Tinktura crnog ribiza ima bogat okus i neusporedivu aromu. Pripremite vlastiti domaći alkoholni napitak, možete biti potpuno sigurni da u njegovom sastavu nema štetnih tvari. U ovom članku možete pronaći najbolje recepte i detaljne upute za izradu mirisnih tinktura.
Odabir i priprema sastojaka
Kupnja bobica je prvi i važan korak u pripremi tinkture. Stavite ih na provjerena mjesta, provjerite jesu li suha, zasićena crna, bez znakova oštećenja. Bobica ne bi trebala biti previše meka - to može ukazivati na prezrelost.
Važno! Kod kupnje smrznutih bobica važno je obratiti pažnju na rok trajanja i stupanj smrzavanja. «Peremorozhennye» bobice gube korisnost i kada se skuhaju, formiraju puno rastopljene vode, koja razrjeđuje napitak.
Recepti za tinkturu od crnog ribiza
Svaka domaćica će se nositi s pripremom ovog napitka. Potrebno je samo pridržavati se uputa i strpljenja, jer riječ "tinktura" dolazi od glagola "inzistirati", a taj postupak ponekad traje od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci. U pravilu se očekivanje isplati.
Tinktura crnog ribiza za alkohol
8 l 4 tjedna
listovi ribizle (lišće)
20 kom.
fruktoza ili šećer
10 žličica
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- U sterilnoj posudi pomiješajte alkohol i vodu. Ostavite da smjesa stoji 5-10 minuta.
- Dalje morate popuniti bobice. Možete koristiti i svježu ribizlu i voće u smrznutom obliku. Na vrh izlijte čiste lišće i dodajte šećer. Sve dobro promiješajte.
- Spremite spremnik u toplu, zasjenjenu sobu 2 tjedna. Tijekom tog razdoblja, smjesu se mora nekoliko puta miješati ili protresti.
- Nakon određenog vremena, tekućina se mora filtrirati pomoću gaze ili posebne vrećice za filtriranje bobica. Sok se mora ocijediti, a preostale bobice temeljito iscijediti da bi postale još tekuće.
- Ulijte malu količinu alkohola u sok (neobavezno) i ostavite još 2 tjedna.
- Zatim dobiveni sok treba filtrirati ponovo kroz 2 pamučna jastučića i pustiti tinkturu da odstoji jedan dan.
Video recept
Tinktura crnog ribiza za alkohol
Ispada ukusno piće s aromom u kojem miris alkohola potpuno nedostaje. Snaga gotove tinkture - 40%.
Važno! Količina šećera navedena u receptu praktično se neće osjetiti u tinkturi. Stoga, onima koji vole piće bolje, preporučuje se dodavanje više šećera ili fruktoze.
Vodka od crnog ribiza
1 l 20 dana
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Šećer s vodom treba miješati u loncu i dovesti do vrenja. Dalje, sipajte ribizlu i dobro promiješajte. Miješajte da se kuha 3-5 minuta.
- Bobice u tavi treba pirjati i ostaviti da se ohlade na sobnu temperaturu. Ulijte votku u tavu i promiješajte.
- Ulijte sadržaj u sterilnu posudu i dobro zatvorite. Tinktura se treba čuvati 20 dana u tamnoj prostoriji. S vremena na vrijeme to bi trebalo potresati.
- Filtrirajte piće kroz gazu, ulijte ga u spremnik (za kasnije skladištenje), pluta.
Video recept
Vodka od crnog ribiza
Ovo je jednostavan i brz recept, ali "daje" kvalitetan rezultat.
Znate li? Crna ribizla sadrži puno korisnih kiselina, vitamina i elemenata za ljudsko tijelo. Primjerice, njegova redovita upotreba može ojačati imunološki sustav, smanjiti kolesterol i poboljšati rad mozga i živčanog sustava.
Značajke skladištenja
Tinktura se može čuvati više od jedne godine u hladnom i mračnom okruženju (podrum, hladnjak itd.). Glavna stvar je dobro zabrtviti bocu i spriječiti izravnu sunčevu svjetlost.
Pripremite li alkoholno piće, pružit ćete sebi i prijateljima ugodan dodatak svečanoj večeri. Međutim, ne zaboravite da pretjerano pijenje štetno za vaše zdravlje. Dobar apetit!