Pečeni bijeli kupid ukusno je jelo koje se može pripremiti za blagdanskim stolom ili za večeru s obitelji. Riba je zdrava i trebalo bi je uključiti u prehranu svake osobe, osim toga, poslužuje se zajedno s prilogom od kaše ili povrća, što je izvrsna kombinacija proizvoda za one koji slijede pravilnu prehranu. Pročitajte više o tome kako pravilno pripremiti šaran od trava u pećnici, kao i kako odabrati sastojke za ovo jelo.
Odabir i priprema sastojaka
Prilikom odabira ribe u trgovini, morate obratiti pažnju na njezino vanjsko stanje:
- oči trebaju biti transparentne, njihova zamućenost ukazuje na ustajali proizvod;
- ljestvica - čist, sjajan, bez znakova ogrebotina i čireva;
- škrge mora imati crvenu nijansu, crnjenje, sivu boju i neugodan miris upućuju na to da proizvod nije prikladan za upotrebu.
Svježa riba prije pečenja mora se očistiti od ljuskica i osloboditi od unutrašnjosti, peraje se po želji mogu rezati ili ostaviti. Nakon čišćenja, trup treba temeljito oprati pod tekućom vodom, a zatim izrezati na komade ili odvojiti file od kostiju.
Važno! Kada kupujete povrće za punjenje ribe, morate obratiti pažnju na njihov izgled, ako na njihovoj površini postoje tragovi truleži ili izloženosti insektima, bolje je odbiti takvu stjecanje.
Amurski recepti
Koristeći detaljne upute za kuhanje šarana iz trave u pećnici, lako možete dobiti zdrav i zdrav obrok. Recept se može odabrati za svaki ukus i želje, na primjer, ispeći cijelu ribu ili kriške. Također, kako ne bi dodatno pripremili prilog za jelo, koriste ideju kako napuniti truplo povrćem, što meso čini još mrvicu i sočnijim.
Cijeli u pećnici
2,8 kg50 min.
začin za ribu, bez soli
po ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Da biste očistili ribu od ljusaka i udubina, obrezali škrge.
Trup naribajte solju i prirodnom smjesom začina.
Na lim za pečenje položite foliju i premažite je suncokretovim uljem - 30 ml.
Nasjeckajte 100 g luka i 100 g mrkve u kolutiće. Stavite kriške na lim za pečenje, sol, papar, prelijte biljnim uljem - 30 ml.
Stavite ribu na povrtni jastuk, napunite je narezanim ostacima paprike i mrkve i luka.
Polovinu limuna narežite na kolutiće i stavite ribu. Iz preostale polovice agruma iscijedite sok od punjenja i trupa.
Rep i peraje umotati u foliju. Posudu poslažite u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od + 180 ° C.
Da biste očistili ribu od ljusaka i udubina, obrezali škrge.
Trup naribajte solju i prirodnom smjesom začina.
Na lim za pečenje položite foliju i premažite je suncokretovim uljem - 30 ml.
Nasjeckajte 100 g luka i 100 g mrkve u kolutiće. Stavite kriške na lim za pečenje, sol, papar, prelijte biljnim uljem - 30 ml.
Stavite ribu na povrtni jastuk, napunite je narezanim ostacima paprike i mrkve i luka.
Polovinu limuna narežite na kolutiće i stavite ribu. Iz preostale polovice agruma iscijedite sok od punjenja i trupa.
Rep i peraje umotati u foliju. Posudu poslažite u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od + 180 ° C.Video recept
Važno! Pečena riba može se čuvati u hladnjaku 36 sati.
Punjeni bijeli kupid
1,8 kg60 min.
sol, crni papar
po ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, luk nasjeckajte na pola prstena.
Pržite narezano povrće u biljnom ulju. U procesu prženja, sol i papar.
Operite i osušite ribu očišćenu od unutrašnjosti i ljuskica.
Režite solju i paprom, napravite uzdužne rezove na trupu dubine 5 mm.
Ribu napunite prženjem, zamotajte u foliju.
Posudu poslažite u pećnicu na temperaturi od + 200 ° C 35 minuta. Nakon tog vremena uklonite foliju i pecite kupid još 10 minuta.
Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, luk nasjeckajte na pola prstena.
Pržite narezano povrće u biljnom ulju. U procesu prženja, sol i papar.
Operite i osušite ribu očišćenu od unutrašnjosti i ljuskica.
Režite solju i paprom, napravite uzdužne rezove na trupu dubine 5 mm.
Ribu napunite prženjem, zamotajte u foliju.
Posudu poslažite u pećnicu na temperaturi od + 200 ° C 35 minuta. Nakon tog vremena uklonite foliju i pecite kupid još 10 minuta.Video recept
Komadići u pećnici
3,3 kg50 min.
suncokretovo ulje
100 ml
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Krumpir i mrkvu narežite na velike komade i marinirajte na biljnom ulju, začinima i soli 10 minuta. Ribu očišćenu od ljuskica i viscera narežite na 2 dijela, stavite na lim za pečenje.
Zatim ih treba posoliti, popapriti, napuniti kriškama limuna, grančicama kopra i lukom.
Dalje, pored ribe stavite krumpir i mrkvu, sve sastojke prelijte ostacima marinade.
Na vrh stavite kriške limuna, nasjeckane od luka i kopra.
Pošaljite lim za pečenje 40 minuta u pećnicu na temperaturi od + 200 ° C.
Krumpir i mrkvu narežite na velike komade i marinirajte na biljnom ulju, začinima i soli 10 minuta. Ribu očišćenu od ljuskica i viscera narežite na 2 dijela, stavite na lim za pečenje.
Zatim ih treba posoliti, popapriti, napuniti kriškama limuna, grančicama kopra i lukom.
Dalje, pored ribe stavite krumpir i mrkvu, sve sastojke prelijte ostacima marinade.
Na vrh stavite kriške limuna, nasjeckane od luka i kopra.
Pošaljite lim za pečenje 40 minuta u pećnicu na temperaturi od + 200 ° C.Video recept
Znate li? Sjeckane riblje ljuskice dio su ruževa i sjenila. Koristi se kao komponenta koja daje sjaj i sjaj kozmetici.
Pečenje folijom
1,1 kg50 min.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Trup ribe narežite na odreske i stavite na foliju.
Komadići soli i papra s obje strane.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte začine: timijan, ružmarin, origano, bosiljak, limunsku travu, sjeckanu koru i šlag morske soli.
U smjesu začinskog bilja dodajte maslac i dobro promiješajte.
Dobivenu masu rasporedite na riblje odreske.
Zatim zamotajte šarana trave u foliju i pošaljite u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od + 200 ° C.
Trup ribe narežite na odreske i stavite na foliju.
Komadići soli i papra s obje strane.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte začine: timijan, ružmarin, origano, bosiljak, limunsku travu, sjeckanu koru i šlag morske soli.
U smjesu začinskog bilja dodajte maslac i dobro promiješajte.
Dobivenu masu rasporedite na riblje odreske.
Zatim zamotajte šarana trave u foliju i pošaljite u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od + 200 ° C.
Znate li? Od svih vrsta riba, samo morski psi imaju kapke.
Ako slijedite detaljni recept za kuhanje, pečenje kupida u pećnici je jednostavno i jednostavno. Glavna stvar je odabrati svježe sastojke i pravilno ih pripremiti.
