Šljiva, ili stablo murve, stablo (Morus) je listopadna biljka i pripada obitelji šljiva. Ima mnoga popularna imena: muljevica, murva ili titina. Plodovi kulture bogati su vitaminima i mineralima, jestivi su, a također, ovisno o sorti, obojeni su u bijelu, ružičastu ili tamno ljubičastu boju. Vrijedno je bliže upoznati biljku i otkriti postoje li razlike između ukusa svijetlih i tamnih bobica.
Opis bobica šljiva
Tijekom proteklih 100–150 godina profesionalni uzgajivači i amaterski vrtlari uzgajali su plodne sorte murve s ukusnim bobicama. Plodovi stabla šljiva su sitni i po obliku slični malinama ili kupinama - mesnatim jestivim sjemenkama.Šljiva je dozrijeva postepeno, bobica nakon bobica, tijekom dugog vremenskog razdoblja (od 45 do 60 dana), a ne istovremeno.Naraste od duljine od oko 1 do 3 cm, imaju svilenkastu pulpu bez vlakana, u kojoj se sjeme gotovo ne osjeti. Gotovo odmah nakon zrenja plodovi padaju na zemlju, pa je tako važno na vrijeme sakupljati. Ne samo boja, već i okus bijele i crne murve vrlo su različiti. Zbog velike koncentracije različitih hranjivih sastojaka, murva je vrlo korisna za ljude.
- Ljekovita svojstva šljiva pozitivno djeluju na:
- poboljšanje probave;
- niži kolesterol;
- ubrzano mršavljenje;
- normalizacija cirkulacije krvi;
- metabolička stimulacija;
- izgradnja kosti;
- povećati imunitet;
- prevencija raka;
- usporavanje procesa starenja;
- snižavanje krvnog tlaka i zaštitu zdravlja očiju.
Bijela murva
Svake godine stablo je prekriveno mnogim svijetlo ružičastim ili bijelim malim plodovima koji imaju bistri, svijetli sok. Njihova duljina rijetko prelazi 1–1,2 cm. Stablo murve slabo se skladišti i gubi korisna svojstva doslovno tri dana nakon berbe. Da biste to spriječili, preporučuje se sušenje ili zamrzavanje. Kada koristite bilo koju od ovih metoda, u potpunosti se čuva hranjiva vrijednost bobica.Bobice imaju vrlo sladak, blag okus, koji može izgledati pomalo blag, budući da praktički nema kiselosti.
Uz svoju glavnu zadaću - zasićenje tijela korisnim tvarima, sušenje šljiva je savršeno kao prirodni zaslađivač hrane. Za vrijeme prehlade, svježe kuhani topli napitak od sušenih plodova murve dobit će dobro korist pacijentima jer izaziva gnojno znojenje i snižava temperaturu.
Crna mahuna
Ovu sortu kulture karakteriziraju krupniji i sočniji plodovi s dobrim balansom slatkoće i kiseline. Ugodnog okusa omogućuje vam da voće koristite za pripremu svih vrsta slastičarskih proizvoda, deserta i pića.
Važno! Vrtlar treba skupiti crne rukavice s crnim šljivama u rukavicama, jer tamni sok brzo oboji kožu i ostavlja neugledne mrlje koje je teško isprati.
Ljudi koji uzgajaju murvu trebaju se sjetiti da vrijeme berbe utječe na okus. Ako se usjev ukloni s stabla prerano, pulpa ploda će biti prilično tvrda, a previsok udio kiseline tijekom ovog razdoblja učinit će ih neukusnim, gotovo nejestivim.
Kako izgleda okus murve?
Mnogo različitih plodova raste na različitim kontinentima i svako od njih ima svoj jedinstveni ukus. Ta je tvrdnja istinita za plodove stabljike murve, svi koji su se osjetili njenim bobicama, zauvijek će pamtiti slatkoću njegovog soka.
Neki poznavatelji kulture tvrde da plodovi crne murve u ustima ostavljaju okus koji podsjeća na grejp, dok drugi uspoređuju s plavim sortama divljeg grožđa. Okus bijele murve zbog obilnog sadržaja šećera i nedostatka kiselosti ima neke sličnosti s ne previše slatkim mesom dinje.Znate li? Većina istočnih naroda smatra da je stablo murve svetom; njezina se kora koristi za izradu amajlija koje štite vlasnike od zlih čarolija.
Postoje razlike u ukusu između plodova bijele i crne murve, ali obje su kulture vrlo korisne za ljude. Zato je u ljetnoj sezoni preporučljivo uživati puno šljiva i ojačati tijelo vitaminima i mineralima prije početka hladnog vremena.