu zlatnog mlijeka kasnije u članku.
Opis i karakteristike meda zlatice
Ovaj pčelinji proizvod sakupljen je od svijetlo žutog cvijeća obične zlatnice, koja je višegodišnja biljka s dobro definiranim ljekovitim svojstvima. Svježe valjani, razlikuje se žutom ili svijetlosmeđom bojom, koja tijekom skladištenja potamniva, stječući jantarne ili bež tonove.
Važno! Ako zadebljani med iz goldenroda zadržava žutu boju, tada je ovaj proizvod očigledno krivotvoren.
U svježem je obliku pomalo gorak, ali lagana gorčina nestaje nakon mjesec dana skladištenja, nakon čega se u proizvodu osjeća ugodan cvjetno-voćni okus s blagom kiselošću. Značajka ovog meda je njegova sposobnost da ne kristalizira u roku od 3 mjeseca do šest mjeseci.
Kemijski sastav i sadržaj kalorija
Obilje hranjivih sastojaka u zlatici određuje bogat skup korisnih tvari u medu iz njega. Energetska vrijednost od 100 g je 329 kcal.
Proizvod je zasićen vitaminima: | Uz to, sadrži u primjetnim količinama: |
|
|
Po čemu se razlikuje od ostalih sorti
Kao što je već spomenuto, med iz zlatnog mlijeka je u tekućem stanju, ne kristalizira i zadržava maksimum korisnih tvari, duže od mnogih drugih vrsta sličnih pčelinjih proizvoda. Osim toga, smatra se jednim od najučinkovitijih prirodnih lijekova koji može prevladati mnoge upalne procese različite prirode.
Znate li? U starom Egiptu i u starom Rimu med se dugo koristio kao sredstvo plaćanja. Nisu plaćali samo plaće i platili robu i usluge, već su čak plaćali i poreze i novčane kazne.
Korisna svojstva meda za ljudsko tijelo
Jasno izražena svojstva uobičajenog zlatnika, koja pomažu u ublažavanju boli, borbi protiv upale, pokazuju choleretic i diuretičke učinke i mnoga druga ljekovita svojstva, prelaze u med koji je sakupljen od njega. Štoviše, u procesu prerade nektara od strane pčela obogaćen je enzimima, što mu daje dodatna ljekovita svojstva.
- Kao rezultat toga, stječe sposobnost:
- ojačati imunološki sustav tijela;
- učinkovito se bore protiv štetnih bakterija, posebno u gornjim dišnim putevima;
- smanjiti temperaturu;
- ispoljavaju dijaforetska svojstva;
- ukloniti kašalj;
- poboljšati izlučivanje žuči;
- stimulirati izlučivanje želučanog soka;
- osloboditi tijelo od otrova i toksina;
- ojačati srčani mišić;
- optimizirati aktivnost genitourinarnih organa;
- inhibiraju razvoj katarakte;
- izbjeljivanje cakline zuba;
- obnavljaju stanice kože, poboljšavajući njeno zdravlje i izgled;
- boriti se protiv umora.
Pravila i propisi za upotrebu
Zbog svih nedvojbenih prednosti ovog proizvoda, njegova upotreba još uvijek je regulirana.
Za djecu
Djetetu se ne preporučuje da ga koristi više od 50 g u svom čistom obliku ili kao dio terapijskih sredstava.
Za odrasle
Maksimalna dnevna doza za odraslu osobu je 100 g predmetnog proizvoda. U ljekovite svrhe treba ga uzimati pola sata prije jela.
Znate li? Od 900 recepata drevnih Egipćana koji su preživjeli do danas, više od polovice sadrži med kao bitan sastojak.
U čemu se koristi med od zlatnog meda?
Visoke gastronomske osobine omogućuju ga aktivno korištenje kao samostalni desert ili kao dodatak pecivima i drugim kulinarskim proizvodima. Ovaj medni proizvod još je više potražen u pripremi ljekovitih infuzija, terapijskih masti i kozmetičkih maski.
- Njegova izrazita terapijska svojstva primijećena su u liječenju:
- nizak imunitet;
- kolitis;
- upalni procesi u mjehuru i mokraćnom sustavu;
- gastritis;
- slabost metaboličkih procesa u tijelu;
- bolest jetre;
- prekomjerna gustoća krvi;
- nesanica;
- upalni procesi u grlu;
- rinitis;
- kronični umor;
- upala sinusa.
Izražen kozmetički učinak primjećuje se nanošenjem maske tankog sloja meda na lice, koja se mora isprati nakon pola sata. Koža lica izgledat će osvježeno i pomlađeno.
Uz to, medni se proizvod najbolje očituje u liječenju kožnih bolesti u obliku:
- ekcem;
- akne;
- opekline;
- gnojne rane.
Moguće štete i kontraindikacije
Uz slučajeve pojedinačne netolerancije na proizvod, med iz zlatnog mlijeka u umjerenim količinama preporučuje se svim zdravim osobama. Međutim, potrebna je velika pažnja kada se koristi ovaj pčelinji proizvod u prisutnosti određenih zdravstvenih problema. Njegova izrazita diuretička i choleretic svojstva čine ga nepoželjnim za osobe s problemima jetre i bubrega, posebno u prisutnosti kolelitijaze.
Iako je nježniji u usporedbi s drugim vrstama meda u smislu alergijskih reakcija, ipak ga je bolje ne koristiti djeci mlađoj od 3 godine, trudnicama i dojiljama, kao i osobama sklonim alergijskim reakcijama na bilo koji pčelarski proizvod. Kao i kod bilo kojeg drugog proizvoda od meda, dijabetičari moraju biti vrlo oprezni.
Uvjeti i pravila pohrane
Proizvod od meda od zlatnog meda koji se ne može kristalizirati nekoliko mjeseci, zadržavajući 100% svih svojih korisnih svojstava, može se čuvati kod kuće najmanje godinu dana.
Međutim, potrebno je poštivati uvjete koji ne dopuštaju:
- povisite temperaturu skladištenja iznad + 20 ° C i niže ispod + 10 ° C;
- Omogućiti pogodak na izravnom suncu;
- čuvajte u otvorenom spremniku;
- podići vlažnost okoline iznad 75%.
Najbolji uvjeti za uspješno skladištenje meda stvoreni su na tamnom mjestu pri temperaturi od +15 ... + 16 ° S. Pored toga, morate:
- Stavite ga uglavnom u staklene posude.
- Tijekom skladištenja koristite male spremnike, jer što češće morate otvarati limenke, češće ulazi zrak u njih, što smanjuje rok trajanja.
- Spriječite da snažni mirisi uđu u proizvod zbog njegove sposobnosti da ih aktivno apsorbira.
- Ni u kojem slučaju ga ne čuvajte u hladnjaku, gdje brzo gubi korisne osobine.
- Otklonite mogućnost ulaska vode u nju.
Važno! Strogo se ne preporučuje stavljanje meda u pocinčano posuđe, kao i u posude izrađene od bakra ili željeza, jer to izaziva pojavu oksidativnih procesa koji zasićuju proizvod štetnim tvarima.
U liniji promoviranih marki meda poput lipovog ili heljdinog meda, zlatni pčelinji proizvod zauzima svoje dostojno i časno mjesto. To su mu omogućile gastronomske kvalitete, visoka terapijska stanja i sposobnost dugog održavanja fluidnosti.